Cocktail `Negroni`: recept in načini priprave pijače

Ljubitelji mešanih alkoholnih pijač so seveda dobro seznanjeni s slavnim koktajlom Negroni. Recept za ta izdelek in način priprave so presenetljivo preprosti. Toda to je njegova edinstvenost. Konec koncev, vse genialne, kot vemo, je preprosto.

Malo zgodovine

Vsak izdelek ima svojo zgodovino. Podrobno opisuje vzroke in okoliščine, ki so prispevale k njegovemu videzu. Običajno traja nekaj let, da ustvarimo nekaj novega, včasih pa vse do banalnega nesreče. Eden nenamernih dejanj je lahko razlog za to odkritje. Tako se je na začetku prejšnjega stoletja pojavil koktajl Negroni. Recept pijače je izumil Florentinski aristokrat. To se je zgodilo leta 1919. Grof Camillo de Negroni je bil v družbi prijateljev znan po zasvojenosti z alkoholom. Od vseh proizvodov v času, ko je sprejeta le dobri stari gin priljubljena v teh letih Cocktail "Americano", ki je bila pripravljena na podlagi grenkega likerja "Campari", sladko vermuta in soda. Za temeljito pijano je moralo piti več kot ducat očal. Potem je prišel z odlično idejo. Podjetni Italijan se je odločil, da bo soda zamenjal s svojim najljubšim džonom.

Izkazalo se je precej močna pijača, ki je kasneje postala znana kot koktajl "Negroni". Receptu je resnično všeč ustvarjalec. Zdaj, ko je prišel v katero koli vrstico, je prosil, naj mu pije samo takšno sestavo. Mnogi strokovnjaki so cenili okus nenavadnega izdelka. Po njihovem mnenju povzroča precej nekonsistentna združenja. Pijača je bila tako grenka in sladka, preprosta in izvirna na svoj način. Izdelek se je res zaljubil, po 30 letih pa ga je priznala tudi Mednarodna odvetniška zbornica in se v svojih vrstah zabeležila kot koktajl Negroni. Recept je bil sprejet v skoraj vseh obratih za pitje. Zdaj vsak strokovnjak to dobro pozna.

Vredna alternativa

Klasični "Negroni" je koktajl, katerega recept vsebuje tri glavne sestavine (gin, vermut in "kampari"), ki so vzeti v isti količini. Za pijačo morate izmeriti 30 mililitrov vsakega proizvoda in jih zmešati z ledom. Nastali sestavek je najprej treba mešati v kozarcu kašne žličke in nato piti z odbojko, dokler se ne segreje. Moč takšne mešanice je približno 30 odstotkov, kar je precej veliko. Ljubitelji lahkih vin so se odločili za nekoliko izboljšanje izdelka in pripravili nov "Negroni" (koktajl). Recept je bil nekoliko prilagojen, zdaj pa je alternativa videti takole:

1. Če želite narediti eno obrobo, morate vzeti 20 mililitrov suhih vermutov, gin in Martini.
2. Pijače je treba vliti v stresalnik.
3. Dodajte zdrobljen led in dobro premešajte.
4. Nato je treba proizvod filtrirati in vliti v ohlajeno steklo, nato pa okrašen z lupino ali rezino oranžne barve.

Prijetna kombinacija vin daje pijačam poseben okus, prisotnost gina pa je še bolj izrazita.

Eksotična možnost

V zadnjem času so mehiški duhovi zelo priljubljeni pri ljubiteljih alkohola. Vse več obiskovalcev v barih naroči tekila in druge izdelke iz znamenitega soka modra agava. Morda tukaj deluje strast do eksotikov. Zato je bilo povsem razumljivo, da se je kmalu pojavil še drugi "negroni" (koktejl). Recept je alkoholik, a sploh ne kot klasična italijanska različica.

Izdelek sestavljajo štiri komponente. Za njeno pripravo je potrebno:

• na 30 ml rdečega vermuta in likerja "Campari"
• na 15 mililitrov tekile in mescalina,
• kot tudi čokolado, ledeno in pomarančno lupino.

Pijača je prav tako pripravljena na drugačen način:

1. Prvič, eno veliko in nekaj majhnih kosov ledu damo v steklo ali kozarec.
2. Vdolnite vse izdelke, ki jih vsebuje recept.
3. Temeljito premešajte z žličko.
4. Vrh z oranžno lupino in kosom čokolade.

Zaradi te kombinacije sestavin dobimo izdelek s precej izvirnim in ne precej navadnim okusom.

Poiščite nove rešitve

Kot veste, popolnost nima nobene omejitve. Ljudje si vedno prizadevajo za nekaj novega in neznanega. Naravna želja po eksperimentu je pripeljala do nastanka drugega "Negronija" (koktejla), sestava katere sestavljajo tri komponente (gin Hendrickrsquo-s, vermouth Martini Rosato in liker Aperol), odvzeti v isti količini (po 30 ml vsakega).

Pripravo nove pijače se malo razlikuje od prejšnjih različic:

1. Mešanje sestavin poteka v stresalniku.
2. Izdelek je treba vliti v široko steklo, napolnjeno z velikimi kosi ledu.

Takšna pijača ni sprejeta za dekoriranje ničesar. Presežne okuse lahko škodijo zgolj končnemu izdelku. V njej je vse dobro premišljeno. Gene razkrije svoje lastnosti na nov način v prisotnosti bolj gladke pijače. Lahki vermut daje pijačo prijeten senci svežine brez večjega okusa. Ta koktajl se lahko šteje za enega najuspešnejših poskusov navdušencev, ki poskušajo preseči klasično verzijo.