Grahova juha s prekajenimi rebri - korak za korakom recept in priporočila

Utrujeni so, da bi stali ure v peči, ne veste, kaj se pripraviti na večerjo za vso družino, želite biti hitri in okusni? Grahova juha s prekajenimi rebri je tisto, kar potrebujete v vlažnem, hladnem vremenu. Poleg tega ni težko kuhati, tudi začetnik bo kos.

Grahova juha klasična

Recept za to juho prikazuje svinjska rebra. Dajo mu edinstven okus in aromo, ki je znana mnogim od otroštva.

Let`s take:

• sveža in prekajena svinjska rebra - 200 gramov;
• suhi grah - 200 gramov;
• žarnice - 2 kosi;
• korenje - 1 kos;
• krompir - 3 kosi;
• koren peteršilja - 1 kos;
• zelenjava - polpjeni;
• lovorjev list;
• pecilni soda - 3 grama;
• sol - 10 gramov;
• črni mlet poper - 5 gramov;
• rastlinsko olje;
• sladkor - 5 gramov.
  

Korak po korak recept

1. Grah, predhodno namočen eno uro. Da bi to naredili, ga prelijte z litrom vroče vode, dodajte malo sode in lovorjev list. Soda in vročo vodo uporabljata za hitrejši kuhanje graha.
2. V tem času lahko poskrbite za rebra. Sveže, previdno pranje, prelijemo hladno vodo, kuhamo na srednji vročini do vrenja. Ne pozabite občasno odstraniti pene. Nato zmanjšajte minimalni požar in nadaljujte kuhanje približno eno uro. Nato jih položite v ločeno skledo.
3. V pripravljeni brozgi pošljemo grah, malo sladkorja in kuhamo še eno uro.
4. Prehodimo na zelenjavo. Mleto čebulo, korenje, koren peteršilja in jih popržite do zlate rjave barve.
5. Krompir se očisti in razreže v porcijah.
6. Meso ločite od kuhanih reber.
   
7. Majhne koščke mesa odrezane iz prekajenih reber.
8. Krompir pošljemo v kuhani grah, sol. Še vedno kuhajte, dokler krompir ni pripravljen.
9. Na koncu dodamo zelenjavo, meso iz kuhanih in prekajenih reber in kuhamo še pet minut.
10. Juha z grahami s prekajenimi rebri je dobro s fino nasekljano zelenjavo in krutami.

Domači krekerji

Klasična grahova juha je dobro kombinirana s krekerji. Lahko uporabite pripravljeno. Vendar jih ni težko kuhati sami. Kateri kruh je odvisen od okusa. Kuhali bomo iz belega.

Potrebovali boste naslednje izdelke:

• polovica;
• česen - 1 stroka;
• nabor začimb (paprika, sušeni rožmarin, timijan) - 1 žlička;
• sol - 1 čajna žlička;
• olivno olje - 1 žlica.

Najprej odstranite skorjo iz hleva. Meso je treba razrezati na majhne kocke. V gostem pakiranju izlijemo sol, začimbe, zdrobljen česen, olivno olje.

Kocke kruhov odpremo v embalažo, jih zapremo in nekajkrat dobro pretresemo, tako da začimbe z maslom namočimo v hlebec. Postavimo jo na pladenj in ga napolnimo v segreto pečico na 120 stopinj približno 10 minut. Dišava v tem času v kuhinji je neizravnana! In kar je najpomembnejše, gostuje za pravi val - tudi tisti, ki ni bil lačen, bo z veseljem sedel za mizo v pričakovanju plemenitega obroka.

Juha v Multivariate

Ko ni časa za kuhanje, pomaga multivark. Njena glavna prednost je, da vam ni treba biti ves čas na ploči. Dovolj je, da pripravite vse potrebne sestavine, izberete želeni program, vklopite časovnik - in lahko storite druge stvari, tehnika bo storila vse, kar ste sami. Obstaja še en plus - žita v njej so preprosto neverjetno: krhke, dišeče in ne gorijo na vseh. Mnogi pohvale juhe - so lažji, prehranski zaradi najmanjše količine maščob in olj.

