Penečega piškotov: recept, značilnosti kuhanja, sestava in mnenja

Kako hitro in enostavno pečemo piškot z zrakom? Recept takega izdelka bo predstavljen v tem članku.

Osnovne informacije

Korak za korakom recept za zračni piškoti za torto je znano skoraj vsakemu kuharju. Navsezadnje se taka torta uporablja kot osnova za domačo sladico.

Treba je posebej opozoriti, da obstaja veliko možnosti za pripravo takšnega izdelka. Odločili smo se, da vam predstavimo le najbolj priljubljeno in preprosto.

Česen z gaziranimi čokoladami: recept

Gotovo ni takšnih ljudi, ki jim ne bi bilo všeč čokoladna torta doma kuhanje. Nič ni težko ustvariti takšne sladice. Toda, da bi bilo tako bujno, nežno in okusno, je treba vložiti veliko truda.

Torej, kako lahko naredite gobo torto doma? Recept za čokoladno torto zahteva uporabo naslednjih komponent:

• sladkor srednje velikih pese - 255 g;
• jajca svežih piščancev - 4 kosi;
• jedilnica soda - frac12- majhna žlica;
• kisla smetana - 5 g (za kaljenje soda);
• rastlinsko olje - približno 7 ml (za mazanje kalupa);
• kakav v prahu - 3 velike žlice;
• lahka pšenična moka - 255 g.

Čokoladno testo za kuhanje

Kako lahko naredim lahki zračni piškoti? Recept za ta izdelek zahteva poseben pristop. Za začetek ohlajenih kokošjih jajc so razdeljeni na beljakovine in rumenjake. Po tem se enojni količini belega sladkorja doda prvi in ​​drugi komponenti. Žolče previdno zmlete z žlico, belce pa pretepemo v trdno peno z uporabo mešalnika ali mešalnika.

Ko sta oba dela osnove pripravljena, sta povezani. Po sprejemu zračne in bujne mase na izmenjevalcu najprej dodajte kislo kislo smetano v sode in nato malo kakavovega prahu.

Mešanje sestavin v homogeno stanje, postopoma jih vlijemo v lahno moko. Kot rezultat, dobite zračno in zelo nežno testo, ki je takoj izpostavljeno toplotni obdelavi.

Kako pravilno pečemo?

Sponge torta (preprost recept se obravnava v tem članku) je treba pečen v toplotno odpornih jedi. Rahlo segreje v pečici in nato dobro olja z rastlinskim oljem.

Ko je posoda pripravljena, je v njej nameščeno vsa mešana testa.

Čokoladni piškoti pečemo v predhodno segreti pečici 200 minut v 55 minutah. V tem času mora biti rjava in postati zelo bujna.

Kako naj jo uporabim?

Zdaj veste, kako se pečen zrak. Recept za čokoladno torto je bil podrobneje opisan zgoraj.

Ko je izdelek pripravljen, ga skrbno odstranite iz posode in položite na veliko in ravno posodo. V tem oblika piškotov hladi približno 65 minut (v mirnem zraku). Nato ga razrežemo na dve ali tri torte in zmešamo s katero koli kremo, ki jo želite.

Po oblikovanju čudovite in bogate čokoladne torte se pošlje v hladilnik (po možnosti čez noč). Do jutra je sladica dobro natočena, postane čimbolj nežna in okusna.

Airy nežen piškot: recept za jogurt

Kot rečeno zgoraj, obstajajo številne metode za pripravo peke. Klasični recept za ta izdelek je bil opisan zgoraj. Če želite dobiti bolj občutljivo in nenavadno torto, priporočamo uporabo spodaj predstavljene možnosti.

Torej, za gnetenje test piškotov na kefirju potrebujemo naslednje komponente:

• sladkor je srednje velika sladkorna pesa - 280 g;
• jajca piščančje gojišče - 4 kosi;
• jedilnica soda - frac12- žlica;
• kefir 3% vsebnost maščobe - 200 ml;
• rastlinsko olje - približno 6 ml (za mazanje kalupa);
• moke - približno 275 g.

Postopek priprave testa

Za mešanje biskvitne baze uporabljajte le 3% svežega kefira. Rahlo segreje v emajliranem vsebniku, nato pa se intenzivno zmeša s sodo. Poleg sestavin dodajte jajčne rumenjake in celo sladkorno peso. Tudi belci se bičijo ločeno. Nastala pena se razprostira v isti posodi, ki jo nato vlijemo s pšenično moko.

Kot rezultat opisanih postopkov dobimo homogeno testo, ki se takoj peče v peči.

Toplotna obdelava mlečnih pogač

Kako naj pecim letalsko torto? Recept za uporabo kefira se v tem pogledu ne razlikuje od prejšnjega.

Za oblikovanje koruze je potrebno vzeti primerno toplotno odporno posodo, ki jo je treba rahlo ogreti in namažiti z oljem (sončnica). Po tem je treba posodo položiti vse mlečno testo in ga takoj poslati v pečico.

Optimalna temperatura pečenega kefirskega piškota je 200 stopinj. Za 50-60 minut mora torta dobro iti in postati rahlo rdeča. Mimogrede, lahko preverite njegovo pripravljenost z lesenim zobotrebcem, ki mora biti zataknjen v debelino izdelka. Če se testo ne drži, lahko varno odstranite kruh iz pečice.

Izdelava torte

Domača torta, pripravljena na osnovi kefirja, je še posebej občutljiva in okusna. Enkrat mlečna pogača bo v celoti pečen, vzeta iz toplotno odpornih posod in se ohladi na ravno ploščo. Kasneje se piškot razreže in se uporablja za oblikovanje domačega sladice.

Skrivnosti kuhanja zračnih kolačev, pregledov

Da bi dobili najbolj razkošno in občutljivo piškote, izkušeni kuharji priporočajo naslednja pravila:

• Vse sestavine za testo je treba rahlo ohladiti.
• Izdelke za osnovo je treba močno razbiti z brisalko, mešalnikom ali mešalnikom.
• Po gnetenju testa iz piškotov ga ne moremo hraniti toplo ali hladno. Temelj mora biti takoj pečen v pečici.
• Pred postavitvijo testa v pečico ga je treba segreti na temperaturo 200 stopinj.
• Da bi zagotovili, da so pecice po peki dobro oddaljene od posode, preden jih položite v posodo, priporočamo, da se predgrevajo in oljne (po možnosti z rastlinskim oljem).
• Pred mazanjem piškotov s kremo jih je treba ohladiti.

Po pregledih kuharjev, z vsemi predstavljenimi pravili, boste zagotovo dobili najbolj bujno, nežno in zračno torto s piškoti za torto.