Cookie `Coconut`: recept s fotografijo. Kalorijski piškoti `Kokosovi `

Piškotki "Kokosovo" se ugodno razlikujejo po odsotnosti moke v njegovi sestavi. Res je, da je v nekaterih receptih še vedno na voljo, vendar v majhnih količinah. Kot pove že ime, je glavna sestavina zdravljenja kokosovo olje (ali bolje - čipi). Poleg razpoložljivosti sestavin je keks dobro, ker za pripravo potrebuje zelo malo časa. In če pokažete malo domišljije, bo okusno in lepo.

Piškotki "Coconuts". Recepti s fotografijo

Kot je bilo že omenjeno, se pečenje pripravi z pšenično moko in brez nje. Nekatere ljubice jo nadomeščajo s škrobom, druge pa brez njega. Obvezne sestavine so kokošja jajca, sladkor in kokosovo britje. Poleg tega lahko uporabite oreške (orehe, mandlje, lešnike), čokolado ali kakav. V vsakem primeru bo občutljiv, krhko in neverjetno dišeči piškotek "Kokos". Vsebnost kalorij v tej sladici, kljub pomanjkanju maščobe v sestavi, bo precej visoka. Konec koncev, glavna sestavina - kokosovi čipi - vsebuje več kot 400 kalorij v 100 gramov.

Osnovni recept (brez moke)

Čaša kokosovih žetonov bo potrebovala 150 gramov sladkorja in 3 jajca. Preden začnete kuhati piškotke, morate vklopiti pečico in tako segrevati do 190 stopinj. Nato jajca pretepli s sladkorjem. Še posebej ni nujno, da bi bili vljudni, ne morete uporabiti mešalnika in ga narediti običajno žganje ali vilice. Potem se kokosovi čips postopoma zlijejo v mešanico in mešajo mehko testo. Iz njega se oblikujejo majhne kroglice ali stožci, jih razprostrite na pladenj za pekač (predgriz na njej s papirjem za peko). Izdelki se pošljejo pečici približno 20 minut, pri čemer pazite, da vrhovi ne gorijo. In že na mizi razkrivajo dišeče piškote "Kokos"! Recept je lahko po svoji presoji nekoliko spremenjen. In lepo bi bilo okrasiti sladico, na primer z barvnimi obrezki.

S škrobom

Včasih se v procesu oblikovanja kroglic iz testa pojavijo problemi - se drži v rokah. To težavo lahko rešite na več načinov. Nekdo rodi roke z vodo ali rastlinskim oljem. Drugi preprosto dodamo malo škroba mase (2 žlici glede na število izdelkov iz prejšnjega recepta). Res je, da je piškot v tem primeru malo bolj krut, poleg tega pa ni tako grozden, vendar to ne vpliva na okus.

Piškotki "Kokos" - recept z moko

Ta možnost je za tiste, ki verjamejo, da se jajca in oreški sami ne bodo držali oblike. Na samem koncu se doda moko v količini 2 žlici, in sicer za zadovoljstvo. Kot kaže praksa, po 2-3 uspešnih eksperimentih ljubica od nje še vedno zavrne. Torej, v istem 3 jajcih zmešamo s 100 gramov sladkorja, dodamo kozarec kokosovih žetonov in 2 žlici moke.

Testo, pomešano na ta način, se oblikujejo kroglice, jih pecimo v zelo vročo pečico, dokler se ne kuhajo. Kot piškotek "Kokosovo", katerega recept vsebuje moko, se izkaže, da je manj občutljivo in ohlapno, po želji pa ga lahko okrasimo z oreščki ali čokoladno glazuro.

Kako zmanjšati vsebnost kalorij

Tudi v osnovni različici (brez moke in škroba) se izkaže, da je pečenje precej hranljivo. V 100 gramih proizvoda vsebuje 462 kcal. V tem primeru je večji del obračunan s kokosovim britjem (brez katerega se po definiciji nič ne bo izkazalo). Zato globalno zmanjšanje vsebnosti kalorij v tem primeru, govor preprosto ne more. Tisti, ki se držijo prehrane, ne uporabljajo piškotka (ali morate omejiti odmerek na 1-2 kosov).

Res je, če namesto celih jajčec, samo beljakovine, to bo privedlo do zmanjšanja vsebnosti kalorij na 375 kcal na 100 g. Nedvomno je zelo težko imenovati tako prehrambeno prehrano, vendar vsaj nekaj napredka. Beljakovin potrebuje 1 več kot celih jajčec (ali preostale sestavine je treba vzeti 25% manj). In da jih premagamo, je potrebno še bolj previdno, do enakomernih vrhov (kot pri meringu). Izkazalo se je tudi precej okusno in nežno. Lahko pečete z moko in brez njega.

Dekoracija

Če piškotke "Kokosanka" (katera koli recept) se pripravlja na dnevni čaj, lahko pecivo se vroči tabela dobesedno vroča, lahko pa se nekoliko ohladi. V primeru, da se ta sladica namerava uporabiti v svečnem ozračju, je zaželeno, da je primerno videti. Obstaja več načinov za to. Prvič, za pomoč gospodinjam prihajajo večbarvni kokosovi čipi (v testo namesto belega). Nato uporabi katere koli losjonov ali zgoščenih mlečnih izdelkov so povezane Pairwise ujemajoče se odtenke (roza kolega z zeleno, rumeno, modro, belo čokolado in tako naprej. P.).

Druga možnost je, da okrasite vrhove piškotkov s celimi oreščki (mandlji, lešniki, kashews). Vendar pa ta metoda omogoča večji vpliv na okus izdelka, ne pa na njegov videz. Ampak dobro se izkaže.

Odličen način za okraševanje piškotkov "Kokosov" (bolje je, da recept z moko ali škrob, zato se ne razgradi) je uporaba topljene čokolade. Potrebuje malo drugačne vrste (temno, mleko in belo) - gram po 50. Čokolada se zlomi in segreva v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli, nato pa rahlo zalije piškotke (primerno in sladkor zaledenitve ali kulinarične barvne oznake na podlagi tega). Rahlo fantaziranje in uporaba slaščičarna, lahko narišete na površini rož "kokosanok", okras ali čokolade.

Zaradi preprostosti kuhanja in razpoložljivosti sestavin so takšni piškotki lahko rešitev v primeru nenadnega prihoda gostov. Navsezadnje so v vsaki hiši jajca in sladkor. Samo kokosovi žetoni so lahko problem. Bodite previdni, dobili nekaj paketov, kmetija bo prišla v priročno. In nihče ne bo uganil, da je ta kulinarična mojstrovina spontano kuhana, v naglici. Gostje bodo bolj verjetno razmišljali o svoji sreči. Konec koncev, redko nepričakovan obisk sovpada s pripravo takšne dišeče, nežne in okusni piškotki.