Torta s karameliziranimi jabolkami: kuhanje skrivnosti

Torta s karameliziranimi jabolkami je slastno zdravljenje, ki ne ustreza samo družinskemu čajnemu pijaču, temveč tudi za praznično mizo. Želite presenečati goste z neobičajno dobrote? Poskusite kuhati dišečo torto z nenavadnim polnjenjem.

Različne sladice

Obstaja veliko receptov, na katerih lahko pripravite pito s karameliziranimi jabolkami. Testo lahko pripravimo z klasične recepte strudelov ali šarloto, ali pa je osnova kakšna dokazana sladko pito recept. Jabolka se popolnoma uskladi z različnimi začimbami: cimetom, muškatnim orehom, vaniljo, ingverjem. Tako polnjenje je dobro tudi s testo sladkega piškotov, s čokolado in s kislo smetano. Glede na sorto imajo jabolka različno stopnjo sladkosti, zato so včasih potrebni dodatki v obliki medu, rjavega sladkorja ali navadnega sladkorja v prahu, ki ne le dopolnjujejo okus hrane, pač pa imajo tudi dekorativno vlogo.

Karamelizacija jabolk

Glavna stranka je pozvana, da igra polnjenje. Karamelizirana jabolka imajo izrazit sladko-grenak okus in stabilno aromo. Za proces potrebujemo običajno ali rjavi sladkor, voda ali jabolčni sok in majhna količina masla. Pred karamelizacijo jabolk morajo biti olupljeni - potem bodo mehkejši. Sesajte sadje na rezine, prstane ali semirje, odstranite sredino. Ponev namažite z oljem in ga dobro segrevajte. Dajte v sladkor in takoj začnite mešati z leseno lopatico. Ko postane prozoren, dodamo rezine in premešamo tako, da se masa porazdeli enakomerno. Če uporabljate sočno sorto, tekočina ne bo potrebna, bo to že veliko. Ampak, če jabolka ni preveč sočna, lahko dodate nekaj žličk vode. V povprečju so deleži izdelkov naslednji:

• jabolka - 1 kg;
• sladkor - 3 žlice;
• olje - 50 g;
• sok - 1 žlica.

Spremenite deleže po lastni presoji, odvisno od vrste in želenega rezultata.

Takoj, ko so jabolka postala mehka in enakomerno prekrita z viskoznim karamelom, odstranite posodo iz ognja in na ploščo postavite rezine, da se malo ohladijo. To polnjenje lahko uporabite za pripravo široke palete slaščic.

Peščena torta

Če iščete recept, ki ga je mogoče enostavno izpolniti, kar zagotavlja dober rezultat, poskusite kuhati to jed. Pred karamelizacijo jabolk naredite testo. Za njega bomo potrebovali:

• pekovski margarin (ali širjenje) - 120 g;
• pšenična moka - 1,5 skodelice;
• jajce - 1 kos;
• sladkor - 0,5 kozarca.

Jajca razrežite s sladkorjem do brušene pene. Ločeno kombinirajte margarino sobne temperature z moko in drgnite maso v drobtino. Dodajte pretepena jajca, pazljivo gnetite in pošljite v hladilnik, zavijte film, pol ure.

Peščena torta s karameliziranimi jabolkami je primerna za pečenje v obliki z nizko mejo. V peči, segreti do 190^o, kuhal bo 20 minut.

Kuhanje v multivariatno

Sodobna tehnologija zelo olajšuje nalogo. Celo proces karamelizacije je lahko povsem zaupan pametnemu avtomobilu. Samo jabolka in sladkor damo v maščobo in pečemo 20 minut v načinu "cvrtja". V tem času naredite test:

1. Bič 3 jajca s kozarcem sladkorja.
2. Dodajte kozarec moke, ponovno žarite.
3. Po želji posujte ščepec cimeta.

Torta z karameliziranimi jabolkami v multivarku v načinu "pečenja" je pripravljena v 45 minutah.

Lush Biscuit

Obstaja veliko načinov za pripravo takega preizkusa. Kuhamo jo z vrelo vodo, kondenziranim mlekom, mineralno vodo, limonado, jogurtom ... Lahko uporabite poljuben recept za piškote.

S karameliziranimi jabolkami lahko kuhate pito neobičajne oblike, na primer z zarezo v sredini. Ne pozabite: nikoli ne postavljajte jabolk na dno kalupa, v nasprotnem primeru bodo gorile. Bolje je, da vlijemo testo in razpršimo plod na vrhu, nato se bodo utopili in enakomerno razporedili.

Kot osnovo lahko vzamete naslednji uspešen recept:

• 3 jajca;
• kozarec sladkorja;
• 100 ml. olje (rafinirano);
• kozarec mleka (vroče);
• 1,5 skodelice moke, ščepec vanilina;
• žlico pecilnega praška.

Sestavine premešajte z mešalcem in dodajte vrstni red, v katerem so označeni. Testo mora biti dovolj debelo. Torta bo pečena 30 minut.

Puff kolač z karameliziranimi jabolkami

Če morate v najkrajšem možnem času kuhati poceni, a zelo okusne sladice, uporabite že pripravljeno pecivo. Primeren in kvas, in bezdrozhzhevoe. Zložite plasti, položite karamelizirana jabolka na njo, ga podrežite pod kotom v trikotnike ali kvadratke in jih po naključnem vrstnem redu premaknite na mastno obliko. Ta pita bo videti zelo lepa, saj v obliki izgleda kot šopek vrtnic. In, da bi dobili čvrst, samo potresemo vrh torte s sladkorjem pred pečenjem.

In tukaj je še en recept za pito s karameliziranimi jabolkami. Iz luskavega peciva razvaljite plast, položite rezine v eni plasti in pokrijte z drugo plastjo. Previdno pritrdite robove. Da bi preprečili otekanje testa, grizite z vilicami ali bolje naredite majhne kose.

Feed na mizo

Pito s karameliziranimi jabolkami lahko postrežemo kavi ali čaju, lahkim vinu, sadnemu soku. Delikatesu je lepo izgledalo, preden ste ga servirali, lahko ga okrasite tako, da s šablono prelijete s sladkorjem v prahu.

Nekateri sladokusci raje vodijo dokončano pito domov karamelna omaka ali čokolado zaledenitve. Popolnoma uskladiti z njim sveže jagode.