Melona za zimo. Recepti domačih gredic

Melona je koristen poletni izdelek. Je zelo okusna, sočna in dišeča. Mnoge gospodinje iz melone za zimsko pridelavo

Koristne lastnosti

Ta izdelek smo prvotno gojili v starodavnem Egiptu in ga imeli že v XVII. Stoletju. Kalorije v melonki so zelo majhne, ​​zato priporočajo diete. Vendar pa obstaja mnenje, da je to težka hrana za želodec, zato ga ne smete zlorabljati.

V melonih je veliko vitaminov, železa, kalija, kalcija, natrija in klora. Priporočajo jo zdravniki z zmanjšanim hemoglobinom, izčrpanostjo. Prav tako se uporablja za kardiovaskularne bolezni in aterosklerozo blagih stopinj.

Pri jemanju antibiotikov se priporoča melona. Zdravniki pravijo, da odstranjuje toksine in povečuje učinek zdravil. Zaradi velikega števila encimov se vzdržuje črevesje in trebušna slinavka. Z motnjo v želodcu ima melona prednost njegovega krepitve.

Če ima oseba šibko odpornost in je dovzetna za različne bolezni, se ta izdelek uporablja za krepitev telesa in obnovo moči. Zdravniki svetujejo melon, da ne jemljite z drugimi izdelki. Lahko škoduje ne samo črevesju, temveč telesu kot celoti. Gospodinja pogosto pripravlja melon za zimo. