Lanson (šampanjec): zgodovina, opis okusa, proizvajalec

Navajeni so še posebej slovesne prireditve s kozarcem šampanjca. Toda katera blagovna znamka naj izbere? Pomembno je, da gre za dostojno pijačo, z imenom, ki je bogato z bučkami in občutljivim okusom. Danes imamo okus francoskega šampanjca "Lanson". Že ena vrsta steklenice z rdečo Malteški križ

Lanson (šampanjec): zgodovina

V daljavi leta 1760 se je francoski sodnik iz mesta Reims odločil, da se bo upokojil in začel proizvodnjo vina. Nato v Champagnu slava House of Perignon, izumitelj šampanjca, še utripala. Delamott je kupil zemljišče za vinograde v najboljših krajih vinogradniške regije, vendar ni dosegel dosežkov brez primere. Toda njegov naslednik, Jean-Baptiste Lanson, je dosegel veliko. Ta ambiciozen vinar ni samo ime dal hiši, temveč je tudi okrašen z značilnim križcem oznake šampanjca, ker je bil sam vitez Malti. Danes je Lanson eden izmed petih največjih proizvajalcev penečih izdelkov vina Francije. Lanson - šampanjec, ki ni uporabljal mlečne fermentacije fermentacije. To omogoča pijačo, da ohrani svežino sadja in suhega vina, da se veseli z dolgim ​​in nežnim okusom. V hiši "Lanson" so vodeni ogledi. Če ste v Champagnu, ne zamudite te rastline v bližini Reimsa in poskusite pijačo.

Skrivnost uspeha Lansonove hiše

Sodnik iz Rheimsa ni kupil preprostih vinogradov. Takšne najboljše strani v Champagnu se imenujejo Grand Cru in Premier. So zasajene z grozdjem sort Pinot Noir (večinoma), kot tudi Pinot Meunier in Chardonnay. Toda, seveda, skrivnost uspeha ni samo v surovinah, zbranih, mimogrede, iz petdeset različnih delov Grand Cruja in Premiera. Vinska hiša uporablja posebno tehnologijo. Lanson - šampanjec, v proizvodnji katerega ni bilo fermentacije mlečnega jabolka. In zato ima pijača visoko kislost, kar se odraža v svežem okusu in potencialu vina, da "ostane star". Po francoski zakonodaji je treba šampanjec po petnajstih mesecih staranja odstraniti iz sedimenta. Toda proizvajalci Lansona mu omogočajo, da zorijo približno tri leta. Sekundarna fermentacija poteka že v steklenici. Kot rezultat, ima pijača bogat šopek in neizrazen prijeten okus. Šampanjec v tej hiši je večkrat nagrajen z najvišjimi nagradami na mednarodnih tekmovanjih.

Lanson (šampanjec): značilnost

Številna peneča vina v hiši Lanson imajo bledo slamnato barvo z zlatim iskricam. Šopek je poln, osvežujoč. Diši na bele cvetove, poletne sadeže in grenivke. Vsi ti diši se prepletajo z lahkimi notami medu in sveže pečenimi tostmi. Okus šampanjca "Lanson" je svetel, značilen, nepozaben. Čuti tone zrelih breskev in lupine limone in apna. Okus je trajen, harmoničen. Hiša "Lanson" je bila ena prvih proizvajalcev rožnatega šampanjca. Da bi lososu dali nežno senco lososa, ga hranimo s kozam grozdja Pinot Noir. Na splošno so surovine za šampanjec tri sorte. Poleg Pinota Noirja je Chardonnay in Pinot Meunier. Toda v "Lanson" pozornost ne plačuje le terroir in mešanica. Enako pomembna je tudi zbirka. Grozdje za šampanjec je pogosto iz šestdeset različnih delov Grand Cru.

Kako služiti

To vino pogosto ponujamo kot aperitiv. Zaradi lahkega, toda značilnega okusa "Lansona" je odlična spremljevalka za morske jedi ali belo piščančje ali puranje meso. Rdeči šampanjec te blagovne znamke lahko služi svetlobnim sladicam (ne pa tudi kvasovkam). Idealno je kombinirati s čokolado, oreščki, sadjem in jagodami. Bela šampanjec je dober ne samo s kaviarskimi ostrimi, temveč tudi s plemenitim sirom s plesnijo. Idealna temperatura pijače ob vročitvi je plus od deset do dvanajst stopinj. Prav tako bi bilo lepo hladiti očala šampanjca. Steklenico prinesemo na mizo zaprto. Če jo pripeljete v vedro ledu, je smiselno pripraviti prtiček, da odstranite kapljice iz stekla. Glasni bombaž in plutasta pluta v stropu niso znak dobrega okusa. Bolj pravilneje je, da se z levo roko obrnete v krožnem gibanju, tako da bo postopna moč ogljikovega dioksida zmanjšala pritisk znotraj steklenice.

