Charlotte iz dolge hlebca z jabolkami: recept za prenagljeno roko

Morda ima veliko ljudi v hiši kruh, ki ga nihče ne želi jesti. In leži in ujame, vendar mu roka ne dvigne. Vsaka racionalna hostesa na zalogi ima nekaj receptov, ki vam bodo povedali, kaj storiti s tako hlebcem. Na primer, lahko kuhati sladke croutons

Malo zgodovine

Zakaj jabolčna pita imenovano Charlotte? Na tem računu je več različic.

Najbolj romantičen je, da je brezupno ljubezen kuhar prišel z novo sladico v čast svoje dame srca Charlotte. Po drugi različici je ime pite posvečeno ženi, ki je aktivno razvila idejo rasti jabolčnih sadovnjakov. Bila je žena kralja Velike Britanije.

Obstaja še ena zanimiva zgodba, ki govori o tem, kako se je pojavila čarlotka iz zasteklenega hleba z jabolkami. V nemških pekarnicah je bil priljubljen recept, ki je temeljil na prevelikem kruhu, kar je bilo na začetku 20. stoletja v Rusiji zelo veliko. Ruski obiskovalci so se posmehljali na sladico iz ostankov pekarskih izdelkov. Rečeno je bilo, da so nemški zakonci bili grozno ekonomični, tudi če so pili iz piškotov.

Iste ruske žene za oči so imenovale splošno ime "Charlotte", ker je bilo zelo priljubljeno med nemškimi ljudmi in je že postalo gospodinjsko ime za vsako žensko, ki živi v Rusiji. Tako je dobil ime pite iz posušenega kruha s sadjem.

Pravzaprav, ne glede na to, kako se je pojavila šarlota hlebca jabolk, recept zasluži pozornost.

Sestavine za osnovo

• Deset rezin zastekljenih hlebcev.
• Tri jajca.
• Pol ure kozjega mleka.
• Štiri žlice sladkorja.

Polnjenje izdelkov

• Štiri velika jabolka.
• Paket vanilinega sladkorja.
• Dve žlici kondenziranega mleka.
• Dve žlički limoninega soka.
• Zemeljski cimet (po okusu).

Prav tako bo potrebno

• Sladkor v prahu za škropljenje.
• Kos masla za mazanje plesni.

Charlotte z jabolkami iz hleva: recept

Najprej bomo polnili polnjenje, ker je potreben čas, da ga pripravimo. Seveda je bilo mogoče biti leno in samo jemati jabolka, vendar s karameliziranim sadjem se bo torta izkazala še posebej okusno. Kondenzirano mleko nadomešča maslo v receptu, tako da polnjenje ni preveč mastno.

Odlepim jabolka, lupino in jedro. Sadje, razrezano na majhne kocke in poslan v ponev. Za njih dodamo vanilin sladkor, cimet, kondenzirano mleko in limonin sok. Vse nežno mešamo. Kuhajte jabolke na srednji vročini pod pokrovom, dokler se ne postane mehko in tekočina izhlapi. Ne pozabite stalno mešati, v nasprotnem primeru bo polnjenje zgorelo. Traja približno petnajst minut. Nekdo se bo zdel dolg, vendar bodo vaši gostje presenetili takšni šarlot iz hleva z jabolkami.

Testni recept se razlikuje od običajnega. V skledo premijemo jajca z dvema žlicama sladkorja, dokler je popolnoma ne raztopi. Nalijte v mleko in ponovno premešajte. Pospravili bomo posodo in poskrbeli za hlebec.

Od kruha smo rezali skorje - potrebovali bomo le drobtinec. Če naredite majhne delce, potem iz hlebca morate kos kosov, primerne velikosti na dnu kalupa. Mukiš se razrežemo na kocke ali brusochke, če potrebujete en kos kosmosa iz hleba z jabolki. Mnenja pravijo, da sta oba enako okusna.

Pecite z maslom. Kosi hleva so potopljeni v pripravljeno mešanico jajčnega mleka, nato pa položimo na dno kalupa v eni plasti. Ostre rezine kruha izrežite v približno enake pravokotnike. Delali bodo kot kolutni trakovi. Prav tako so potopljeni v mešanico in postavljeni vzdolž sten kalupa. Izkazalo se je nekakšno osnovo za pito.

Zdaj vnesite obrazec karamelizirana jabolka. Karloto zapremo s kosi hlebca, navlaženih z maso jajčnega mleka. Z vrha posujte s preostalim sladkorjem (dve žlici). To postavko lahko preskočite, vendar brez njega ne bo tako okusne šarlotte s tipke z jabolkami. Recept je odličen za pečico, zato ga segrejemo do 180 stopinj in torto pokažemo 40 minut. Majhni deljeni karloti se pečejo približno 20 minut.

Pripravljeno posodo ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu.

Omaka za šarloto

Tako jabolčno pito se jedo s kislo smetano, sladoledom ali kakšno sladko omako. Na primer, charlotte lahko služi kremo na osnovi mleka in črnega čaja. Pripravljen je preprosto, iz izdelkov, ki jih ima vsak dom verjetno. Za to bo potreben nepopoln kozarec mleka, četrtina kozarca sladkorja, dva rumenjaka, vanilijev sladkor in dve vrečki črnega čaja.

Mleko z vaniljo prinesite na vrenje in odstranite z vročine. Daj jim čaj in pusti 10 minut, da jih nabije. Ko je treba odstraniti vrečke. Jajca pomešana s sladkorjem, mlekom in dobrim utripom. Nastala mešanica kuhamo, dokler se ne zgosti nad nizko toploto, neprestano mešamo. Omaka, ki služi ohlajeni torti.

Charlotte s hlebcem, jabolkami: preprost recept

Ta možnost je za tiste, ki ne želijo ali nimajo časa, da bi se zmešali s proizvodi.

V skledo pretepkajte tri jajca s kozarcem sladkorja. Nalijte pol litra mleka in ponovno premešajte. Očistimo pet jabolk, jih rezimo in jih položimo v skledo. Lahko potresete s cimetom. Baton narežemo na kocke in postavimo v skledo. Vsi so se mešali in vlili v kalup, mazan s sončničnim ali rastlinskim oljem. Pečemo v pečici 30-40 minut. Charlotte jo ohladi. To lahko služi s sladko omako.

Bon appetit!