Preprost recept za čaj Kalmyk: značilnosti kuhanja in povratne informacije

Navadna čajna pijača je vedno povezana z marmelado, limono in slaščicami. Ni vsakdo ve, da obstaja edinstven recept za čaj Kalmyk, v katerem se dodaja sol in je enakovreden prvim jedem v smislu prehrane. Ta članek opisuje prednosti eksotične pijače in nudi recepte za pripravo.

Nekaj ​​informacij

Obstajajo različne različice in legende o izvoru čajevca Kalmyk. Morda so pijačo izumili mongoli ali kitajski. Dejstvo pa je, da so nomadi uporabljali nomade za čaj Kalmyk, zato ni presenetljivo, da je hranljivo in koristno. Ti ljudje so bili nenehno na poti in potrebovali so, da bi dopolnili svojo energijo. Premagali dolge razdalje vzdolž stopnic, so nomadi ustvarili negovalno pijačo. Sčasoma je za izboljšanje vrednosti visokokaloričnega čaja začelo dodati mleko in ovčjo maščobo. Mongoli in Burjati so verjeli, da je pijača sposobna prihraniti od zimskega mraza in požirati žejo v poletni vročini.

Ko so se srečala z imeni "tlakovana", "jumba" ali "karymny", vedo, da je to točno to, kar pije. Za različnimi imeni obstaja en in isti način njenega ustvarjanja. Kako kuhati čaj Kalmyk?

Surovine za proizvodnjo čajev

Za nomadce Kalmykova je čaj veljal za glavno jed in drago poslastico za goste. Na začetku poletja se je začelo nabiranje čaja, ki je rasla v Gruziji in regijah Črnega morja. Od prve žetve je rastlina odšla v višje razrede, grobi listi in veje pa so služili kot primerna surovina za recept za kuhanje čaja Kalmyk. Toda prvi čaj drugega razreda je bil oblikovan v brikete. Podružnice in listi so bili zdrobljeni in stisnjeni. Dolžina briketa je bila 36 cm, širina 16 cm in debelina 4 cm. Ta pijača je bila glavno sredstvo za prehlad.

V nekaterih primerih so stiskani briketi sestavljali črni in zeleni čaj ter različna zelišča. Sestava rastlin se je spreminjala glede na teren. Na primer, na Kavkazu in v regijah Sibirija je bila upoštevana zeliščna zbirka obveznega bahlana. Da bi čaj preprečili povzročanje alergij, so bila zelišča pospravljena pred cvetenjem.

Glavna sestavina

Pritiskane ploščice veljajo za najbolj primerne za recept čaja Kalmyk, ker vsebujejo kurjenje in naravno grenkobo. Listi se poberejo jeseni, in na tej točki so že precej grobi. Slabo so nagnjeni, vendar ne fermentirani. Takšni zreli listi so bili vedno tradicionalna podlaga za pripravo hranljive pijače.

Čajnih briketov ni vedno mogoče kupiti, zato je alternativa običajno zelena čaj (boljši list) ali pa ga zmešajte skupaj s črno.

Na prodaj je pripravljen čaj Kalmyk, pakiran v pakiranjih. Vendar je bolje, da sami pripravite pijačo, ker je tako bolj uporabno in blizu izvirniku.

Potrebni izdelki

Za recept za kuhanje čaja Kalmyk je mleko služila kot obvezna sestavina. V pijačo smo dodali mlečni izdelek, ki je bil pri roki. Kalmyk čaj je bil dodan kravji, kozji ali kamelo mleko.

Čaj z maščobo jagnje je bil tradicionalen, vendar ga je mogoče zamenjati z maslom.

V Kalmykovem čaju in recept za pripravo z mlekom so vedno pomenili prisotnost začimb in soli. V pijačo si vzemite grah črnega popra, muškatnega oreha in lovorjev listov. Nekatere gospodinje dodajo začimbe, namenjene za mesne jedi.

Za pripravo pijače potrebujete vodo. In prva stvar, ki jo morate storiti, je, da je zdrobljen briket v vodi. Spodaj je zaporeden opis ukrepov, potrebnih za pripravo tradicionalne pijače.

Recept za čaj Kalmyk z mlekom

Postopek po korakih je naslednji:

1. Dobro mleti briketi iz zelenega čaja vlijemo v hladno vodo in kuhamo približno 10 minut.
2. Mlato nalijemo majhen tok in mešamo. To je treba storiti zelo počasi.
3. Po mleku takoj položite črni poper in lovorjev list ter že skupaj z začimbami kuhajte 5 minut.
4. Varjena masa se močno stresa, po kateri pena postane bolj izrazita in pijača izgleda privlačno.
5. Končni čaj se filtrira skozi sito.
6. Ko se čaj vlije v skodelice, se v vsakem od njih doda kos jagnječje maščobe.

