Koristnost in kalorična šarlota z jabolkami, receptom

Kljub francoskemu imenu Charlotte se je jed, ki ga je poimenoval, pojavil ne v domovini Dumasa in Maupassanta, temveč v Angliji. Posvečena je bila strastnemu ljubimcu jabolk kraljici Charlotti, ženi Georgea III. Ampak še vedno je bila posoda spremenjena in prejel posebno prefinjenost v Franciji. Tam je narejen iz belega kruha s sadjem, impregniran z likerjem, s kremo. Kuhalniki uporabljajo ne samo jabolka, ampak tudi hruške, breskve, rabarbare. Pri nas je ta jed je prejel preprosto ime "charlotka". Njegova kalorična vsebnost je precej nizka, koristnost organizma pa je precejšnja. Recept za kuhanje tudi zelo enostavno.

Koristi

Ta "desert v naglici" večinoma sestoji iz jabolk. Sama po sebi so koristen izdelek in pečeni - še toliko bolj. Vsebujejo številne vitamine in antioksidante, flavonoide, tanin, pektin in druga hranila. Jabolka povečuje odpornost, odstranjuje toksine. In pečeno sadje je tudi enostavno absorbira v telesu. Zato nizko kalorična šarlota z jabolki ni edina stvar, ki jo lahko rečemo v korist te posode. Sladica ne varuje samo pasu, ampak ima tudi dober učinek na zdravje.

Energijska vrednost

To, tako kot v vseh posodah, je odvisno od recepture. Natančneje, iz sestavin, ki jih uporabljate za kuhanje. Kot smo že omenili, klasična jabolčno pito iz belega kruha, ali bolje, iz te francoske francoske štruce namesto "da-ki-ni jasno", da smo izdali za štruco. Zato je v ruski različici hostesa uporabljajo moko, jajca, sladkor v nekaterih receptih, tudi kislo smetano in maslo. Skratka, ko zapustijo torto "charlotte z jabolki" .Pitatelnaya vrednost tega proizvoda v skladu z. Seveda, se izkaže, zelo okusno sladico, ampak človeka, ki sedi na dieti, lahko jedo samo majhen kos.

Ampak, če v posodo vključite samo moko trdne sorte, jabolka, cimeta, malo sladkorja in beljakovin, se lahko kalorična vsebnost karlotov z jabolki zmanjša s 300-400 na 180 kcal na 100 g izdelka. Treba je upoštevati vse vrste trivialnih zadev, do zamenjave mastne oblike z maščobo s pergamentnim papirjem. Za primerjavo upoštevajte dva recepta za to sladico.

Charlotte z jabolki poljsko

Pražimo 300 g moke, na njem ga nabijemo 200 gramov zamrznjenega masla in vse to zdrobimo v drobtinico. V drugi skledi zmešajte tri rumenjaka, 120 gramov sladkorja, dve žlici kisle smetane in ščepec soli. Povezujemo obe masi, gnetemo testo, zavijmo s filmom in pustimo v hladilniku eno uro. En in pol kilogramov jabolk očistimo, razrežemo na kocke. Pražite jih z žlico sladkorja do mehkega, nato zmešajte z majhno količino moke. Polnjenje potresemo z vaniljo in cimetom. Oblika je podmažena z maščobo. Iz večine testa oblikujemo dno pita in stranic. Delamo z vilicami in jo napolnimo v segreto pečico 12 minut pri 180 ° C. V pripravljeni "koši" testa položimo polnilo. Pokrivamo z mrežo trakov preostalega testa. Pechem še pol ure. Karbonska vsebnost karlota z jabolki na poljskem bo okoli 100 kcal na 100 gramov torte.

Dietni recept

Prekrvavljamo beljakovine s sladkorjem, postopoma uvajamo moko trdnih vrst. Oblike talnih oblog pergamentni papir. Na njej razpadamo jabolka. Izpolnite test. Pečemo pol ure pri temperaturi 230 ° C. Tako bo vsebnost kalorij v karlotah z jabolkami znašala 173 kcal.