Krem kondenziranega mleka za piškote: sestavine, recepti

Kremo kondenziranega mleka za torto iz piškotov lahko pripravite doma. Z vsemi priporočili dobimo nežno maso, ki jo je mogoče dopolniti z oceno ali maslom.

Treba je omeniti, da je ta krema zelo lahka. Poleg tega se lahko uporablja ne le za izdelavo peciva, ampak tudi za oblate, piškotke in pecivo. Kondenzirano mleko deluje kot podlaga. Pripravljena krema lahko spreminjate tako, da dodate čokolado, med, oreške, mešanico jagodičja in sadja. Vsakič lahko preskusite in vnesete novo komponento. Okus kreme se bo bistveno spremenil.

Klasični recept

Torej, kako narediti smetano iz kondenziranega mleka za torto iz piškotov? Za začetek je potrebno razmisliti o klasični varianti. Je enostavno pripraviti. Komponente bodo zahtevale:

• kondenzirano mleko - en lonec;
• olje na osnovi živalske kreme - 200 gramov.

Postopek kuhanja

Za izdelavo smetane kondenziranega mleka za torto iz piškotov morate vnaprej odstraniti maslo iz hladilnika. Ta komponenta mora biti pri sobni temperaturi. Mehčano olje je treba razrezati na kocke, dati v globoko posodo in nato rahlo zmešati z mešalcem pri nizki hitrosti. Zato mora biti masa homogena. To traja največ pet sekund.

V olju je treba postopoma uvesti kondenzirano mleko. Ne dodajte celega kozarca hkrati. Vsakič, ko dodate največ 2 žlici kondenziranega mleka. V tem primeru je treba sestavne dele pretehtati z mešalom. Po želji lahko povečate hitrost. Krema bo pripravljena, ko se masa ne bo držala sten posode.

Recept funkcije

Takšno smetano kondenziranega mleka za piškotno torto je treba uporabiti takoj po pripravi. Ni ga priporočljivo hraniti. Končano maso lahko uporabite ne le za piškote. Takšna krema je popolnoma združena z rezinami in s peščenimi pecivi.

Maso se lahko uporablja kot impregnacija in ga maziva s pecivo ali za dekoriranje zgornje skorje. Če je potrebno, lahko v kremo tekočega kondenziranega mleka dodate naravno barvo, na primer sok korenčkov ali pese.

Klasična krema s kislo smetano

Kremo za kondenzirano mlečno pogačo z maslom lahko pripravite s kislo smetano. Komponente bodo zahtevale:

• kremno olje - 200 gramov;
• evaporirano mleko - frac12-pločevinke;
• kisla smetana - 200 gramov;
• orehi - 300 gramov.

Za pripravo te kreme priporočamo uporabo kisle smetane z visoko vsebnostjo maščob. Je bolj gosto in okusno.

Kako kuhati

Olje na osnovi kreme je treba pustiti nekaj časa v topli sobi. Izdelek mora postati mehak. Maslo je treba premazati z mešalcem, vanj pa postopoma uvajati tekoče kondenzirano mleko. V nastalo maso dodajte kislo smetano in ponovno premešajte.

Orehi je treba očistiti in sesekljati, nato pa dodati kremi. Vse sestavine je treba ponovno premagati. Takšna smetana kondenziranega mleka z maslom je idealna za torta iz piškotov torta.

Krepitev

Kako kuhati kremo na osnovi kondenziranega mleka? Potrebovali boste:

• kondenzirano mleko - 200 gramov;
• polno mleko - 1 steklo;
• maslo iz živalske kreme - 100 gramov;
• moko - 2 velika žlica;
• sladkor - 2 velika žlica.

Kako kuhati

Ta krema iz kondenziranega mleka je nekoliko bolj zapletena kot prejšnja. Za začetek je mleko postavite v ponev, nato pa mu dodajte moko in sladkor. Komponente dobro mešamo. V tem primeru se lahko pojavijo kocke. Mešanje jih ni potrebno. Ko bijete z mešalcem, se lomi poškodujejo.

Kuhajte mleko s sladkorjem, dokler teža ne spremeni barve. Hkrati je treba vse redno mešati. V nasprotnem primeru bo krema zažgala. Končano maso je treba ohladiti na sobno temperaturo in nato v njej vnesti kondenzirano mleko in maslo. Izdelke je treba premagati z mešalcem. Po tem lahko začnete z dekoriranjem pečenja. Da bi dobili okusno smetano za keksno torto iz kondenziranega mleka, lahko dodate k njemu alkohol: liker, konjak, rum. Tudi kot okusni vanilin ali sadne esence bodo ustrezali.

Kremo z kuhanim kondenziranim mlekom

Za kuhanje smetane iz kuhanega kondenziranega mleka in masla je potrebno malo hrane. Če želite to narediti, uporabite:

• olje na osnovi živalske kreme - od 180 do 200 gramov;
• kondenzirano mleko - eno posodo ali 380 gramov.

Fazno kuhanje

Torej, kako narediti smetano kuhanega kondenziranega mleka doma. Za začetek je potrebno pripraviti komponente. Olje naj ostane nekaj časa v topli sobi. Izdelek mora postati mehak. Kar se tiče kondenziranega mleka, ga je treba kuhati. Izdelek mora biti nameščen neposredno v kozarec v posodi z vodo. Tekočina mora popolnoma pokriti vse. Vrelo kondenzirano mleko sledi pretoku 90-120 minut. Nazadnje, pločevinko odstranimo in pustimo, da se ohladi. Kondenziranega mleka ne odprete vroče.

