Žitna kaša: recepti za kuhanje in uporabne lastnosti

Tudi izkušene gospodinje se pogosto pritožujejo, da je kurjena kaša zgorela. Zaradi tega mnogi zavračajo kuhanje. Članek vam bo povedal, kako kuhati kašo iz koruznega žita, tako da se to ne zgodi, tako da je okusno in ne kuhano. Tudi če niste njen oboževalec, poskusite kuhati z receptom, morda si boste zamislili njo.

Koristne lastnosti

Kaša iz koruznih žit in okusna in zelo uporabna. Vsebuje vitamine A, B, C, E, kalcij, kalij, železo, baker, fosfor, nikelj, silicij, folno kislino, vlakna. Z redno uporabo izboljša kožo in lase, čisti, krepi kosti in mišično tkivo, znižane ravni holesterola, krvnega sladkorja, prebavni trakt in srčno-žilni sistem vrne v normalno stanje, povečana odpornost.

Prednosti žit iz koruznih kosmatev so tudi:

• V odsotnosti glutena, ki omogoča, da jo vključi v prehrano ljudem z nestrpnostjo do te komponente.
• Hypoallergenic, ki omogoča, da ga uporabljate v otroškem meniju že od zgodnjega otroštva.

Kontraindikacije so tromboflebitis, zaprtje, razjeda v želodcu, slaba koagulabilnost krvi. Zaradi nizke vsebnosti ogljikovih hidratov takšna kaša ni primerna za distrofijo. Vendar pa ima veliko naravnih beljakovin, zaradi česar je to skoraj nepogrešljivo med prehrano.

Z besedo, če obstajajo dvomi, je bolje, da se posvetujete z zdravnikom. In če ne obstajajo kontraindikacije, lahko varno iti v kuhinjo in začnete kuhati!

Kakovost mletja

Da bi kaša iz koruznih drobtin ni dovolj, da bi jo kupili v supermarketu. Treba je izbrati pravo stopnjo mletja: velike, majhne ali srednje.

Mletje finega mleta zavre samo četrto uro pri počasnem požaru. Proizvaja instant kašo in otroško hrano. To je primerna za tradicionalno banjo Hutsul in hominijo.

Povprečno brušenje se najpogosteje uporablja za običajno kašo koruznih žit. Pripravljeno je pol ure, zrna niso popolnoma kuhana.

Masti grobega mletja se pripravijo veliko dlje, približno uro ali več. V receptih klasične italijanske polente - samo to.

Zdaj pa pojdimo na priprave.

Kašica na vodi

Lahko kuhate, pečete in kuhate v multivarku. Kaša iz koruznih drobtin v kakršni koli obliki je dobra za okus in koristno. Vse različice njegove priprave bodo obravnavane še naprej.

Za preprečevanje izgorevanja kaše je bolje uporabiti lonec s debelimi spodnjimi ali keramičnimi posodami.

Odlična pot je kuhati v loncu v peči. Če želite to narediti, 1 del žita traja 2 delov vode in pecemo 45 minut pri temperaturi 175 ° C. Po okusu dodajte rozine, bučo, jabolka.

Druga možnost: kuhati kašo iz koruzne moke v vodni kopeli. Torej, zagotovo ne bo nikoli gorela. Iz izdelkov:

• koruzno grizenje srednje brušenje - 300 gramov;
• voda - 900 gramov;
• sol po okusu.

Priprava:

1. V globokem krožniku nalijte malo vode, jo zavrite.
2. Žitne kašice temeljito oprati, vlijemo v ponev s debelim dnom, dodamo hladno vodo in damo v ponev.
3. Kuhajte to žito na nizki vročini, v tople vode prelijte v ponev, ko zavre.
4. Čas kuhanja je odvisen od kakovosti brušenja. V našem primeru bo trajalo približno pol ure.
5. Pripravljena kaša je takoj služila mizi in dodala kremo ali maslo.

Kaša iz koruznega žita v mleku

Veliko ljubiteljev tega žita raje kuhamo na mleku. To je odlična možnost za otroški meni, tudi enoletni otroci so z veseljem razburjeni z užitkom. Bolje je, da ga kuhamo bolj tekoče, v razmerju 1: 4-1: 6, in ga ogrejte, dokler se ne utrdi.

Za žita iz koruznih drobtin na mleko vzamemo:

• Mleko (vsebnost maščobe 2,6%) - 150 ml;
• voda - 100 ml;
• koruzne moke - 60 gramov;
• maslo - 1 čajna žlička;
• sladkor - 1 čajna žlička;
• rozine;
• jabolka.

Če prvič pripravljate to jed, tu je nekaj koristnih informacij o opombi:

• Da pri otroku ni prišlo do težav pri prebavi, je treba mleko uporabljati ne preveč maščobe ali razredčiti z vodo.
• Uporabljamo koruzno griz, ki je primerna za otroško hrano. In kuhamo največ 15 minut.
  

