Kako kuhati skuto za dojenčke

V naši okrožni bolnišnici so se začele predavanja o zdravi prehrani otrok. Ena od tem, ki me je zanimala, je tema "kako skuhati skuto za otroka sama". Na splošno so otroci najbolj dragocena stvar, ki je in lahko je v našem življenju. To so naša prihodnost, naše upanje, naš razmišljanje, na koncu. Zato vsaka ženska si prizadeva za zaščito svojega otroka pred vsemi težavami, ki so morda v našem življenju, da otroka ohranimo na kakršen koli način. In najprej je treba posvetiti pozornost prehrani dojenčkov. Ko otroško telo raste, se mišična masa povečuje, kosti rastejo - predvsem otroško telo potrebuje kalcij in beljakovine. Ti dve izdelki so v velikih količinah najdeni v skutini. Danes se bomo pogovarjali o tem, razmislili bomo o več receptih za kuhanje, saj je veliko mater skrbelo za vprašanje "kako kuhati skuto za dojenčke?".

Če menite, da otroka z otrokom prejme zadostno količino kalcija in potrebne proteine, ste zelo narobe. Ko otrok raste, tudi njegova potreba po teh izdelkih. Mame, ki so blizu mleka, ne ustrezajo dnevnim zahtevam, zato je pri prehrani dojenčkov priporočljivo uvesti skuto. To je mlečni izdelek, ki je v prehrani uveden kot eden od prvih. Seveda je enostavno iti v trgovino in kupiti pripravljen skuto, vendar nimate zagotovila, da je varen za otroka. Bolje je kuhati sami, doma. Curd se običajno daje ne prej kot 6 mesecev, optimalna starost je 9 mesecev. Takšen otrok je že v celoti pripravljen za učenje novih izdelkov. In zdaj bomo razpravljali, kako narediti skuto za dojenčke.

1 način - kiselka na kvasu. Potrebujemo 1 liter svežega pasterizirano mleko in 60 ml starterja (kislo smetano, kefir, kislo mleko ali kateri koli drugi mlečni izdelek na kvasu kot starter). Mleko prinesite na vrenje, pustite, da se ohladi na telesno temperaturo (to je optimalna temperatura za razvoj in življenje bifidov in laktobacilov). Nato v naše ohlajeno mleko vnesemo kislino, na primer kislo smetano. Pustite mleko samo, dokler ne polno kislega. Nato vzemite kislo mleko in ga počasi ognite. Čez nekaj časa boste opazili, da se serum začne ločevati. Ne prinašajte vrenja, sicer ne bo delovala. Čim počasnejši boste segrevali mleko, bolj nežnejši bo skuta. Vrzi skuto na cedilo, pustite sirotko odtekati, pripravljeno. No, to je vse, zdaj veste, kako kuhati skuta za dojenčke metoda fermentacije. Iz te količine skute je dovolj, da lahko tudi hranijo starejše otroke.

Kako pripraviti skuto za otroka z zorenjem, smo študirali, zdaj razmislite o načinu priprave brez kislosti. Če želite narediti en del tega skuta (to je približno 50 gramov), boste potrebovali pol kozarec mleka in 100 gramov kisle smetane. Vzemite majhen ponev, vlijete v mleko, nato pa iz embalaže stisnite kislo smetano. Ničesar ne mešate, zato dobimo velike kosmiče skuta. Prinesemo jo v vrenje in pustimo, da se piha 5 minut, tako da je kisla smetana prežvečena in pretvorjena v skuto. Potem storimo enako, vrgimo vse nazaj na sito, počakajte, da se sirotka izprazni, in uživajte v skuto. V skladu s tem receptom se skuta zdi sladka, brez kisline in debelejša. Kar se tiče sirotke, jo lahko da otroku (ima veliko količino beljakovin iz sirotke), se lahko uporablja kot kozmetična sredstva - tonik, ki odlično razmasti maščobne površine na obrazu. Učite vse svoje prijatelje, kako narediti skuto za otroka, zato bomo mi in naši otroci veliko bolj zdravi in ​​močnejši. Bodite zdravi!