Tatarska salata: recept s fotografijo

Salata "Tatar", recept s fotografijo, ki bo opisana v nadaljevanju, je nenavadna, a zelo okusna prigrizek. Vsakdo jo lahko pripravi. Če želite to narediti, vam ni treba kupovati veliko dragih komponent.

Splošne informacije o prigrizkih

"Tatar" je solata, ki nima nič opraviti s temi ljudmi. Zakaj se to imenuje? Na to vprašanje je precej težko odgovoriti.

Ta predjed je niz posameznih sestavin, ki so postavljene na veliki ravno krožnik. Treba ga je napolniti z majonezo. Čeprav nekateri kuharji raje navlažijo to solato s kislo smetano ali rastlinskim oljem. Po njihovem mnenju je ta način priprave prigrizkov bolj uporaben za človeški prebavni sistem.

Tatarska solata: recept za kuhanje

Kot katera koli druga jed, se lahko ta predjed pripravi na različne načine. Nekdo to počne z govedino in nekdo uporablja belo perutnino. V tem članku bomo predstavili obe možnosti.

Torej, kako pripraviti jed, imenovano "Tatar"? Solata zahteva nakup naslednjih komponent:

• goveje ali telečje sveže - približno 300 g;
• krompir ni velik - 3 gomolji;
• korenje sveže - 2 kosi;
• pesa - ne kuhana - 2 kosi;
• zelje mlado bela glava - 200 g;
• čebula rdeča sladka - 1 glava;
• sok limone, začimbe, sladkor, kis in druge sestavine - za marinado;
• peteršilj svež - glede na vaš okus;
• kisla smetana je malo maščobe - približno 170 g;
• rastlinsko olje - po vaši presoji.

Kako ravnati z izdelki za solato?

"Tatar" - instant solata. Preden se lepo oblikuje na plošči, morate izmenično obdelati vse sestavine. Goveje ali telečje pravilno prano, odrezati vse nepotrebne dele. Nato mesni izdelek kuhamo v slani vodi dokler ni pripravljen. Po tem se ohladi in razreže na tanke trakove.

Na enak način izsekamo zelje. Toda pred tem je treba očistiti površinske liste.

Veliko kuharjev za pripravo prigrizkov se uporablja za kuhanje pese. Tatalova solata z govedino pa zahteva samo sveže gomolje. Izperemo in rezimo kožo. Po tem se pesa razrežejo z zelo tanjšimi slamicami. Po želji se lahko škrobi z limoninim sokom, soljo in poprom.

Tudi sveže korenje se očisti ločeno. Njena mulja je na korejskem rdečem, nato pa v globoko skledo in pour kislino, pred dodajanjem soli, začimbe in sladkorja po okusu.

Medtem ko so zelenjava marinirana, začnejo predelati krompirjeve gomolje. Očiščeni in razrezani v obliki tanke slamice. Po tem se ocvrsti v rastlinskem olju na zelo visoki vročini. Takoj, ko je krompir porjavel, ga razširijo na papirnate prtičke in jih odvržejo v maščobo.

Na koncu je čebula olupljena iz lupine in razrezana na polovične obroče.

Kako oblikovati prigrizek pravilno?

"Tatar" - solata, ki se postavi mizi v nemoteno obliko. Za njegovo oblikovanje uporabite veliko ploščo. V njej je na krogu razširila vse sestavine, ki jih izmenjujejo med seboj. V sredini jedi se položi kisla smetana in listi peteršilja.

Takšna nenavadna prigrizek za praznično mizo sledi takoj po njegovi pripravi. V tem primeru ovira sestavine takoj pred uporabo.

Salata "Tatar": recept s fotografijo

Kot smo že omenili, lahko to predjedo pripravimo na različne načine. Njen klasični recept je bil predstavljen zgoraj. Vendar pa nekatere gospodinje raje kuhajo to jed malo drugače.

Torej, če želimo narediti nenavadno prigrizek v Tatarju doma, potrebujemo naslednje sestavine:

• sveže piščančje prsi - približno 300 g;
• krompir ni velik - 3 gomolji;
• pripravljena korejska korenje (kupljeno v trgovini) - približno 150 g;
• pese (v obliki domačega gredice ali kupljenega) - približno 200 g;
• kisla zrna - 200 g;
• Sveža zelena čebula - 15 g;
• grah v konzervah zeleni - majhen kozarec;
• peteršilj svež - po vaših željah;
• majoneza z nizko kalorično vsebnostjo - približno 150 ml;
• rastlinsko olje - po lastni presoji.

Priprava sestavin

Zdaj veste, kako narediti solato "Tatar" z govedino. Recept za prigrizek je bil predstavljen zgoraj. Vendar pa lahko za spremembo te posode dodate piščančje prsi perutnine. Temeljito se sperejo in nato kuhajo v slani vodi. Po tem se belo meso razrežejo s slamicami ali preprosto raztrgajo po vlaknih.

Glede na to, da ta prigrizek vključuje že pripravljeno korejsko korenje, kot tudi pikantno peko, je pripravljen hitreje kot prej omenjena solata. Še več, ta jed se izkaže za bolj začinjeno.

Po odstranitvi odvečne slanice iz zelenjave se razporedijo na ločenih krožnikih.

Majhen krompir se tudi obdeluje ločeno. Očiščena in zelo fino razrezana s slamicami. Po tem se ocvrsti v rastlinskem olju, dokler ni pordelost in polna pripravljenost. Da bi solata ni bila zelo maščoba, je po toplotni obdelavi krompirja nameščena na papirnate brisače.

Poleg teh komponent mora biti sekanje podvrženo zeleni čebuli. Temeljito je opran in razrezan.

Kako pravilno oblikovati?

Solato "Tatar" oblikujte na popolnoma enak način, kot je opisano v prvem receptu. Če želite to narediti, vzemite veliko ploščo. V njej so v obliki segmentov porazdeljeni praženi krompir, česana pesa, Korejski korenček, piščančje prsi in v konzervah. Po tem je sredina jedi lepo iztisnjena majoneza, ki je nato potresena s fino sesekljano zeleno čebulo in okrašena s peteršiljem.

Postrežemo na večerji

Glavna prednost zadevne jedi je njena preprostost pri kuhanju in manjši strošek. Vendar pa je treba tak prigrizek postreziti mizi takoj potem, ko je na plošči v celoti oblikovan. V nasprotnem primeru bo solata hitro postala nepredušna in izgubila apetziven videz.

Ko je posoda na praznični mizi in bo prosila goste, takoj začeti zmešati vse sestavine. Uporabite ga skupaj z rezino sivi kruh.