Učenje ohranjanja okusnih vitaminskih kompotov za zimo brez sterilizacije

Pozimi je lepo odpreti kozarec domače kompote in uživati ​​v okusu sadja in jagodičja. Toda, da se počutite užitek v hladni sezoni, poleti in jeseni morate trdo delati, da se pripravite na to čudovito vitaminsko pijačo. Zelo pomembno je, da se v darah narave, ki so osnova domače kompote, ohranja največje število uporabnih elementov. Da bi dobili ta rezultat, lahko uporabite hladno metodo ohranjanja pijače. "Kako je to?" Mnogi mladi lastniki bodo vprašali. V tem članku bomo govorili o tem, kako se pripraviti kompote za zimo brez sterilizacije. Upoštevajte recepte in uporabne nasvete.

Pripravite kompot brez sterilizacije. Pripravljalna faza

1. Sadje in jagode je treba skrbno sortirati. Za pripravo pijače se uporabljajo samo dobro sadje. Očiščene, zdrobljene in puste jagode ni mogoče uvesti v kompot, lahko povzročijo, da banka eksplodira.
2. Izbrano sadje in jagodičje vlijemo s slano raztopino, ki jo pripravimo iz 3 litra vode in 3 male žlice kamnita sol. V tej tekočini pustite sadje pol ure. V tem času se bodo pojavile vse žuželke in črvi, ki so bili v jagodičjih.
3. Plod sperite v tekočo vodo in ga zavrzite v cedilu.
4. Veliko sadje (marelice, breskev, sliv) brez kosti in razrezane na rezine.
5. Banke se perejo, sterilizirajo in pokrivajo s pokrovi za konzerviranje. Preverite prisotnost in celovitost gumijastih vložkov v pokrovčkih.

Kako pripraviti hladni kompost za zimo?

Predpisana številka 1, primerna za vse vrste sadja in jagodičja

Sadje v kozarcu in vlijemo vrelo vodo. Blanch jih s pokrov zaprto za približno deset minut. Odcedite tekočino. Drugi dan se jagode in sadje napolnijo s sirupom. Za pripravo pobranih komponent za zimo brez sterilizacije, dobro shranjenih, je pomembno, da pravilno pripravimo sladko raztopino.

Tehnologija kuhanja sirupa: v kuhani vodi, razredčite sladkor po okusu, zavrite. Potem izpirajte raztopino in jo vrnite v vrenje. In zdaj polnimo pločevinke sadja. Namesto sirupa lahko napolnite jagode in sadje z naravnim sokom, ki ga je najprej treba kuhati. V Ljubljani kompoti hrušk, češnje, breskve za "kislo" lahko dodate češnje ali zeleno jabolko.

Tesnila iz plute, zavite v odejo in pustite v tej obliki, da se ohladi.

Recept številka 2 (tudi univerzalni)

Priprava komot za zimo brez sterilizacije na ta način, plodovi pripravimo točno tako, kot je opisano zgoraj. Zložite jih v ponvi in ​​dodajte vodo, predhodno kuhano in ohlajeno. Sadje je treba popolnoma pokriti z vodo. Postavite posodo na ogenj in jo zavrite. Za okus dajte sladkor v kompot. Če je pijača pripravljena le iz sladkih plodov, lahko dodate citronsko kislino. Kuhamo kompot za četrtino ure, takoj prelijemo kozarce in zategnemo s pokrovi. Pustite vse posode ohladiti pod odejo.

Zdaj veste, kako pravilno pripraviti domače kompote za zimo brez sterilizacije. Upoštevajte, da pijačo zmogljivosti tehnologije, sledite nekaj preprostih smernic za pripravo in pakiranje sadja za konzerviranje, in boste zagotovo dobili okusno in zdravo pijačo. Bodite zdravi!