Pogosto grahova juha ni všeč kuhati samo zato, ker je dolg čas, da se zmešate s krupom. V tem primeru vam bo pomagal multivarker. Tudi brez predhodne namakalne grahove juhe v multivarketu v samo nekaj urah bo pripravljena. Nič zapleteno!

Kot primer bomo pripravili grahovo juho z rebri. Recept vsebuje naslednje sestavine:

• grah - 300 gramov;
• prekajena rebra - 500 gramov;
• krompir - 2-3 kosi;
• žarnica;
• korenje;
• rastlinsko olje za praženje;
• sveža zelenjava - kup;
• sol, poper, lovorjev list.

Koren po korak recept za grahovo juho

1. Večkrat skrbno sprani grah pod tekočo mrzlo vodo. Na koncu mora biti prozorna, suha luska, ki plava na površino, je treba odstraniti. V želodcu povzročajo neprijetne občutke. Bolje, da si opereš grah, manj verjetno je, da bo jedla juha notranja neudobje. Na koncu ga napolnite z vodo in pustite nekaj časa na stran.
2. Prehodimo na zelenjavo. Očistimo čebulo in ocvrte v multivarku, dodamo malo rastlinskega olja v način "pečenja". Ne pokrivajte pokrova.
3. Očistimo in tri na velikih večjih korenčkah, 10 minut pošijemo v skledo na čebulo.
4. Odkupite krompir in jih razrežite na kocke.
5. Prekajena rebra so ločena od kosti, razrezana na majhne koščke.
6. Vrnemo se v grah. Spojimo jo z vodo in jo dodamo v multivarko v zamrznjeno zelenjavo. Tam dodamo tudi krompir in prekajeno meso. Pour hladno vodo do najvišje možne ravni, pokrij s pokrovom.
   
7. Izberite način "Soup / gašenje". Recepcija za grahovo juho z rebri bo pripravljena čez uro in pol.
8. Po signalu timerja morate odpreti pokrov, dodati sol, začimbe, lovorjev list.
9. Ponovno zaprite pokrov 15 minut. V tem času se bo popil in postal bolj dišeč.
10. Sveža sveža zelišča se lahko sesekljate in dodate malo k ploščam z juho.
11. Lahko služi tudi ločeno kislo smetano.
12. Z grahovo juho brusnice so popolnoma združene. Mimogrede, jim ni treba dodati začimb. Samo kruh lahko kruh in ga rerite v pečici.

Različica s piščancem

Tisti, ki sledijo številki in se bojijo, da pridobijo več kilogramov, ne zanikajte, da bi lahko uživali okusno. Meni mora biti raznolik, z dovolj uporabnimi snovmi. Res je, da lahko zmanjšate porabo maščob in prekajenih izdelkov. V našem primeru se ne bomo odrekli z zgornjim delom. Samo malo spremenite formulo, zamenjajte kalorična svinjska rebra z nekaj bolj pusto. Pripravite grahovo juho s piščančjega mesa.

Potrebno bo:

• file kokoši (dojke) - 300 gramov;
• grah - 2 ukrepi iz multivark;
• žarnica;
• korenje;
• krompir - 4 kosi;
• poper;
• sol.

Podrobnosti o tem, kako kuhati

1. Piščančji file temeljito oprati in kuhati. Občasno morate odstraniti peno, tako da je na koncu juha prozoren. Ne pozabite, da dodate malo.
2. Potem ga morate odstraniti iz juhe in jo ohladiti.
3. Grah večkrat speremo s hladno vodo, izpusti vodo, dokler ne postane prozoren. Na koncu ponovno nalijte z vodo in pustite 5 minut pred nabrekanjem.
4. Krompir, korenje, čebula, čist, moj. Korenje tri na večjem, čebule, narezane na polovice, krompir - kocke.
5. Fry korenje in čebulo v rastlinskem olju. To naredite tako, da izberete način »Pečenje« in posodo pustite odprte.
   
