Kutina se konzervira z limono in orehi: recept po korakih

Kutina je dokaj dobro znano sadje, bogato z različnimi organskimi kislinami, eteričnimi olji, fruktozo. Toda, žal, plodovi niso zelo užitni v surovi obliki, zato potrebujejo recikliranje. Zdaj bomo razmislili, kako pripraviti jam od kutine z limono. Dodate lahko tudi drugo sadje, oreške, dodatke. Vse to bo izboljšalo samo okus. Edini pogoj je uporaba zrelih sadežev. Če pride do nezrelega sadja, pustite, da ostane nekaj dni.

Jam iz ene kutine je najpreprostejši recept

Pred obvladovanjem bolj zapletenih receptov z aditivi drugih sestavin bomo upoštevali najpreprostejše, za katere potrebujemo le: kilogram kutinskega sadja in kilogram sladkorja. Gremo skozi sadje, ga operemo in ga obrišemo s prtiči. Na polovico odrežite, odstranite seme in jedro. Nato rezite, kot nam je na primer, koščki 1,5 cm za 1,5 cm. Zložite jih v bazenu, zaspite pol kilograma sladkorja in pustite, da dan vztraja. V tem času morate mešanico temeljito premešati. Za dan, dunaj pušča sok in bo primeren za nadaljnjo obdelavo. S preostalim sladkorjem spimo in pustimo, da traja še en dan. Čez nekaj časa se vzamemo s sadjem in prinesemo srednjo vrenje, nato pa kuhamo 60 minut. Ko je marmelado pripravljeno, ga razprostrimo do bank in ga zvijemo. Kot vidite, nič ni zapleteno. Toda med gospodinjami so bolj pogosti recepti z aditivi drugih sadov, zato bomo naslednji imeli jam od kutine z limono.

Dodajte limono v recept

Potrebnih sestavin: en kilogram kutine sadja, 0,8 kg sladkorja peska, vodnega stekla, limone - enem kosu, vanilijev sladkor - eno pakiranje, oreh - 100 gramov. Priprava sadja, kot v prejšnjem receptu. Vzemite ponev, jo zmešamo z vodo, sladkorjem, zavremo in posledično sirup nalijemo kutine. Pet minut se prebere in nastavi ob 12 uri. Nato prinesite na vrenje, rahlo kuhajte in ponovno pustite, da se porjavi za enako 12 ur. Moje limone, odstranite kamne in zdrobite blender, mimogrede, lahko mucite na velikem rezilu. Zlom z velikimi kosi oreščkov. Že tretjič se ogenj požgamo in po vrenju marmelade dodamo limono, oreščke in sladkorno vanilijo. Po tem smo ga pripeljali do vrenja in ga takoj spravili v banke. Pokrivamo pokrove, ga obrnemo navzdol, zavijemo okoli in pustimo v tem položaju tri dni. Jam iz kutine z limono in oreščki je pripravljen.

Jam iz kutine z limono in orehom je naš naslednji recept

Če poskusite takšno marmelado z neopisljivo aromo, takoj ne morete niti uganiti, iz česa je. Juicy kutine, ima nežen okus s finim okusom limone in oreškov kosov, namočeno v aromo vanilije, vam nikoli ne bo pozabljena, in želijo ponovno jesti, je čudovito jed. Če želite sami, uporabite ta recept. Pripravljen marmelad je idealen za pitje čaja, če je na voljo s preprosto domačo jogurtovo pito. Sestavine: kilogram zrele kutine, 0,8 kg granuliranega sladkorja, 1 limona, 100 gramov orehov in pet gramov vanilijevega sladkorja. In zdaj bomo pripravili jam iz kutine z limono in orehom.

Postopek kuhanja

Ponujamo vam korak po korak recept:

1. Mine pod mrzlem tekočo vodo kutine sadje, obrišite brisačo s puhom, odstranite lupino z nožem in odstranite jedro s semeni. Sadež smo rezali na velike rezine.
2. V posodo iz emajla prelijemo očiščeno vodo (eno steklo), spimo pesek sladkor. Dali smo majhen ogenj in pripravili sirup. Preverimo pripravljenost tako, da žlico spustimo v sirup in ga dvignemo. V primeru, da se za žlico raztegne sirup las, je pripravljen.
3. Spustimo kutino v to, pustimo ga pustiti približno pet minut, potem pa jo odstranimo iz ognja in pustimo 12 ur.
4. Sirup s sadjem ponovno kuhamo 5-10 minut, spet odstranimo 12 ur.
5. Temeljito umijte limono, jo posušimo s brisačo ali prtičem, jo ​​zmešamo z mešalnikom ali tri na fini rezini.
6. Piling orehi so orehi, odstranite membrane, ne preveč fino sesekljane.
7. Na majhen ogenj namažemo posodo s kutino, čakamo, kdaj bomo začeli vreti in dodamo zdrobljene matice in naribano limono. Vse zmešamo in pustimo pol ure, da potone. Hkrati stalno mešajte. Vanilenski sladkor dodajte pet minut pred pripravljenostjo.
8. Sterilizirajte steklene kozarce in položite v njih dišečo kuhalico, ki se takoj prevrne s sterilnimi kovinskimi pokrovi. Jam iz kutine z limono in orehi je pripravljen. Vse je preprosto in dovolj hitro!

