Kokosovi piškoti: nenavaden pristop k starim klasikom!

Moderno kuhanje praktično ni omejitev, blagoslov, da lahko vedno obiščemo najbližji supermarket, da bi podkupovali izdelke za ustvarjalno ustvarjalnost v kuhinji.

Zato se moderne gospodinje sploh ne bojijo eksperimentiranja in poskusijo kaj novega. Torej, danes priljubljenost piškotkov s kokosovimi ostružki in moko, ki ne samo dodaja zanimiv okus in aromo, ampak naredi pečenje veliko bolj uporabno.

Veliko vprašanje

Skupaj s temo današnjega članka je verjetno veliko ljudi imelo vprašanje o tem, kje najti kokosove ostružke in moko. Seveda je prva možnost še dostopnejša, vendar bo iskanje drugega potrebno veliko časa, še posebej, če živite v majhnem mestu, kjer ni specializiranih prodajaln.

Rešitev je in ne sme prelagati recepta za nekaj časa. Za to bomo preprosto uporabili celoto, naravni kokosov ostanek, iz katerega bomo kasneje prejeli vse potrebne sestavine.

Izbor kokosa

Najprej je vredno razmisliti o vseh razpoložljivih možnostih. Da bi kokosovo kekso lahkotno in zračno z naravnim okusom, morate skrbno pristopiti k izbiri sadja.

Najprej na površini ne sme biti madežev in vdolbin, ker na ta način lahko razumete, da so notranje vsebine nedotaknjene.

Drugič, tudi plesni na zunanji lupini kokosa ne smejo biti, zato skrbno preučite sadje.

Tretjič, pred nakupom morate stresati kokos, da se prepričate, da v notranjosti obstaja tekočina, ki bo potrdila svežino izdelka.

Ko boste upoštevali te tri preproste točke, lahko varno kupite kokosovo olje.

Seznam izdelkov

Ali je čas, da odete v trgovino, da kupite vse druge sestavine za izdelavo kokosovih piškotov? Ta potreba je pogosto odsotna, kajti če ste že kupili kokos, bodo ostale sestavine recepta našli v hladilniku vsakega gospoda:

• Jajce - 1 kos.
• Maslo - 200 g.
• Sladkor - 80 g.
• Pecilni prašek za testo - 1 kaša.
• Kokos (iz njega bomo dobili britje, iz katerega lahko pozneje izdelamo moko) - 1 kos.
• Moka - 250 g (z dodatkom še 50 g kokosove moke).

Čiščenje kokosa

• Najprej si oglejte tri "oči", ki se nahajajo na plodu. Ena od njih mora biti mehka, če sta drugi dve trdni in gosti, tako da ne boste imeli veliko težav pri prebijanju prvega in vlivanja celotne tekočine iz kokosa v predhodno pripravljeno posodo. Ni vredno prelivanja, saj je to koncentrat, ki ga bomo kasneje uporabljali.
• Če želite odpreti kokosovo olje brez težav, boste potrebovali majhen kladivo. Z natančnim dotikom orodja po celotnem obodu kmalu dosežemo prelom v lupini.
• Potem morate odstraniti vso celulozo in ga razrezati na majhne kocke. V tem primeru ne morete očistiti zunanjega temnega sloja iz polnila, saj popolnoma ne vpliva na okus.

Proizvodnja ostružkov in moke

• Gotova celuloza kokosa se prenese na sekalnik / mešalnik, jo napolnimo z več kozarci vrele vode in koncentratom, pridobljenim prej. Dokončano mešanico zmešamo nekaj minut, dokler ne dobimo zelo finih ostružkov.
• Filtrirajte tekočino skozi več plasti gaze, skrbno pritiskate na "torto" v tkanini. Nastala bela mešanica lahko imenujemo kokosovo mleko, ostanki mletja pa so potrebni za naše žetone.
• Čas je, da se kolač posuši v ponvi / v peči / pri sobni temperaturi. Izbira je vaša, vendar ne pozabite, da čipov neprestano premešate, da bi proces enakomerno potekal.
• Že zdaj lahko uporabite končne ostružke, ampak za moko, samo jo mletite v mlinčku za kavo. Pripravljena moko se shrani v hladilniku.

Pečenje kokosovih piškotov

• Vnaprej pustimo olje izven hladilnika, tako da se malo zmehča, po katerem nadaljujemo do najbolj zanimivih.
• Zmehčano maslo, jajce in sladkor v globoki skledi dobimo enotno konsistenco.
• Nato dodajte vse suhe sestavine (to je moke (pšenica 250 g + kokosov 50 g) in pecilni prašek) v skledo in nežno začnite kuhati testo. Če želite skrbno gnetiti testo, ga moramo še vedno položiti na ravno površino mize / rezalne plošče.
• Po nekaj minutah smo v posodo vrnili pripravljen vijak, ga prekrijte s filmom za hrano in ga nekaj ur poslali v hladilnik, tako da dobro zamrzne.
• Zmešano testo razrežemo na enake dele (najprej polovico, nato vsak del na polovici in tako naprej, dokler ne dobite zahtevane velikosti) in oblikujte kroglice. Pravzaprav lahko naredite kakršno koli obliko, saj je testo elastično in elastično.
• Po tem smo v ostružkih spustili skoraj končano kokosovo piškotino in ga poslali v pečico (180 stopinj - 15-20 minut, odvisno od vaše peči). V zadnjih nekaj minutah morate pogosteje gledati in piškati piškote, tako da ne pere, po katerem se morate malo ohladiti in mu dostaviti na mizo.

Gospodica je srečna, gostje so polni

Danes smo se naučili, kako kuhati preproste kokosove piškote, katerih recept se je izkazal za bolj zanimivega, kot si mislite. Poleg tega smo podrobneje proučili glavno sestavino tega sladica, brez katerega bi bilo malo verjetno, da bi lahko dosegli takšen rezultat.

Iskreno, ko poskusite, menite, da je kokosovo piškotje mehko znotraj in zunaj, hkrati pa hrustljavo in krhko. To smo dosegli zahvaljujoč testu peska, katerega tekstura je, mimogrede, združena z navdušujočo aromo kokosa.

Zato vam svetujemo, da hitro konča kokosove piškote in začnete pripravljati nekaj novega.