Vkusni kompoti grozdja za zimo brez sterilizacije. Compote grozdja za zimo: preprost recept

V zimskem času, kot še nikoli, ni pomanjkanja sadja. Za ljubitelje grozdja v tem času je še posebej težavno. Poleti ali jeseni sploh ne opazujete zanj. Samo je, to je vse. Toda z nastankom hladnega vremena telo začenja izpustiti preteklo obilje. Ampak obstaja odličen način, ki bo pomagal popraviti vse. Potrebno je le jeseni, da ne bi bili preveč leni in kuhali kompot grozdja

Škripci v naglici

Kompost grozdja je najpreprostejša različica konzerviranja. Potrebuje le dve stvari: jedi in hrano. Senčniki so najbolje narejeni v 3-litrskih pločevinkah pod kovinskimi pokrovi. Takšno količino lahko štejemo za optimalno. Od izdelkov za delo bo (na eno lahko): 3 litre vode, 200 gramov sladkorja, frac12 - čajna žlička "limone" in grozdja.

Delo se začne s pripravo posod:

1. Banke temeljito oprati s sode in dobro sprati pod tekočo vodo. Ločite pokrov ločeno.
2. Jajca so odrezane iz vej, izprale in dale v pripravljene banke, jih napolnile približno tretjino.
3. V ločenem vsebniku zavrite vodo in jo prelijte v kozarec z grozdjem na vrh in pustite v tem položaju približno 8-10 minut.
4. Ob koncu časa je treba vodo iz pločevine iztekati v čisto posodo in dodati sladkor. Mešanica se prenese na vrenje in se malo segreje. V tem času se sladkor popolnoma raztopi.
5. V kozarcih z grozdjem napolnite citronsko kislino, prelijete kuhani vroči sirup in takoj previdite.

Tukaj brez posebnega napora je možno pripraviti kompot z grozdja za zimo. Brez sterilizacije lahko popolnoma stoji celo leto.

Enostavnejša rešitev

Če pomislite previdno, lahko olajšate zimsko kompotiranje grozdja. Brez sterilizacije proces vedno gre hitreje. Zaporedje ukrepov v tem primeru bo nekoliko drugačno. In niz izdelkov se bo malo spremenil. V tem primeru lahko varno delate brez citronske kisline. To morate narediti tako:

1. Temeljito operite kozarce in sperite.
2. Kuhajte sirup. Če želite to narediti, za 3 litre vode morate vzeti 300-320 gramov sladkorja. Skupna teža bo odvisna od števila pločevink.
3. Grozdje odstranite iz ščetk, razlijete, sperite pod tekočo vodo in dajte kuhane kozarce.
4. Zalijte jih s svežim, še vedno vreli sirupom in takoj zavito.
5. Po tem obrnite vsako jarico na glavo navzdol, jo dobro zavijte in ga položite na stran, dokler se popolnoma ohladi. V enem dnevu se lahko varno prevažajo v shrambo in določijo za dolgoročno skladiščenje.

To je pripravljeno za kompostiranje grozdja za zimo brez sterilizacije, brez nepotrebnih težav in prizadevanj.

Kombinirajte s pikantno aromo

Preden začnete s katero koli dejavnostjo, ga morate temeljito preučiti. Za začetek je treba opozoriti, da je tisto, ki se je odločila, da bo zimo grozdja pripravila zimo, treba poznati: recept brez sterilizacije ni edini. Obstaja veliko različnih možnosti. Na primer, lahko nekoliko spremenite okus končnega izdelka in mu dajte dodaten okus. Za to moramo spremeniti sestavo sirupa. Dobro bo, da bo bolj nasičena na splošno ozadje nežnega okusa jagod. V tem primeru se za konzerviranje zahteva: za 3 kg grozdja - en kilogram medu, čajna žlička cimeta, pol litra kisa 4% in 5 vejic nageljnovih žbic.

Pripravi tak kompot, kot ponavadi:

1. Izprte jagode v pripravljene kozarce.
2. Iz preostalih izdelkov po receptu pripravite sirup in jo vročito prelijete čez kozarce.
3. Vsak kozarec tesno plute, zaviti v odejo in ga ohladiti.

Nenavadna kombinacija začimb na podlagi nežnega okusa grozdja in izrazite medene arome bo opravljala svoje delo. Ta kompot ne ostane dolgo na polici.

Enostavno in okusno

Včasih je proces ohranjanja dolgotrajen. To odvrača vsako željo po prevzemu dela. Ampak obstaja ena nenavadna možnost, ki vam omogoča, da minimizirate trajanje vseh stopenj postopka. Zelo hitro lahko sestavite grozdje za zimo. Preprost recept bo to storil v enem trenutku. Na podlagi dvolitrske kozarec, en in pol litra vode, bo potrebno pol kilogram grozdja in 125 gramov sladkorja.

