Najbolj uporabna žita: sestava, lastnosti žit, najboljši način kuhanja

Koruzni krompir je nenadomestljiv vir energije in hranil. Žita morajo biti vsak dan prisotna v prehrani. In pri izbiri izdelka, morate voditi ne samo po želji okusa. Za oblikovanje prehrane je potrebno, zanašanje na zdravstveno stanje.

Ajda

Ajda je nesporen vodja pri ocenjevanju koristnih žit. Pri minimalnem vzdrževanju kalorij ima ta kruh največjo hranilno vrednost. Zato ajda deluje kot nadomestek za živalske beljakovine v vegetarijanski prehrani. Njena izjemna korist je posledica dejstva, da ajda ni žita, ampak trava, ki je povezana s kislino.

Ajda je bogata s kemično sestavo. Predvsem vsebuje takšne snovi:

• živilska vlakna;
• vitamini B1, B2, B6, B9;
• silicij;
• magnezij;
• žveplo;
• vitamin E;
• fosfor;
• železo;
• kobalt;
• vitamin PP;
• kalij;
• mangan;
• bakrov molibden;
• selen;
• cink.

Najbolj uporabna kaša je pridobljena iz ajde-jerryja. Z redno uporabo posode (vsaj trikrat tedensko) lahko dosežete pozitivne spremembe v telesu:

• normalizacija prebave;
• olajšanje neprijetnih simptomov osteoporoze;
• normalizacija ščitnice;
• povečana odpornost na stres;
• izboljšanje funkcionalnega stanja las, nohtov in kože;
• povečana ostrina vida;
• odstranjevanje toksinov iz telesa;
• izločanje otekline;
• krepitev sten krvnih žil;
• povečana imuniteta;
• znižanje "slabega" holesterola;
• zaščita pred radioaktivnim sevanjem.

Uporaba ajde kaše je treba omejiti ali popolnoma izločiti v prisotnosti takšnih kontraindikacij:

• diabetes mellitus;
• obstrukcija črevesja;
• hepatitis;
• peptični ulkus;
• odpoved ledvic;
• visok krvni tlak;
• akutni kolitis;
• climacterium;
• krčne žile;
• povečana koagulabilnost krvi.

Kako kuhati ajdo

Katera je najbolj uporabna kaša, vsakdo sam določi sebe. Toda nihče ne bo pomislil, da je najbolj okusna in aromatična ajda. Če želite izvleči največjo korist in gastronomski užitek iz žit, pripravite kašo za ta recept:

1. Očiščen in opran krup (eno steklo), nagnite sito, tako da je voda popolnoma steklena.
2. Ajdovino postavite na suho ponev in nekaj minut pustite na nizki temperaturi.
3. Vreli dve skodelici vode in poševite kocko do mehurčkov.
4. Ko voda ponovno vre, lahko dodate malo soli.
5. Čašo kaše pod zaprtim pokrovčkom še četrto uro.
6. Pokrij kašo z odejico in pustite eno uro brez odpiranja pokrova.

Ovseno kašo

Med koristnimi žitami za zajtrk je prvo mesto v priljubljenosti ovsena kaša. In, bolj grobo mletje, bolj dragoceni izdelek za telo. Koncept zdrave prehrane najbolj ustreza "Herculesu", ki je minimalno mehanično obdelan. Najboljši način priprave je voda.

Ovsena kaša vsebuje veliko uporabnih stvari. Predvsem v njem takšne snovi:

• živilska vlakna;
• vitamini B1, B2, B6, B9;
• vitamin E;
• magnezij;
• žveplo;
• vitamin H;
• kobalt;
• mangan;
• vitamin PP;
• kalij;
• kalcij;
• fosfor;
• železo;
• baker;
• cink;
• omega-6.

Začetek zjutraj s ploščo viskozne kaše je prvi korak k zdravemu življenjskemu slogu.

