Kako kuhati karamelizirana jabolka doma?

Karamelizirana jabolka se pripravlja dobesedno čez pol ure. Kljub tej hitrosti je ta sadni izdelek zelo okusen in lep. Predstavljeni sladica lahko služi mizi tako kot ločeno jed in kot dodatek k nečim sladkanju (na primer k kremam za sladoled).

Slastna in sladka karamelizirana jabolka: recept s fotografijo sladice

Potrebne sestavine:

• jabolka je trda zelena - 2-4 kos. (po številu povabljenih gostov);
• sveže kremno olje - 25-35 g;
• pesek sladkorja - 25-35 g.

Izbira pravega sadja

Preden kuhate karamelizirana jabolka, morate kupiti dovolj sadja. Sorta glavne sestavine mora imeti kislinsko sladek okus in biti trda. Za to so primerne zelene jabolke, ki se prodajajo vse dni v supermarketih.

Postopek predelave sadja

Za izdelavo karameliziranih jabolk jih je treba dobro oprati, nato pa razdeliti na 16 gladkih čepov in nežno odrezati srednji del. Če je koža teh izdelkov prekrita z voskom ali je preveč toga, jo je treba tudi odstraniti.

Toplotna obdelava sadja

Karamelizirana jabolka se pripravlja v več fazah. Najprej morate vzeti ponev in v njej dati sveže maslo. Nadalje se mora postopoma taliti, tako da ne izgori. Po tem je treba vse lupine sladkega in kislega sadja postaviti na posodo in jih popiti z vseh strani. V tem primeru je zaželeno, da se prepričamo, da se glavna sestavina ne močno zmehča, sicer se bo sladica spremenila v brezkončnost in ne preveč lepa.

Ko so vsi kosi jabolk porjavljeni, jih je treba vlivati granulirani sladkor. V tej sestavi je treba izdelek ocvrti malo več, tako da je vsaka lobulina prekrita s tanko plastjo sladkega karamela. V tem primeru ne pozabite na pogosto mešanje sestavin. Konec koncev, če se to ne naredi, se bo sladkor zgoril, kot pokvaril videz in okus sladic.

Oblikovanje sladke jedi

Ko ste naredili vse opisane ukrepe, potrebne, da bi lepo ravno ploščo ali krožnik in nameščen na njej tvorijo obroč, v katerem vsi morajo biti skrbno znižati jabolka prevlečena s karamelo. Dodatne kuhanje naprave je treba skrbno odstraniti in okrasimo sladico sveže jagode, metine liste in prelijemo sladek sirup (na voljo čokolada v prahu).

Kako pravilno služiti mizi

Kot lahko vidite, recept za karamelizirana jabolka ne vključuje dragih izdelkov in ne zahteva veliko prostega časa. Vendar pa tako preprosto in okusno sladico lahko okrasite povsem vsako praznično mizo. Najboljša sladka jed je gostom predstavljena kot dodatek k glavnemu sladicam. Na primer, lahko karameliziranim sadjem dati več manjših kroglic sladoleda različnih razredov, in na vrhu jih potresemo s sesekljanim orehi, koščki čokolade ali kandiranim sadjem. Verjemite mi, da boste vse svoje sorodnike in prijatelje prosili s tako lepim in slastnim sladicam.