Način kuhanja korak za korakom

1. Mleko z vodo vlijemo v ponev, damo srednjo vročino in jo zavrite.
2. Raztopimo sladkor v njej.
3. Počasi dodajte koruzne drobtine, neprestano mešajte tako, da ni grudic.
4. Zmanjšajte toploto in kuhajte 15 minut.
5. Na koncu lahko vržete žlico masla.
6. V končnem jedu pogosto dodajajo rozine, oreščke, lahko trpite jabolko, banana. Če ni alergije, se namesto sladkorja pogosto uporablja med.

Kaj, če kaša izgori?

Pogosto se zgodi, da kaša prižge. To je že nemogoče, neprijeten okus pokvari posodo. Kaj je treba storiti v tem primeru? Samo ga vrzite? Ne hitite: še vedno lahko shranite kašo iz koruze.

Za začetek je treba del, ki se ne zgori, prenesti v drugo posodo, dodati nekaj skorja črnega kruha in pokriti s pokrovom. Pol ure uro ne bo sledi neprijetnega vonja in okusa opečenega.

Obstaja še en način: namesto kruha uporabite cimet. Kaša v čistih jedeh je treba napolniti z vodo, dodati cimet na vrh noža in jo pustiti na vrenje. Vonj se hitro izgine in kaša bo dobila prijeten okus.

V multivariatnem

Razmislite, kako kuhati kašo iz koruzne moke v multivariatno. Ena od prednosti te metode je, da vam ni treba stati peč, tehnika je za vas namesto tebe, kakovost hrane pa je drugačna. Prigrizki so dišeči, krhki in neverjetno okusni. In kar je najpomembnejše, ne gorijo. Je res ali ne? Obstaja možnost poskusiti kuhati in primerjati. Predstavitev enostavnega recepta za žitarice iz koruznih zrn v multivarku.

Potrebno bo:

• koruzni zrni srednjega mletja - 200 gramov;
• voda - 600 ml;
• maslo - 70 gramov;
• sol.

V našem primeru bomo kuhali kašo iz koruznih masti na vodi:

1. Koruzo sperite pod tekočo vodo.
2. Nalijte se v skledo, nalijte potrebno količino vode.
3. V meniju izberite način "Kashi". Čas je nastavljen samodejno.
4. Pripravljena kaša, ki jo potrebujete za okus. Če vam je všeč bolj gosta, jo lahko daste še malo več, da bi se znebili. Preklopite na "Ogrevanje" še 20 minut.
5. Če je kaša kuhana iz koruzne moke na vodi, dodajte maslo v pripravljeno posodo. Mlečni izdelki izboljšajo kakovost kaše, kar ji daje občutljiv kremast okus. Namesto masla lahko uporabite kuhano mleko, kislo smetano, smetano.
6. Po kuhanju pustite v skledo, ni vredno. Ne glede na to, koliko tekočine, čez nekaj časa, bo Krup vse absorbiral in postal trden kos. Zato ga je treba vroče pripraviti.
7. Kot stransko jed, meso, ribe, zelenjava in sadje so primerni.
8. Če ga uporabljate kot sladica, lahko med kuhanjem dodate še sladkor.

V multivarku z mlekom

Pripravite okusno in hranljivo kašo za otroka. Mimogrede, v multivariatnem delu je koruzna drobtina, ki jo kuhamo najdaljšo. Ampak, če izberete fino brušenje, boste potrebovali manj časa. Po videzu je nekoliko večja od manga, kuhana je približno pol ure. Krupa večje mletje lahko razrežemo v mlinčku za kavo. Običajno se koruzna kaša pripravi v razmerju 1: 3. V našem primeru ne sme biti preveč debel, zato dodamo še več tekočine - 1: 6.

Od izdelkov, ki jih potrebujete:

• 0,5 skodelice žit;
• 1,5 skodelice mleka (vsebnost maščobe 2,6%);
• 1,5 skodelice hladne vode;
• 2 žlici sladkorja;
• 60 gramov masla;
• sol.

Kako kuhati?

1. Mleko temeljito sperite pod tekočo vodo in ga pošljite v multivark. Dodajte maslo, sladkor, dodajte.
2. Nalijte v mleko, premešajte in zaprite pokrov.
3. Na plošči izberite način "Mlečna kaša".
4. Čas kuhanja je približno pol ure (odvisno od modela gospodinjskih aparatov). Poseben zvočni signal bo signaliziral pripravljenost.
5. Če je kaša preveč tekoča, jo lahko še vedno prižgeš, tako da izberete način ogrevanja. Še vedno je 15-20 minut.
6. Pripravljena kaša je bila takoj na mizi. Dodate lahko drobno sesekljane suhe marelice, sadje, jagode, orehe, naribano čokolado. Na splošno je vsekakor okus, ki ljubi vašega otroka.
   

Kot vidite, ni težko kuhati takšne nereda. Lahka, hranljiva, nežno okusna in dišeča, postane priljubljena jed v domačem meniju.