Domača melona vino

Neverjetna jagodičasta melona - sočna, sladka, sveža. Mnogi se veselijo poletne sezone, saj lahko jedo melon. Nekdo celo poskuša pridelati to južno sadje na svojih parcelah. Toda poletje je minljivo in edinstven okus melone se čuti pozimi. V tem primeru shranite različne praznine, ki vključujejo pripravo vina iz melon doma.

Prednosti melone

Domovina južnega jagodičja, ki vsakdo napačno šteje za sad, je Srednja in Vzhodna Azija, od tam pa je bila prinesena v Rusijo. Zdi se, da je - melona kulture, sestavljena iz skoraj enake vode. Kljub temu, ne, v melonu so številni vitamini in elementi v sledovih koristni za človeško telo. C in PP vitamine, pektin, železa, vlaknin, kalija, beta-karoten, in tako naprej -, so vsi prisotni v jagodami v velikem številu, zaradi česar je v mnogih pogledih, nujno potrebnih za mnoge ljudi.

To je koristno za ljudi z boleznimi ledvic, nizko imuniteto, anemijo, ki omogočajo zmanjšanje krvnega tlaka in holesterola v krvi ravni, diuretik učinek, očisti telo, ima pozitiven učinek na živčni sistem. Melona in priporočljiva za tiste, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni - se šteje, odlično sladico, ker vsebuje minimalno količino sladkorja. Na splošno velja, vseeno, samo čudovit jagodami!

Kako izbrati melon pravilno

Kot katerikoli drug izdelek mora imeti melona možnost izbrati, če seveda želite uživati ​​v čudovitem okusu, ne pa se zastrupiti s slabim kakovostnim izdelkom. Prva stvar, ki jo morate upoštevati, je odsotnost madežev in razpok na koži melon. Meso sadeža mora biti popolnoma čisto, sicer obstaja tveganje za nakup jagodičja, okuženega s salmonelo in botulizmom. Ne morete kupiti rezanega sadja in jih celo prekriti v vaši navzočnosti - ki v rokah prodajalca zagotavlja čisti nož? Seveda ga morate samo prodati.

Naslednja točka je vonj. Če je melona dobra, zrela, diši na meljo. Zato, ko kupujete sadje, ga morate vonjati. In če je vonj zelenja ali nič sploh, je bolje, da se sadje odstrani - še ni zrel.

Pomembno je, da bodite pozorni na zvok, ki bo prišel, če se dotaknete melone z dlanjo. Zrela melona zveni prikrivljeno, koža pa se rahlo upogne, če jo rahlo pritisnete.

In končno, najbolj pomembna stvar - za nakup melone najboljše v dokazanih območjih, velikih trgovin, vendar v vsakem primeru, ne glede na policah ceste - po vseh izpušnih plinov iz avtomobilov in cestni prah usede na proizvode, kar pomeni, da bo kasneje v telesu .

Značilnosti izdelovanja vina iz melone doma

Zamrznjen, posušen, sušen cantaloupe džem, kompoti - da je iz tega berryja pripravljen samo en! Vino iz melone se manj pogosto pojavlja, čeprav je južno sadje za to pijačo preprosto ustvarjeno - mu bo dalo čudovito aromo in prijeten okus. Da bi vino postalo najbolj okusno, morate poznati in opazovati nekaj posebnih trikov.

1. Sadje za melon vino je treba sprejeti najbolj sočno in zrel, in kar je najpomembneje, najbolj dišeče, potem bo pijača močnejši vonj.
2. Desertna vina so v redu, vendar ne suha.
3. Lahko vztrajate pri pijačah tako na vinski kvas, kot na obleki.
4. Če mešate melonski sok s sokom rumenih malin, se bo vino izkazalo za bolj kakovostno.
5. Priporočljivo je, da prenese melon vino vsaj eno leto.
6. Banke, v katerih bo vino pripravljeno, je treba predhodno oprati in sterilizirati ter preveriti tudi za razpoke, žetone in druge poškodbe.
7. Pred pripravo vina je treba pripraviti melon: odstraniti kožo, očistiti semena in meso razrezati na kocke. Po mletju celuloze je priporočljivo, da ga čim hitreje pritisnete.

Recepti

Vino iz melone doma se lahko pripravi na različne načine. Obstaja veliko receptov. Najenostavnejši prevzame prisotnost 200 gramov kvasa in tri do štiri kilograme sladkorja.

Po rezanju melon kocke, iztisnite sok iz nje na kateri koli priročen in priročen način. Sok je treba filtrirati in odcejati v pripravljeno posodo. V vodi raztopite kvas in jih nato prelijte v melon sok. Nato dodajte sladkor, temeljito premešajte celotno maso. Na vratu zabojnika položite gumijaste rokavice in pustite, da se na tanki lokaciji sprehajajo pri sobni temperaturi. Konec fermentacije bo označena s spremembo barve pijače - postala bo lažja. Pripravljeno vino filtriramo, ustekleničimo, po potrebi dodamo še sladkor.

Recept z malinami

Recepti vina iz melone z malino prevzamejo uporabo rumene maline, kot je že bilo povedano zgoraj. Za osem do deset kilogramov celuloze celuloze bo potreben kilogram dveh ali treh (seveda se lahko deleži razlikujejo). Prav tako potrebujete 300 gramov rozin in štiri ali pet kilogramov sladkorja.

V stisnjenem melonskem soku je treba dodati malino (predhodno je spremeniti). Rahlo segrejemo vodo in raztopimo sladkor v njej, prelijemo to mešanico v melonsko-mavrično maso. Dodajte rozine, dobro premešajte. Na grlu posode vstavite hidravlično tesnilo (lahko uporabite običajno gumijasto rokavico, ne da bi pozabili na luknjo v enem od prstov). Stojte v temni in topli sobi najmanj mesec dni. Po prenehanju fermentacije vlijemo na kapacitete in pustimo, da dosežemo vsaj pol leta.

Recept s limono

Za ta recept boste potrebovali vse enako kot v prvi možnosti (kvas lahko po želji zamenjate z rozinami) in citronsko kislino (20 gramov). Od melone stisnite sok, nalijemo v fermentacijsko posodo, dodamo sladkor, raztopljen v vodi, kvas (ali rozine) in citronsko kislino. Mešajte, blizu hidravličnega tesnila, pustite mesec dni, da se sprehaja. Nato napolnite, nalijte v steklenice, postavite v zorni prostor "zorite".

Kako shraniti vino

Najpogosteje je priporočljivo hraniti vino v kleti. Kaj pa, če ni kleti? Pravzaprav, kot vinska klet je kot nalašč za stanovanje, vendar se morate spomniti nekaterih odtenkov.

1. Vino mora biti pri temperaturi od 10 do 15 stopinj nad ničlo, v nasprotnem primeru se bo hitro staralo, torej izgubilo okus in okus. Temperaturne razlike ne smejo biti.
2. Vlažnost zraka je treba vzdrževati pri približno 70 odstotkih, v nasprotnem primeru plesni oblikujejo plesni.
3. Kraj za shranjevanje vina mora biti tak, da ne prodre v močne sončne žarke.
4. Priporočljivo je, da pijačo vodite vodoravno vsaj, zato svetujte izkušenim vinarjem.
5. Steklenice vina morajo biti v mirovanju. Po potrebi jih lahko popravite.
6. Odprta pijača ne sme ostati več kot tri dni.

Tako tako pri pripravi vina iz melone in pri shranjevanju ni nič posebej težko. Malo vztrajnosti in prizadevnosti ter čudovite pijače iz poletnega južnega sadja vas lahko veselijo tudi ob hladnih zimskih večerih.