Kuhanje "Sova" na več načinov

Pripravite torto s sovo veliko lažje, kot se zdi na prvi pogled. Po želji ga lahko okrasimo s smetano ali mastiko. In v prvem in drugem primeru bo podlaga za piškote z različnimi impregnacijami.

Podlaga za torto

Za pripravo gobaste torte moramo prekiniti 2 kokošja jajca, po možnosti ohlajena, v globoki skledi. Dodajte jim 150 gr. sladkor in dobro premešajte z mešalcem, dokler ne nastane pena. V procesu bičenja postopoma dodajte 150 gr. moko in 10 gr. citronska kislina. Dodajte vanilijo po okusu. Beat do gladke, tako da ni nobenih grudic. Končana mešanica se vlije v okroglo obliko, predhodno mazana z maslom. Oblika, ki jo postavite v pečico. Pečico je treba segreti do 180 stopinj. V povprečju se pecivo peče približno 40 minut, vendar je možno in še več.

Ko iztisnete torto iz pečice, ga je treba ohladiti. Medtem ko se bo torta ohladila, pripravimo kremo.

Če želite, lahko pripravite skuto ali kislo smetano. Kot impregnacijo uporabljamo mleko.

Po tem, ko se je torta ohladila, ga razrežite na tri dele. Vse torte so namočene in enakomerno zamazane s smetano. Mleto pecivo se pošlje v hladilnik nekaj ur. Začnemo okrasiti torto s sovo. Če želite, lahko okrasite s smetano ali mastiko. Razmislimo o obeh variantah.

Cake "Sova" iz smetane

Za okrasitev te torte bo treba pripraviti dve vrsti smetane:
- čokoladno-kremno-
- kremasto.
Prav tako bomo potrebovali čokoladne bonbone z glazuro in okroglo čokolado ali navadnimi piškoti.

Za pripravo prve vrste smetane vzemite 100 gr. črno čokolado in jo topimo v vodni kopeli. V ločeni ponvi prenesite 110 ml smetane in dodajte jim dve žlici sladkorja v prahu. Nato v toplo čokolado nalijte vročo smetano, pri čemer pustite, da se ohladi 3 minute pri sobni temperaturi. Dodajte 35 gr. maslo. Zdaj lahko smetano mešamo in pospravimo v hladilnik.

Druga smetana pripravimo iz 100 ml mleka, 250 gr. maslo, 200 gr. sladkor v prahu in en paket vanilijevega sladkorja. Vse sestavine zmešajte z mešalcem, dokler se ne segrejejo in jih pošljete v hladilnik.

Zdaj nadaljujte na stopnjo ukraševanja torte s sovo. Posnemamo jih s piškoti in na njih s pomočjo slaščičarne začnemo sovo. Pokrij zgornji sloj s smetano kremo. Prtljažnik sove je postavljen s piškoti. Po tem, z uporabo slaščičarske vreče, začnemo preostale elemente sove narisati s kremno kremno kremo, ki jo zamenja s kremno. Namesto oči morate določiti polovico piškotkov. Morajo na vrhu postaviti čokoladne bonbone.

Cake "Sova" iz mastike

Sova iz mastike je mogoče izdelati na več načinov. Najboljše od vsega, seveda, je uporaba domače mastike. Če želite to narediti, vzemite eno pakiranje marshmallow in ga dajte v globoko posodo. Dodajte eno žlico masla in čajno - limoninega soka. Pošljite ga v mikrovalovno pečico nekaj sekund, tako da se marmelada začne taliti. Zdaj morate dodati kozarec sladkorja v prahu in pol kozarec škroba. Zaradi tega mora biti debela, homogena masa zaprta, zavita v živilsko folijo in dana en dan v hladilnik. Če želite, da je mast z različnimi barvami, lahko kupite aditive za živila in jih prelijte skupaj s sladkorjem v prahu. Pred oblikovanjem sove na pecivo je treba celotno torto prekriti z eno plastjo rjavega mastika, kot je na sliki spodaj.

Vse, torta s sova je pripravljena. Ob upoštevanju vseh tehnoloških procesov za njegovo pripravo bo trajalo nekaj več kot en dan.