Tukaj je, kako je ovsena kaša koristna:

• normalizira prebavo in gibljivost črevesja;
• pospešuje metabolizem in posledično pomaga zmanjšati telesno težo;
• spodbuja rast mišične mase;
• pospešuje rast las;
• utekočinjeni kri;
• zmanjša telesno temperaturo;
• Stene plaščev so elastične;
• povečuje telesno vzdržljivost in duševno aktivnost;
• normalizira delo reproduktivnega sistema.

Z vsemi pozitivnimi lastnostmi ovsene kaše obstajajo nekatere kontraindikacije za njegovo uporabo:

• Bolezni ledvic. V tem primeru je prikazana dieta brez proteina, pri kateri ovsena kaša ne ustreza.
• Osteoporoza. Ovsena kaša oteži absorpcijo kalcija s strani telesa.
• Preobčutljivost na gluten. Redna uporaba kaše lahko povzroči neprijetne posledice v obliki kroničnega vnetja črevesja.

Kako kuhati zdravo ovseno kašo

Če želite preklopiti na zdravo prehrano, upoštevajte, da ovsena kaša ni primerna. Kosmiči so že bili podvrženi delni toplotni obdelavi in ​​so izgubili levji delež uporabnih lastnosti. Toda tradicionalna kašča je pripravljena na ta način:

1. Nalijte 50 gramov ovsene kaše s kozarcem vode.
2. Segrevamo na nizki vročini.
3. Takoj, ko tekočina začne vreti, dodajte peščico svojih najljubših jagod ali oreškov.
4. Izklopite kuhalno polje, pokrijte pokrov s pokrovom in pustite čez noč.

Perlovka

Pearl ječmen dobimo z mletjem zrna ječmena. Koristna žita iz tega žita se je v ljudi prehitela tudi v starodavnem Rimu. Posebej so ga cenili gladiatorji in so pred tem bojili na tem izdelku. Skrivnost leži v bogati kemični sestavi, ki vključuje takšne uporabne snovi:

• vitamini B1, B2, B6, B9;
• železo;
• magnezij;
• vitamin PP;
• kalcij;
• lizin.

Pred množično distribucijo pšenice se je verjel, da je bila najbolj uporabna kaša biserni ječmen. Evo, kako deluje na telesu:

• odstranjuje toksine in nevtralizira proste radikale;
• krepi zaščitne ovire telesa;
• spodbuja proizvodnjo kolagena, ki pomaga vzdrževati mladostno kožo;
• stimulira regeneracijo poškodovanih tkiv;
• povečuje vidno ostrino;
• preprečuje nastanek maščobnih oblog;
• zavira vnetne procese v telesu;
• čisti krvne žile.

Uporaba bisernega ječmena sta dve glavni kontraindikaciji - intoleranca za beljakovine in črevesna obstrukcija.

Kako kuhati zdravo biserni ječmen

Pearl ječmen se običajno doda v juhe ali se uporablja kot okras. In še vedno iz nje je mogoče uporabiti kašo na mleku. To je storjeno tako:

1. Steklo žit napolnimo z litrom vode in pustimo čez noč.
2. Odcedite tekočino in prelijte z dvema litroma toplega mleka.
3. Vreti in kuhamo pet minut.
4. Premaknite se do vodne kopeli in kuhajte šest ur.

Proso

O tem, kot koristna kaša proso, ljudje so že od nekdaj vedeli. Ker je pri proizvodnji žit surovina minimalno predelana, je možno shraniti veliko koristnih snovi, in sicer:

• živilska vlakna;
• vitamini B1, B2, B6, B9;
• magnezij;
• žveplo;
• vitamin PP;
• kalij;
• fosfor;
• železo;
• kobalt;
• mangan;
• baker;
• molibden;
• omega-6.

Pshenka je ena izmed najbolj uporabnih žit. Ima tako koristen učinek na telo:

• pomaga pri obvladovanju depresivnih držav;
• izboljša funkcionalno stanje kože in las;
• krepi kosti in zobno sklenino;
• normalizira delo srca;
• izboljša kakovost krvi;
• stimulira apetit;
• povečuje telesno vzdržljivost;
• zavira vnetje;
• upočasnjuje proces staranja.