Kutina z limono in pomarančo: džem

Recept za izdelavo takšnega marmelade je zelo preprost in ne zahteva strogega upoštevanja razmerja med proizvodi. Ali veste, zakaj citrusi dodajajo kutini? Zahvaljujoč njih delikatesnost pridobi posebno prefinjen okus in nevtralizira okus našega sadja. Dodajte citruse na koncu kuhanja, da ohranite občutljivo okus. Torej pripravimo marmelado iz kutine z limono in oranžno. Limone in oranžne rezine s tanki trakovi lupine. Poskusite se ne dotikajte belega mesa. Nato jih drobno izsekajte, od limone stisnite sok. Previdno operite mojo kutino, razrežite na štiri dele, odstranite semena, razrežite na majhne koščke in jih postavite v veliko posodo ali bazenu. Napolnite z vodo, počakajte do vrenja in kuhajte na majhnem ognju 20 minut. Kutina v tem času bi morala pridobiti mehkobo. Nalijte sladkor in lupino, dodajte limonin sok in približno 1,5 ure kuhamo, neprestano mešamo. Vse, kutina iz kutine z limono, pa tudi oranžna, je pripravljena. Polijemo jo v sterilizirano posodo in ga zvijmo.

Pripravimo marmelado v multivariatno

V številnih receptih je priporočljivo, da se pred kuhanjem prepeljejo koze. To ne bomo storili, kajti vonj našega sadja zagotavljajo aromatične snovi, ki jih vsebuje. In kuhamo nekoliko nenavadno. Jam iz kutine z limono v multivarku - to je naš trend v tem trenutku. Sestavine: pol kilogramja olupljene in sesekljane kutine, toliko sladkorja iz peska, ene limone in dveh limon. Previdno operemo sadje, jedro se odstrani in razrežemo na rezine, tanke in majhne. Naložimo se v skodelico multivarke in prelijemo sladkor. Ekstrahirajte sok iz citrusov in ga prelijte v skledo. Izberemo način "gašenje" in nastavimo čas - eno uro. Nato pustite 12 ur v načinu vzdrževanja toplote. Po tem času na bankah postavite uporaben, dišeč in okusen marmelado in - v hladilniku. Ta recept - brez sterilizacije, morate banke samo, da dobro sperite.

Kutina s cimetom - opomnik vročega poletja

Potrebne sestavine: en kilogram sadja, 700 gramov sladkorja, dva kozarca vode, 40 ml limoninega soka, polovica čajne žličke cimeta. Dobro izpraznite kutino, izrežite in odstranite jedro. Tanke rezine rezimo sadje in jih nato potresemo z limoninim sokom, 20 gramov, ga damo v posodo in napolnimo z vodo. Dali smo peč, kuhamo in kuhamo 15 minut na majhnem ognju, ne pozabimo, da ga premešamo. Dodajte sladkor, limonin sok, kar je ostalo, in cimet. Pri majhnem požaru kuhamo 25 minut, neprestano mešamo. Ko je pripravljen, nalijemo pločevinke in pokrivamo s pokrovi. Končano. Če dodate jabolka receptu, boste dobili limonino jamico, jabolka in cimet. Za zimo takšen marmelat ni dober, rok uporabe pa je do dveh mesecev

Za zimo pripravimo marmelado

V jamu, ki je pripravljen za to recept, kutina Ne bo vrenja, njegovi kosi se bodo izkazali za cele in mehke, lahko ga shranite do dve leti. Sestavine: en kilogram sadja, koščic, sladkor - 600-800 gramov kozarec vode, limone, odnogrammovy vrečka vanilija, lešnikov - 100 gramov. Naj kuhamo kutine marmelado z limono za zimo. Naše plodove smo vrezali v naše lobule. V sklenine pomikanje pripravo običajen način sirup in jo prelijemo pod refluksom kutine. Kuhamo pet minut in kot običajno ustrelimo 12 ur z ognjem. Potem ponovimo isto stvar. Lešnike smo veliko lomili z lesenim kladivom. Naredite sorto z limono. Ne bomo ga brisali na rdečo in stisnili sok, ampak ga razrezali na tanke rezine. Po vrenju marmelade tretjič, dodamo limono, zdrobljeno matico in vanilin. Vreti nekaj minut, v vreli marmeladi steriliziranih bank položite vnaprej in jih zvijte z istimi pokrovi. Ta jed vam bo navdušila s svojo aromo in okusom dolgo časa.

Koristne lastnosti kutine in izdelkov iz njega

Zakaj so jedi iz našega sadja, vključno z džemom iz kutine z limono, uživali takšno priljubljenost med ljudmi? Kutina je bogata z različnimi vitamini, vsebuje veliko makro- in mikroelementov. Vsebuje natrij, kalij, citronsko, jabolčno, tartansko kislino in pektin, snovi, ki jih potrebuje človeško telo. Sadje vsebuje veliko fruktoze, taninov, eteričnega olja, katehinov in aminokislin. Naša marmelada ni izpostavljena posebni in dolgotrajni toplotni obdelavi, tako da je največja korist od kutine največja. Lemon in drugi sadovi le ojačujejo. Ne bomo govorili o čisto medicinskih koristih našega marmelada, recimo samo, da bo izboljšalo vaše razpoloženje, razveselilo in imelo obnovitveni učinek. Torej kuhamo in jedo marmelado iz kutine. Bon appetit!