Raznolikost ponudbe vinske hiše "Lanson"

Najbolj znana in elita znamka šampanjca teh kleti je Lanson Black Label. Pijača je označena kot suha - brut. Njegova utrdba je dvanajst in pol stopinj. Za ustvarjanje tega Cuvee prikazano najbolje sivi pinot (50%), Chardonnay (35%) in Meunier (15%) z odseki Grand Cru Champagne označbe kot opomba Busi, AAGE in Vezney. Prinaša se skupaj petdeset različnih vinogradov. Pijača je narejena na tradicionalen način za dom Lanson: brez fermentacije jabolčnega mleka in naknadne fermentacije v stekleni posodi. Lanson Black - šampanjec, podelil sedem zlatih medalj na različnih mednarodnih tekmovanjih za vino. Cena za standard (sedemsto miligramov) steklenico te znamke v moskovski pekarni - okoli pet tisoč šeststo rubljev.

Lanson Rose Label

To je tudi suho šampanjec. Barvna nalepka jagode s smetano, in samo ime poudarja, da je ta šampanjec roza. Ima višji odstotek Pinot Noirja. Kljub temu, da je pijača "brut", dobro usklajuje s sadnimi sladicami. V šopki "Rose Label" lahko slišite vonje vrtnic, gozdnih jagod in divjih cvetov. Okus tega šampanjca je povsem uravnoteženo in harmonično. Cena steklenice je okoli šest tisoč rubljev.

Slonokoščena nalepka

Ta izdelek doma Lanson - šampanjec je pol suho. Njeno ime se imenuje "Mark of Ivory". Ta šampanjec je bil proizveden od devetnajstega stoletja, ko so bile v suhem polsuhu peneča vina. Popolnoma se prilega s sladicami in sadjem. Hiša "Lanson" posvetila veliko dela za razvoj brezhibne dozazha "Demi-Sec". In njegova prizadevanja so bila nagrajena. "Ivory Label" - nagrajenec zlata, dve srebro in štiri bronaste medalje. Steklenica te čudovite pijače stane približno štiri tisoč rubljev.

Bela oznaka

Zelo lepa bela steklenica upravičuje čakanje. Njena vsebina je tako elegantna kot okvir. Glavna surovina za ta šampanjec je sorta Chardonnay s šestdesetimi najboljšimi parcelami. Dodajanje likerja je bilo dodano natanko toliko, kot je potrebno. Sladkorji v pijačo 32 g / l, ki mu omogočajo, da se pripisujejo polsuhim penečim vinom. "White Label" - eno najstarejših del hiše Lanson. Champagne, cena za steklenico, ki je približno šest tisoč rubljev, je osvojila več nagrad na mednarodnih tekmovanjih.

"Zlata oznaka"

Ta letni pijač je narejen iz žetve leta 2002, kar velja za zelo uspešno. Dry šampanjec ima bledo zlato barvo s perlace. V šopek so prepleteni arome akacijevega medu in kandirano sadje, roza grenivka in cvet pomaranče. Okus šampanjca je izredno bogat in dobro strukturiran. Popolna uravnoteženost kisline prinaša na nebo note limone in kutine. Okus je svetel in trajen. Ta šampanjec je primeren za jedi iz belih rib, belega mesa s smetano omako. Prav tako bo primerno za sire vrste "Bree". Cena steklenice je približno šest tisoč in pol tisoč rubljev.

«Extra Age»

Ta cuvée je bil ustanovljen leta 2010 ob 250. obletnici vinske hiše Lanson. Champagne, cena za steklenico, ki se začne od sedmih tisoč rubljev, je narejena iz najboljših surovin, zbranih v bližini Werth, Shoulli, Vierzen. Ime "Extra Old" označuje, da je vino dozorelo pet let, dokler ni bilo odstranjeno iz sedimenta. Proizvaja se na tradicionalen način za Lanson. Okus tega svetlega slamnatega šampanjca je poln, poln, z notami citrusov. V edinstvenem šopku so sliki hrušk, fig, sveže pecivo in medu slišni.

"Noble Cuvée de Lanson 2000"

Ta elita cuvée je narejena iz dveh sort grozdja, Pinot Noir in Chardonnay, zbranih na izbranih terenih Grand Cru Avize, Auge in Verzen. Plemenski šampanjec se tradicionalno proizvaja za Lanson, vendar ga ne odstranjuje iz blata v treh letih, temveč po petih letih. Vino ima lepo zlato slamnato barvo s perl. Odličen okus je popolnoma uravnotežen. V šopki se čutijo note zrele sočne hruške, akacijevega medu, jabolčne pite s cimetom in belimi cvetovi. Ta šampanjec je primeren samo za okusne jedi: terrine de foie gras, jastogova solata, ostrige. To vino ima neverjetno skladiščni potencial. Po petnajstih letih se lahko odcepi steklenica.