Torta je sodobna kot najboljša sladica za vsak praznik

Torta je moderna: kaj je to? Danes lahko sladica vključuje več različnih okusov, vrst testa in cvetov, ki se harmonično mešajo. V bistvu sodobne torte, recepti

Čokoladni piškoti

Torta je moderna Potrebno je pripraviti, da se drži navodil. Recept za torte s čokolado piškoti vsebuje sestavine:

• sladkor - 60 g-
• jajca - 4 kosi-
• med (trimolin) - 15 g-
• moke - 35 g-
• kakav v prahu 15 g-
• soda / pecilni prašek - 2 g.

Združite 2 rumenjaka in polovico celotne količine sladkorja. Beat na tesno peno in dodajte 2 jajca. V drugem vsebniku mletite 2 beljakovin z drugo polovico sladkorja. Vse je pretepljeno in dodan je med ali trimolin. Zato združite dve masi skupaj in jih temeljito premešajte.

Moka, pecilni prašek, kakav v prahu, dodajte postopoma. Testo naj bi bilo tekoče. Nalijte jo v kalup in v pečici segrejete na 200 stopinj pet minut.

Jelly jabolko

V Ljubljani sodobna torta dodamo jabolčni žele, da igra okus sladico. Če želite to narediti, boste morali pripraviti:

• želatina - 4g-
• voda 24 g-
• jabolčni sok - 180 ml-
• sladkor - 250 g-
• viski - 20 ml.

Želatina mora biti namočena v vodi. Jabolčni sok prinesi kesanje in mu dodajte viski. Če recipe implicira, da bo sodobne torte za dečke ali dekleta za otroško zabavo, nato pa se viski zamenja s jabolčnim sokom. Zdaj je pripravljen suh karamel. V ponvi pour sladkor, enakomerno porazdelite po dnu posode in ga postavite na peč. Zelo pomembno je, da ne vsebujejo vsebine ponve, sicer se karamel takoj ustavi. Takoj, ko masa vzame karamelno barvo želene intenzitete, jo je treba pustiti v prahi in takoj dodati vreli jabolčni sok. Premešajte temeljito.

Nastali tekoči žele se vlije v kalup s premerom, ki je nekoliko manjši od velikosti piškotov in je na mraz poslana na zmrzovanje.

Hrustljavi vmesni sloj

Moderne torte, recepti zaki vsebujejo hrustljavo plast, so bolj priljubljeni s sladkim zobom.

Priprava na suh pralin. Če želite to narediti, olupljene oreščke (lahko vzamete najljubšo sorto, vendar pa je za klasično pripravo sodobnih peciva potrebna uporaba mandljev), jih je treba brusiti na koščke srednje velikosti. Postavljeni so v ponev, predhodno segreti in potreseni s sladkorjem. Razmerje se priporoča, da je eden do dva (en del sladkorja na dva dela orehov). Vse se pripelje do popolnega taljenja sladkorja. Končna masa je na silikonsko ploščo ali v kateri koli posodi, ohlajena in zdrobljena.

V nastalo mešanico se doda vafljica v volumnu 50 gramov, vse je mešano in zdrobljeno z mešalnikom. Na koncu dodajte sladkor (2 žlice) za kruh.

Črna čokolada se topi v vodni kopeli, mastite končne pecivo in potresite vrh plasti s pralinom od 1 do 21 mm.

Mousse Vanilla

Taka komponenta bo naredila torta je modernath in izvirno, in do neke mere aristokratske. Pri miših je treba pripraviti:

• rumenjaki - 4 kosi -
• sladkor - 30 g-
• mleko - 150 ml-
• smetana maščoba (35%) - 650 ml-
• želatina - 4g-
• čokolada - 0,5 kg.

Kombiniramo rumenjake s sladkorjem in ga pretepemo, dokler ni tesna bela pena. Kremo v prostornini 150 ml in segreto mleko na ploščo, dodamo vanilijo (po želji) in prelijemo maso rumenjaka. Predgreta na nizki temperaturi do temperature približno 85 stopinj. V tem procesu neprestano premešajte žvečenje.

V pridobljeno smetano vnesite želatino. Čokolado fino damo, jo damo v pripravljeno globoko posodo in prelijete vročo kremo. Premešajte vse, dokler se vse sestavine ne raztopijo. Kremo za maščobo v količini 450 ml temeljito razbije in nežno vstopi v kremo za čokolado. Mousse je pripravljen.

Kako sestaviti torto

Torta je moderna najpogosteje ima okroglo obliko, po želji pa jo lahko izvedete v drugačni obliki. V pripravljeni obliki se polovica mišjega mesa razprostira in enakomerno porazdeli. Oblika se v hladilnik zamrzne 10 minut. Po preteku časa je z vrha zajetega mesa postavil lepo zmrznjen žele in ga razdelil v sredino. Potem preostanek mase vlijemo v kalup. Piškot je postavljen na vrhu s hrustljavo stranjo navzdol, pripravek pa se v celoti prenese v hladilnik. Zaželeno je, da je torta stala na hladnem najmanj 14 ur. Potem bo še naprej okrasiti sladico v potrebni temi z mastiko.

Mastika

Če nameravate kuhati sodobne torte za dečke, potem jih morate ustrezno okrasiti. Lahko opravite superherojske figure ali avtomobile iz mastike in jih okrasite z vsemi sladicami.

Lahko naredite še eno dekoracijo, vendar sodobne pecivo brez kostanj ni tako priljubljena.

Za pripravo bo potrebno:

• brašno - 200 g (1 pakiranje) -
• sladkor v prahu - 400 g-
• limonin sok - 15 g-
• Maslo - 10 g-
• barvila za hrano.

Maršmold je postavljen v posodo za ogrevanje. Dodaja limonin sok v količini, določeni v recepturi in maslu. Mešanica se postavi v mikrovalovno pečico ali pečico 1-2 minute. nato se masi doda barvila. Če nameravate narediti torto v več barvah, se mastik razdeli na potrebno število delov.

Mast se gneti, sladkor v prahu se doda postopoma. Vse se zmeša, dokler se ne izgubi z lepljivo mešanico.

Iz pripravljene mastike so izrezane ali izrezane figurice, ali pa so v valjane tkanine, ki pokrivajo celotno torto.

Zgoraj lahko dodate napis. Užitne kroglice ali kakšno drugo dekoracijo - po okusu in želji.