Tinktura slive na vodki. Recepti in nasveti

Tinktura slive na vodki se imenuje rakija. Običajno je moč te pijače enaka moči vodke, toda doma se včasih izkaže več. Ženska polovica populacije raje šibka šljiva, ki je bolj podobna pijači ali vinu. Ampak to je osebna zadeva za vsakogar, po svojem okusu. Obstaja več receptov, kako narediti takšno pijačo.

S kostmi

Iz naslova je jasno, da za pridobitev tinkture sliv na vodki za to metodo vam ni treba odstraniti kosti iz jagod. Količina končnega izdelka bo odvisna od količine sestavin, ki ste jih vzeli. Upoštevajte, da postopek traja dolgo - približno pol leta (+ / - nekaj mesecev). Tinktura slive na vodki zahteva:

• zrele in celo jagode (tako da je dovolj za polno litrsko kozarec);
• vodka (ob predpostavki, da bo jagode napolnila do roba);
• sladkor (po okusu).

Operite jagode in posušite. Položite v kozarec, tako da svobodno ležijo, ne da bi se močno pritisnili do samega vratu. Pour vodka do roba. Vse pokrijte s pokrovom in postavite na toplo mesto eno in pol do dva meseca. Vsak dan bo barva svetlejša. Kot rezultat, vodka iz umivalnika postane bogata rdeča barva.

Ob koncu časa odstranite jagode iz kozarca (ne izpraznite tekočine), jih napolnite s sladkorjem in temeljito pretresite. V dveh tednih bodo jagode dali sok, ki bo v mešanici s sladkorjem dala edinstven sladek in dišeči sirup. Potem šele prelijte slive v cedilo, najprej postavite ponev, kjer se bo združil sladek sok. Je viskozen, lahko ga pustite za noč, tako da se zajame vse sirupe za kapljico. Zmešajte dva dela tinkture: sladek sok in infuzijo vodke. Zapri vse, kar je v banki, ga postavite na toplo mesto in vztrajajo še nekaj mesecev. Šljiva na vodki ima edinstveno aromo. Ne vznemirjaj se, če alkoholni števec ne kaže stopnje. Glavna sestava likerja je fruktoza in saharoza iz slive, in ne vodka, ki je bila dodana.

Spravljen

Tinktura slive na vodki brez jarkov se pripravi podobno kot prva metoda. Ampak obstaja še ena možnost:

• nalijte jagode brez jame v kozarec in prelijte vodko;
• vztrajajo nekaj dni;
• nato uvajati sladkor in vztrajati pod rokavico nekaj tednov;
• pridobljena jagodičja se pridobivajo;
• Posušite jih v peči več ur pri temperaturi 120-230 stopinj;
• tinkturna pluta in postaviti v temno mesto - doseg;
• Postavite jagode v škatlo, vsak sloj, tako da položite pergamentni papir.

Torej pri tebi se takoj izkažejo dva produkta: tinktura iz slive na vodki in sladko-sušena jagode za prigrizek ali aditiv v sladicah. To pomeni, da vse sestavine plačajo zase. Za tinkture ni bilo preveč močno, sladkorju ni mogoče dodati, ampak ga razredčiti z sladkornim sirupom brez alkoholne sestavine. Čim dlje pijejo pijačo, temnejši okus in okus. Lahko ga shranite za tri do štiri leta, ne da bi pri tem ogrozili kakovost tinkture! Recept z uporabo jame ima svojo značilno lastnost - pijača pridobi svoj okus, ki lepo odraža paleto okusa likerja.