Torta s karameliziranimi jabolkami: recepti

Domače pecivo s sadnim polnjenjem je neverjetno lahka, občutljiva in okusna. Do danes kuhanje pozna veliko receptov za takšne sladice. Vsi so dobri na svoj način, vendar si zasluži posebno pozornost pita s karameliziranimi jabolkami,

Možnost s kislo smetano

Ta preprost recept bo resnična rešitev za zaposlene ženske, ki nimajo časa, da stojijo ure na peči. To pomeni uporabo enostavno dostopnih izdelkov, katerih glavni del je vedno na voljo v skoraj vseh kuhinjah. Če želite prosim svojo družino z dišečimi pijačami, vnaprej preverite, ali imate pri roki:

• 2 piščančja jajca.
• 3 žlice sladkorja.
• Kozarec moke in kisle smetane.
• Čajna žlička ekstrakta vanilije in cimeta.
• 40 gramov masla.
• 3 žlici rjavega sladkorja.
• 3 zrelih jabolk.
• frac12 - čajna žlička sode.

Opis postopka

Da bi dobili okusno in bogato pito s karameliziranimi jabolkami, katerih recept je opisan v tem članku, morate ustrezno gnetiti testo. Za to jajca in sladkor združimo v eno posodo in jih nato pretepemo z mešalcem. Nastala masa se pošlje na kislo smetano in soda, predhodno ugasnjena z limoninim sokom ali kisom ali limoninim sokom. Vse temeljito premešamo, dokler ne dosežemo homogenosti, dodamo ekstrakt vanilije in postopoma prelijemo prešito moko. Popolnoma dokončno testo je ponovno zmešano z mešalcem, ki deluje pri nizki hitrosti, in se očisti na strani.

Zdaj je čas, da začnemo jesti jabolka. Operejo se, olupljajo in razrezajo na kocke. Plodovi, pripravljeni na ta način, so ocvrti v ponvi, zamazani z ogretim maslom, jim dodajo sladkor in mleto cimet ter se nežno mešajo, dokler se zrna popolnoma ne raztopijo.

Testo se vlije v pekač, sadje se razširi v karamel v enakem sloju in se pošlje v pečico. Desert pripravimo na sto osemdeset stopinj približno štirideset minut. Pražena torta z karamelizirana jabolka pojdi iz pečice, ohladi in služi.

Različica iz testa kvasa

Za ta preprost recept lahko hitro pripravite pusto sladico, v kateri ne bo mleka, jajc in brez masla. Če želite družini zadovoljiti bujne in okusne pecivo, vam verjetno sploh ne bo treba iti v trgovino z živili. Gotovo imate v kuhinji:

• 50 gramov svežega kvasa.
• 500 mililitrov filtrirane vode.
• 4 žlice naravnega medu.
• 900 gramov prvovrstne pšenične moke.
• 120 mililitrov rafiniranega rastlinskega olja.
• Ščepec namizne soli.

Vse zgornje sestavine bodo potrebne za gnetenje testa, iz katerega bo kasneje pečena dišeča domača torta s karameliziranimi jabolkami. Vegetarijanski recept pomeni prisotnost dodatnih sestavin. Za pripravo polnila boste potrebovali:

• 120 gramov rjavega sladkorja.
• 2 žličke mlete cimeta.
• 700 gramov zrelih zrelih jabolk.

Tehnologija korak za korakom

Postopek priprave tega sladico je razdeljen na več stopenj. Najprej morate opraviti test, iz katerega boste pečeni okusno in bogato pito s karameliziranimi jabolkami. V ta namen se v eni posodi kombinira topla pitna voda, med in kvas. Nekaj ​​minut kasneje so vlili rastlinsko olje, prelivale prešlekano prvovrstno moko in sol. Vsi so dobro premešani pred pojavom homogene mase, ki se ne drži dlani. Posoda s pripravljenim testom je prekrita s čisto prtičem in očiščena na toplem mestu. Ko se podvoji, je pravilno gneten in spet zapustil, da se ga obrne.

Medtem lahko pozorni na polnjenje. Za pripravo v ponvi razpršite speremo, olupljene in razrezane na majhne kocke jabolk, jih napolnite s sladkorjem in obara na minimalnem ognju. Ko sadje preide v mehko maso, jih odstrani s plošče in malo ohladi.

V celoti pripravljeno testo razdelimo na dva približno enaka dela. Eden od njih se zvije v tanko plast. Na vrhu razpršite nekaj jabolčnega polnila, potresite s cimetom, zložite z zvitki in razrežite v pogojne trikotnike. Enako se naredi z drugim kosom testa. Nastali trikotniki, polnjeni s sadjem, so postavljeni v ognjevzdržni obliki, katerih dno in stene so rahlo oljne z rastlinskim oljem. Po tem se v pečici postavlja bodoča torta s karameliziranimi jabolkami. Pecite ga na sto osemdeset stopinj. Po približno štiridesetih minutah se sladica izloči iz pečice, ohladi in služi za čaj.

Možnost nakupa testa

Ta recept, ki vam omogoča, da hitro in brez nepotrebnih težav pečete okusno kolačko z jabolki (karamelizirano), se zagotovo pojavi na straneh vaše osebne kuharske knjige. Za večerni čaj z aromatičnimi pecivi, morate zaloge vseh potrebnih izdelkov. V tem primeru boste potrebovali:

• Kilogram zrelih jabolk.
• Zest dveh limonov.
• 300 gramov sladkorja.
• Nekaj ​​čajnih žličkov škroba.
• Pol ure pakiranja masla.
• Pakiranje vlečenega testa.

Algoritem ukrepov

Najprej se lotite jabolk. Operejo, olupljajo in rezijo na tanke rezine. Po tem potresemo s sladkorjem, namažemo z limonino lupino in na kratko očistimo na stran.

Dno ravnega toplotno odpornega kalupa je obilno mazano z maslom. Sladkor se prelije z vrha in se pošlje v predhodno segreto pečico. Bučko v petih minutah, ko se na dnu kalupa pojavi karamelna plast, se vzame iz pečice in rahlo ohladi.

Jabolka se vrne v cedilo in počakajte, da se sok iz njih prikaže. Nato jih škrobi s škrobom in enakomerno porazdelimo na dnu kalupa. Zgoraj položite valjano plast testa, ga potresemo z vodo, jo dobro stisnemo proti plodu in robovih plovila. Nato ga razrežite na več mestih z vilicami in jo pošljite v pečico. Pečemo sladico približno petintrideset minut. Ko pridobi prijetno rjavo odtenek, se plesen vzame iz pečice in ohladi.

Praktično pripravljena pita s karameliziranimi jabolk iz luskavega testa je obrnjena tako, da je sadje na vrhu. Kmalu pred vložitvijo na mizo z njim preživijo dodatno manipulacijo. Vrh deserta je zamazan z drugo plastjo vročega karamela, pripravljenega iz 15 g masla in 100 gramov sladkorja.