Maslo pretehtajte, dokler se ne pojavi bujna bela masa. To traja največ dve minuti. Nadaljujoč, da premagate izdelek, je treba vanj dodati kuhano kondenzirano mleko. Naredite to v majhnih delih. Kremo iz kuhanega kondenziranega mleka in masla bi se izkazalo za puhasto in svetlo. Ko se vse komponente mešajo, se priporoča, da se masa premaga še 3 minute.

Recite s kislo smetano in kuhano kondenzirano mleko

Za pripravo takšne smetane je potrebno pripraviti:

• kisla smetana, prednostno maščoba - 400 gramov;
• mleko, kondenzirano v kuhani obliki - 300 gramov;
• krema za zgoščevanje - 10 gramov.

Krema za izdelavo te kreme mora biti ne le mastna, temveč tudi dovolj debela. Pred bičanjem je treba ohladiti. V globokem vsebniku je treba preliti kislo smetano in nato dodati kondenzirano mleko. Komponente z majhno hitrostjo razbijate in postopoma povečujete. Proces traja 2 do 3 minute. Krema mora dobiti potrebno skladnost. Na koncu dodajte kremo za zgoščevanje v maso in nežno mešajte.

Ta krema je idealna za piškote, celo kupljena v trgovini.

Kremo s skuto in kondenziranim mlekom

Kuhati krema s kondenziranim mlekom in skuta, bo potrebno:

• sladkor v prahu - polstakana;
• kondenzirano mleko - frac12-pločevinke;
• skuta, po možnosti nizka vsebnost maščobe - 1 paket ali 250 gramov.

Kuharski sir je treba kombinirati s praškom in riti. V nastalo maso je treba natančno uvesti kondenzirano mleko. Dodaj to komponento je treba nekaj žlic hkrati, ne da bi zaustavili britje smetane. Zato je treba pridobiti homogeno in bujno maso. Takšno smetano se lahko uporablja za okrasitev torte iz piškotov in za impregniranje torte.

Čokoladna smetana

Za ljubitelje čokolade obstaja tudi recept za kondenzirano smetano. Za njegovo pripravo je potrebno:

• olje na osnovi smetane - 150 gramov;
• sladkor v prahu - 3 velike žlice;
• kakav v obliki prahu - 3 velike žlice;
• kondenzirano mleko - 3 velike žlice;
• konjak - 1 velika žlica.

Kako narediti čokoladno kremo

Za izdelavo smetane s kondenziranim mlekom in kakavom morate predhodno odstraniti maslo, ga zmešati in nato premoriti, dokler se ne oblikuje bela masa. Prav tako je vredno dodati mleko kondenziranega in sladkorja v prahu ter nato preliti konjak.

Komponente je treba temeljito premagati. Če želite konjak, lahko zamenjate žganje ali pijačo. V končani masi je vredno dodati kakav v obliki prahu. Krema mora biti dobro pretresena. Njena barva mora postati enotna. Krema bo pripravljena, ko bo masa dobila svetlo sijaj.

Recept z jajcem in kondenziranim mlekom

Za pripravo bo potrebno:

• maslo na osnovi smetane - 300 gramov;
• kondenzirano mleko - 200 gramov;
• rumenjaki iz dveh jajc;
• liker;
• vanilin.

Maslo je treba odstraniti vnaprej od mraza in pustiti v topli sobi. Ko izdelek postane mehak, ga je treba utripati do bele, homogene masne oblike. V maslu je potrebno uvesti kondenzirano mleko. Naredite to postopoma in pazljivo dodajte nekaj žlic. V tem primeru je treba maso strešiti brez ustavljanja pri nizki hitrosti.

Ne da bi se zaustavili, morate rumenjake hraniti v smetani. Morate jih dodati eno hkrati. Na koncu je masa vredna dodajanja likerja in vanilina. Slednjo komponento lahko zamenjamo z drugo začimbo. Kremo je še enkrat raztegnjena zaradi homogenosti.

Kuhanje triki

Da se je izkazala krema iz kondenziranega mleka, se je mogoče zateči k majhnim zvijačam:

• če bo konjak dodan mase, bo pridobil okus orehov;
• če dobiš preveč sladko smetano, potem ji dodajte malo limoninega soka;
• tako da je masa pridobila saden okus, lahko dodate razrezano banano, medtem ko bičate;
• tako da je krema dobila okus baru "Bounty", je v suhi obliki vredno dodati zdrobljeno kokosovo celulozo in mleko;
• v masi ne morete samo kakava, temveč tudi različne oreščke v razrezani obliki in celo svežo kavo.

Kremo za kondenzirano mlečno pogačo z maslom se pripravi zelo hitro in enostavno. Zahvaljujoč različnim dodatkom lahko dobite povsem drugačne okuse. Da bi dobili maso želenega odtenka, lahko uporabite barvne sadeže ali sokove jagod, zelenjave in sadja. Če želite okusno torto iz piškotov okusiti, jo dobro namočite. V ta namen je primerno kondenzirano mleko s kuhano toplejo, vendar ne vročo vodo, v razmerju od 1 do 3. Pri impregnirani torti lahko kremo odstranite. Cake po kuhanju naj bo vsaj nekaj ur v hladilniku. Potem se bo izkazalo bolj okusno in občutljivo.