Prvič, v veliki ponvi, zavrite vodo. Nato speremo oprano grozdje in kuhamo 3-4 minute. Po tem zaspite in ponovno kuhajte mešanico še 5-6 minut. Zdaj lahko izdelek varno zvijemo. Kul je že pod pokrovom. Lepota tega recepta je, da lahko na enak način pripravite in redno kompotirate za vsak dan. Obstaja v tej različici in njegovem liku. Dejstvo je, da grozdje med kuhanjem popolnoma pije celoten sok. To je zelo pomembno. Kompote postopoma ne samo po temni, ampak postane debelejši. Ljubitelji grozdja bodo cenili bogat okus in občutljivo aromo.

Double Effect

Grozdni kompot je edinstven izdelek za konzerviranje. Prvič je zelo koristno in vsebuje veliko količino vitaminov. Drugič, pripravljena pijača se kot rezultat zdi zelo koncentrirana in po okusu podobna temu sveže stisnjenemu soku. Zato kompost grozdja za zimo - najboljša pijača, in jo je treba pripraviti sami, in ne kupujejo nekaj podobnega v trgovini. Obstaja veliko skrivnosti in strokovnih subtilnosti, ki vam omogočajo, da obrnete normalno kompot v čudovit nektar. Najprej morate pozorno upoštevati grozdje. Za vrste je Isabella najboljša izbira. Ima najbolj značilno aromo za to jagodičje in ima neprimerljiv okus. In če jo kuhate na poseben način, bo rezultat presegel vsa pričakovanja. Za to možnost je koristno za 1 kilogram grozdja 1 kilogram sladkorja.

Potem je vse preprosto:

1. Grozdje razvrstite, sperite in zložite v pripravljene pločevinke.
2. Iz sladkorja in vode kuhajte običajen sirup, jo prelijte v pločevinke na vrh in pustite 15 minut.
3. Nato se sirup odcepi v ločeno posodo, kuhamo približno 3 minute in nato znova nalijemo jagode.
4. Banke so bile prepuščene takoj, da se zavijejo, tesno ovijete in pustimo hlajenje.

Zanimivo je tudi, da ta izdelek sploh ne potrebuje posebnih pogojev in ga lahko dolgo časa shranjujete tudi pri sobni temperaturi.

Ohranjanje brez priprave

Zanimivo je, vendar je možno pripraviti okusen kompot iz grozdja za zimo brez sterilizacije in brez predhodne predelave izdelkov. V tem primeru jagod ne morete odstraniti iz vej. Za delo potrebujete 4,5 skodelice sladkorja, vode in 1-1,5 kilogramov grozdja.

Tukaj je proces že potekal nekoliko drugače:

1. Izprati grozdi grozdja je treba razstaviti v 3 3-litrske pločevinke.
2. Vsebino kozarcev nalijte z običajno surovo vodo, vendar ne do vrha. Tekočina mora doseči le "ramena" rezervoarja.
3. V vsaki kozarcu napolnite enako količino sladkorja.
4. Zdaj je potrebno takoj nadaljevati s kuhanjem kompote. Da bi to naredili, postavite vsako posodo v široko posodo, napolnjeno z vodo, na dnu katere je lepo položena mehka krpa. Izkazalo se je kot vodna kopel. Postopek kuhanja traja približno pol ure po vrehu vode.

Končni proizvod se lahko zvije in pošlje za hlajenje, previdno zaviti v toplo odejo. V tej obliki mora stati vsaj en dan. V tem času se pijača dobro absorbira in spremeni barvo.

Pospešena možnost

Obstaja situacija, ko je treba ohraniti veliko količino grozdja, vendar sploh ni časa za to. V takem primeru je popolnoma edinstven način, s katerim se ohranijo kompoti. Kompot grozdja za zimo se lahko pripravi v nekaj minutah. To zahteva naslednje sestavine: na liter kozarce 7 potrebi 2 kilogram črnega grozdja, 0,5 kilogramov sladkorja in 4 litre vode.

Zaporedje kuhanja je naslednje:

1. Prvič, banke je treba oprati, kuhati in posušiti.
2. Grozdje odstranite iz vej, skrbno razvrsti in opere.
3. V vročih kozarcih postaviti jagode, zaspati sladkor in vse vlijete z vrelo vodo. Za aromo lahko dodate nekaj klinčkov, cimeta ali meta.
4. Po tem bankam takoj pokrijemo s pokrovi in ​​takoj previdemo. Vsako posodo obrnite navzgor in jo tesno obesite.

Po ohlajanju se kompot popolnoma ohrani leto na hladnem.