Načelo rezanja na praznični mizi. Praznično rezanje na mizi: fotografije, priporočila in nasveti za vložitev

Priprava menija za praznično praznovanje, je skoraj vedno poseben kraj za različne kose. Podobne jedi profesionalni kuharji ponavadi sploh ne vključujejo v kategorijo jedi, vendar vam omogočajo, da spremenite obrok in postanete pravi dekor okrepčevalnice. Glede na to je vredno raziskati, kako zmanjšati praznična miza, katere izdelke se uporabljajo in kdaj so vročene.

Rezanje mesa

Ta jed je običajno na začetku obroka, ob prvi spremembi. Spada v kategorijo prigrizkov in je namenjen za spodbujanje apetita. S tem v mislih, lahko rečemo, da je meso na mizi počitnic ne sme vsebovati preveč mastne hrane ali maščobe, ki je v nekaterih primerih nekatere gospodinje, da gostje pojedel skoraj takoj.

Običajno v mesni rez vključuje prekajene klobase, kreten ali hladno kuhano svinjino. Istočasno se na ploščici ne sme postaviti več kot tri vrste živil, tako da gostje ne bodo imeli težav pri izbiri. Meso ali klobase, narezane na tanke rezine, se razširijo na posodo, tako da so primerna za sprejem vilic.

Rezanje zelenjadnic

To je tipično praznično rezanje na mizi. Fotografije teh jedi običajno odlikuje lepo služenje in različne oblike. Takšno rezanje je vroče, tako da lahko gostje diverzificirajo svojo hrano z zelenjavo. V nekaterih kulturah je takšna smola narejena za meso, ki običajno gre brez okrasja. Na primer, zelenjavni šašlik rezanje bo najbolje in bo odličen dodatek k mizi. Običajno je to uporabiti na podoben način kot kavkaški narodi, ki so se kasneje uveljavili med Slovani.

Podobni kosi na praznični mizi so običajno okrašeni z uporabo rezbarskih tehnik ali drugih umetniških elementov. Zelo pomembno je združiti zelenjavo različnih barv, tako da je krma resnično praznična.

Rezanje sadja

Običajno rezanje sadja na praznični mizi postrežemo deserti ali nekaterim vrstam vina. Zato je pripravljen tik pred servisiranjem, tako da proizvodi ne spreminjajo barve od interakcije z zrakom. Ponavadi poskušajo uporabiti natančno tiste izdelke, ki so značilni za to regijo. Vendar pa obstajajo izjeme v obliki eksotičnih sklopov.

V nekaterih državah je navadno sezonsko sadje. Na mizi so postavljeni na mizo, tako da jih lahko gostje kadarkoli uporabljajo. Vendar pa v takih primerih ne govorimo o rezanju, temveč o celotnem sadju.

Sir rezan

S to jedjo so povezana številna mnenja in spori, ki se izvajajo med kuharji in restavratorji različnih kuhinj. Na splošno velja, da se taki potaknjenci na praznični mizi uporabljajo samo za vino ali nekatere druge vrste alkoholnih pijač. Predpostavlja se, da bo sira jedi edina jed v mizi ali kombinirana s sadjem. Vendar pa je v mnogih državah običajno služiti sir kot prigrizke in celo za vroče jedi.

Treba je omeniti, da danes v trgovinah najdete samo ogromno količino vseh vrst sirov z različnimi okusi, dodatki in vsebnostjo maščob. Glede na to je treba izbrati rezanje in čas njegove predložitve. Lahki siri so bolje definirani za kategorijo prigrizkov in na mizo dajo na mizo. Sladki izdelki ali sadni senci morajo biti vroči vinu ali konjaku. Mastni siri iz različnih vrst mleka so postavljeni v veliko ploščo, ki gostom ponuja izbor.

Včasih se zdi primerno, da služi sir skupaj s kruhom ali v obliki kanapeja. Vendar pa takšne kulinarične odločitve štejejo nekatere stare kuhinje nepravilne.

Pivska plošča

Ta jed ne moremo uvrstiti v kategorijo, za katero se kosi dajo na praznično mizo. Vendar pa je postal sestavni del sodobne kulture in je vredno govoriti ločeno.

Dejstvo je, da so v zadnjem času postali zelo priljubljeni pivski prazniki. Hkrati ljudje uporabljajo to pijačo s popolnoma drugačnim prigrizkom. V nekaterih državah celo obstajajo lastna pravila, kako piti pivo. Glede na to je treba izbrati izdelke za ta vir.

V nekaterih barih in celo restavracijah je posebna oblika serviranja takšnih jedi. Ponavadi se plošča z majhnimi ločnimi stenami uporablja za razdelitev hrane. En oddelek sirni namaz, rezine v drugo suho klobaso, meso ali klobase, in v tretji celici se nahaja soljene ribe in posušene morske sadeže. Tako da lahko gostom ponudimo široko paleto pošteno in ne mešajo komponente med seboj, tako da ne grizejo, okus in celo vonj drug drugega.

Zaključek

V moderni kuhinji obstaja veliko različnih pravil za vložitev ali kuhanje. Vendar pa strokovni kuharji verjamejo, da je glavna stvar, da je okus okusen in uporaben, in ko je postrežen ali kako ga je treba jedli - to ni glavna stvar.