6. Zelenjavo prestavimo v ločeno skledo.
7. Združimo vodo in pošljemo grah v skledo multivarke. Zgornji del z vodo, tako da ga popolnoma pokriva.
8. Dodamo malo soli, poper.
9. Izbrati morate način "gašenje". Posodo kuhamo približno 2 uri.
10. Ko kuhamo grašek, odprite pokrov, dodajte krompir, zamrznjeno zelenjavo, kuhano meso, narežemo na rezine. Vse je napolnjeno z brozgo do najvišje oznake. Sol in poper po okusu. Po zapiranju pokrova in pritisku na gumb "Dreniranje" pustite 50-60 minut.
11. Pripravljena juha je okrašena z zelenjem. Ločimo krutoni.

Gospodarki note

Recepti jedi se prenesejo iz generacije v generacijo. Sčasoma se spreminjajo, spreminjajo izdelki, način priprave. Ne pokvari posode, ampak jih naredi novo. Vsaka ljubica ima svoje skrivnosti. Toda obstajajo številna splošna pravila, s katerimi bo proces kuhanja postal veliko lažji.

Kako kuhati grah

1. Če se grah namoči nekaj ur vnaprej, se pripravi veliko hitreje. Samo napolnite jo s hladno vodo.
2. Med kuhanjem, če morate dopolnjevati vodo, uporabite samo vrelo vodo. Hladno ne dopusti, da grah vre.
3. Za ljubitelje juhe pire krompir - gnetite grah v vroči obliki, tik pred koncem kuhanja.
4. Čas kuhanja je odvisen od vrste graha (zelene varijo približno četrt ure, posušeno - pol do dve uri), in od okusov (nekdo, ki ima rad celotno grah juha, ampak nekdo boljši nežen razvaristoe pire).
5. Grah kuhamo hitreje, če po vrehu dodamo nekaj žličk iz masla.
6. Lahko uporabite in soda: polovico čajne žličke raztopite v dveh litrih vode in 15 minut po vrenju dodajte grah. Po 5-7 minutah bo mehko.
7. Namesto sode lahko uporabite majhno količino sladkorja.

Kako izbrati svinjska rebra

1. Bodite pozorni na videz. Kakovostno meso ima svetlo roza odtenek, maščobni sloj bele barve. Tako izgleda videz mesa mlade živali. Hitro je pripravljen in prijeten okus. Stare živali imajo temno rdeče meso.
2. Na površini ne bi smeli biti madeži, sluzi. Bi morala biti sijajna, brez poškodb. Če želite preveriti, morate pritisniti na celulozo, prstni odtis hitro izgine, če imate pred nami nov izdelek.
3. Lahko diši - sveže rebri imajo prijeten, rahlo sladek vonj. Najmanjša prisotnost amoniaka, gnilobe - je bolje, da ne kupujejo.
4. Če kupite zamrznjena rebra, je pomembno, da jih ustrezno odtalite. Naj bo najboljše v hladilniku. Tako ostane sočnost izdelka in veliko koristnih snovi.
5. Za juhe vzemite rebra z manj mesa. V tem primeru so pomembne kosti, od njih dobite okusno kuhano bujono.
6. Po kuhanju se rebra takoj odstrani iz juhe in meso ločuje. Če želite, ga lahko razrežete na majhne koščke in jo nato pošljete v juho.
7. Za izboljšanje okusa v grahovi juhi postavite prekajeno meso: meso, klobase, rebra. To jedu dajejo edinstven okus in aromo.
8. Prekajene plavuti niso nujno predhodno kuhan. Običajno sekajo meso in jo dodajo tik pred obrokom.
   

Grahova juha - univerzalna jed, primerna za udobno družinsko večerjo in za glasen piknik s prijatelji. Visoka vsebnost beljakovin vam omogoča, da jo kuhate brez mesa in med menstruacijo vključite v meni.

No, če ta posoda še ni na vašem meniju, je čas, da popravimo to napako!