Če mu nekdo ne bo všeč, nato pa zamenjate maščobo z maslom, lahko popolnoma nasičite in uživate v določeni pijači.

Za mnoge se ta čaj takoj zdi nenavaden, zato je bolje kuhati malo in vzemite sestavine v majhnem obsegu. Na primer, 2 tbsp. l. pire čaj, pol kozarec mleka in vode ter 1 žlička. maščobe (maslo). Začimbe in sol za dodajanje po okusu.

Morda imajo nekateri ljudje željo po poskusu pijače, vendar se postavlja vprašanje, kako narediti čaj Kalmyk, če na trgu ni stisnjenih ploščic. Naslednje, recepti so na voljo z uporabo običajnih čaja in čaja pivovarstvo.

Druge možnosti za izdelavo tradicionalne pijače

Da bi dosegli okus Kalmyk čaja čim bližje izvirniku, je bolje, da vzamemo krhke sorte listov. Glavna stvar je, da obstajajo izdelki, kot so mleko in maslo. Začimbe se lahko spreminjajo. Nomadi v receptu kalmijevega čaja dodajo muškatni orešček, poper, klinčki, lovorjev list in cimet. Nekateri pripravijo čaj z domačim mlekom in ne dodajajte olja, ker je pijača že mastna. Vsakdo lahko postavi uporaben čaj po svoji presoji.

Ampak to se ne ugibati o tem, kako kuhar kalmiške čaj, lahko njegov recept se uporablja, kot sledi: v ponev nalijemo mleko in takoj dal veliko, črni in zeleni čaj. Ko se tekočina dobro izkoplje, dodajte začimbe in pustite, da piha 15 minut na topli peči. Takšna pijača se pripravi brez dodajanja vode. Sestavine se vzamejo iz izračuna: za 1 liter mleka 2 žlici čaja, 2 kosi. začinjene nagelj, ščepec zdrobljena muškatni orešček, 20 g masla in sol na konici noža.

Obstaja recept za Kalmyk čaj, ki je pripravljen samo na podlagi črne. Uporabljajte reden velik list čaj ali stisnjen. Sestavine za kuhanje:

• črni čaj - 2 tbsp. l .;
• voda - 2 skodelice;
• mleko - 2,5 skodelice;
• maslo - 30 g;
• lovorjev list - 1 kos;
• črni poper grah - 4 kosov;
• sol - 4 g.

Metoda priprave kalmikovega čaja je enaka kot je opisano zgoraj.

Zaslužite in škodujte

Že, da je v receptu za čaj Kalmyk mleko, govori o prednostih pijače. Čaj sama je vedno veljal za sredstvo za dajanje energije in energije. Skupaj te sestavine zagotavljajo telesu potrebne snovi.

• Kalmyk pijač izboljša učinkovitost in spomin.
• Pri redni uporabi pijače v krvi se raven sladkorja znatno zmanjša.
• Čaj dejavno sodeluje pri metabolnih procesih.
• Jomba pomaga znebiti prekomerne teže.
• Tradicionalna pijača izboljša prebavo in pozitivno vpliva na frustracije in zastrupitve.
• Čaj je priporočljiv za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca in žilja.
• Med laktacijo čaj Kalmyk pomaga povečati količino materinega mleka.
• Z prehladi je nenavadna pijača dober dodatek k zdravilom.
• Čaj krepi imunost in je uporaben v beriberi.

Kot katerikoli naravni izdelek lahko povzroči škodo Kalmyk pijačo. Zloraba zelenega čaja lahko povzroči bolezni jeter in ledvic ter tvorbo kamnov.

Mnenja

Na podlagi pregledov čajevca Kalmyk lahko ugotovite, da je pijača za amaterja. Nekateri ljudje mislijo, da se lahko navadite na to. Mnogi so kupili že pripravljeni pakirani čaj, ki je v supermarketih in celo poskusil dodati maslo, da bi njegov okus prinesel prvotno stanje. In nekateri so bili prizadeti zaradi dejstva, da je imela kombinacija čaja, soli in smetane zelo okusno.

Zaključek

Razmišljali smo o receptu za neznano pijačo. Lahko ga kuhate zaradi radovednosti. Prav tako je vredno razmisliti o uporabnih lastnostih čajevca Kalmyk. Najboljši recept bo tisti, ki bo po vaših željah. Poleg glavnih sestavin lahko okus čaja uredimo s pomočjo začimb in olj. Glavna stvar je zapomniti, da so glavni proizvodi čaj, mleko in sol.