Kljub temu ne pozabite na kontraindikacije. Pri ljudeh, ki trpijo zaradi takšnih težav, ni priporočljivo nasloniti na proso:

• nagnjenost k zaprtju;
• zmanjšana kislost;
• bolezni trebušne slinavke;
• motnje ščitnice;
• kršitev moči.

Riž

Če pogledamo uporabne lastnosti kašice, ne moremo omeniti sl. Ta kultura je posebej cenjena v azijskih državah. Menijo, da je skrivnost dolgoživosti kitajskih in japonskih leži v vsakodnevni rabi riža. Posebej zelo cenjeni rjavi nepoliran krup. Tukaj je nekaj koristnih snovi, bogato z rižem:

• živilska vlakna;
• vitamini B1, B2, B4, B5, B6, B9;
• kalij;
• silicij;
• vitamin E;
• fosfor;
• klor;
• vitamin H;
• baker;
• molibden;
• vitamin PP;
• magnezij;
• žveplo;
• železo;
• kobalt;
• mangan;
• selen;
• krom;
• cink.

Riž ni zaman, ki se imenuje hrana bogov. To ni samo prečiščen nevtralni okus, temveč tudi neverjetne koristne lastnosti izdelka:

• krepi srčno mišico;
• odstranjuje preveč soli iz telesa;
• pospešuje metabolizem in spodbuja izgubo telesne mase;
• zdravi ledvice;
• izboljša prebavo;
• čisti telo toksinov;
• se bori proti kožnim boleznim.

Glavna kontraindikacija za riž je nepravilna blata. Zrna vsebujejo snovi, ki zavirajo čiščenje peristaltov v črevesju. Tako se lahko problem poslabša.

Kako kuhati riž gobe

Zaradi nevtralnega okusa se riževa kaša odlično ujema z mesom, ribami in sladkimi živili. Glavna stvar je, da pravilno kosite kruh. To je bolje:

1. Pojdite skozi kri (eno steklo), jo prelijte v fino sito in pustite pod toplem vodo, dokler ne postane prozoren.
2. V kozarec nalijemo dve kozarci vode in dodamo ščepec soli.
3. Za pripravo zrnih med kuhanjem dodajte žlico rastlinskega olja.
4. Drobljenec postavite v vodo in ogenj postavite na obdelovanec.
5. Ko voda vre, zmanjšajte toploto na minimum in pokrijte posodo s pokrovom.
6. Po 15-20 minutah, ko voda izhlapi, hitro sperite križ pod tok hladne vode.

Koruza

Žitne kašice niso najpogostejši izdelek. Kljub temu je preprosto obvezana, da je prisotna v prehrani. Ta proizvod je nepogrešljiv vir zapletenih ogljikovih hidratov, ki so razdeljeni več kot štiri ure. Toda to ni vse, kar je koruzna kaša koristna. Tukaj je, na katere snovi je bogata:

• živilska vlakna;
• vitamin B1;
• vitamin B6;
• magnezij;
• žveplo;
• vitamin H;
• mangan;
• baker;
• vitamin PP;
• kalij;
• fosfor;
• železo;
• kobalt;
• molibden;
• krom.

Če je koruzna kaša vsaj nekajkrat na teden, bo to pozitivno vplivala na telo:

• Čisti telo toksinov in težkih kovin;
• odpravlja gnitativne procese v črevesju;
• normalizira prebavo;
• upočasnjuje staranje telesa;
• zatiranje povzročiteljev okužb;
• krepi stene krvnih žil;
• preprečuje nastajanje krvnih strdkov;
• povečuje delovno sposobnost.

Škoda iz koruze je možna samo z nenadzorovano porabo. Tega izdelka se tudi ne priporoča ljudem, ki trpijo zaradi peptičnega ulkusa.

Kako kuhati uporabno koruzno kašo

Če se vam koruzna kaša zdi brez okusa, do sedaj ste jo pripravili nepravilno. Poskusite uporabiti tak recept:

• Vreli pol litra vode. Lahko dodate ščepec soli.
• Dodajte križ in počakajte na drugo vrenje.
• Zdaj morate zmanjšati ogenj na minimum in nadaljevati kuhanje četrt ure.
• Dodajte suho sadje. Na primer, rozine in suhe marelice. Delež sami.
• Posodo pokrijte s pokrovom in pustite, da posoda stoji najmanj 30 minut.

Manka

Verjetno je bil vsak otrok prisiljen jesti zdrob z bori. Toda odrasli postopoma pridejo v zavestno prehrano, viskozna nered pa se ne zdi nič bolj grozna. Izdelek predelave pšeničnih zrn vsebuje tako niz hranil:

• vitamini B1, B6, B9;
• silicij;
• žveplo;
• vitamin E;
• kobalt;
• mangan;
• vitamin PP;
• kalij;
• fosfor;
• železo;
• baker;
• molibden.

Sprva je bila manga uporabljena kot moko, nato pa je dobila slavo bogate hrane. Danes je to skupna sestavina prehranske prehrane. Tukaj je, kako uporabna kruhova kaša:

• telo razdeli z energijo za produktivno fizično in duševno delo;
• izboljša funkcionalno stanje kože;
• stabilizira živčni sistem;
• stimulira proizvodnjo lastnega kolagena, ki zagotavlja elastičnost kože;
• krepi kosti in zobno sklenino;
• spodbuja reproduktivni sistem;
• spodbuja metabolizem ogljikovih hidratov in lipidov.

Kašice Manna ne moremo imenovati za izjemno koristen izdelek. Odrasli ne priporočajo več kot dvakrat na teden. Otrok do treh let starosti in to ne pomeni nujno. In zato:

• povišana vsebnost glutena lahko povzroči hude alergije;
• ko zlorabljajo mango, stene črevesja postanejo tanjše, kar vodi v težave pri asimilaciji koristnih snovi;
• fitin otežuje absorpcijo beljakovin in kalcija, kar lahko povzroči znižan ton telesa;
• s pogosto uporabo mango, lahko pride do težav s prebavo in motnjami v blatu.

Kako kuhati zdravo zdrob

Glavna težava pri kuhanju zdroba je, da v pripravljeni posodi ni grudic. Da bi bila tekstura posode popolna, uporabite ta recept:

1. V posodo nalijemo kozarec vode in začnemo segrevati. Mehurčki naj se pojavijo na površini, vendar tekočina ne sme zavreči.
2. Postopoma nalijte žlico v vodo z gnojevko mange. Potrebno je intenzivno vmešavati v tekočino, tako da je krpo enakomerno porazdeljeno v njej.
3. Kuhanje kaše še nadaljnjih pet do deset minut, preden se zgostijo, se nenehno motijo.
4. Pokrito pripravljeno posodo pokrijte s skorjo.

Nasveti za pripravo žit

Za zagotovitev popolne razkritosti uporabnih lastnosti žitaric je treba upoštevati več bistvenih pogojev za njihovo pripravo. O tem govorimo:

• Zmanjšajte obdelavo. Najprej poskusite kupiti nepolirana žita. Drugič, zmanjšajte čas izpostavljenosti toploti. To bo pomagalo ohraniti največje hranilne vrednosti.
• Skrbite za higieno. Ne veste, v kakšnih pogojih so bile drobtine prepeljane, shranjene in pakirane. Zato je treba pred kuhanjem skrbno sortirati in sprati pod mlazom hladne vode.
• Ne dodajte maščobe. Tako zelenjava kot maslo sta vir holesterola. In žitarice so namenjene odstranitvi iz telesa.
• Uporabite kuhano kašo na vodi. Mleko je dovoljeno samo v primerih, ko je vaš cilj okrevanje po bolezni in krepitev imunitete. Kar zadeva čiščenje telesa, izdelek živinoreje nevtralizira to lastnost žit.
• Uporabite koristne dodatke. To so sadje, oreški, semena, med. Brez sladkorja, kondenziranega mleka ali umetnih sladil ter soli v sestavi ne sme biti.

V skladu s tako preprostimi pravili lahko vsak dan z razkošno in hranljivo hrano razvajate.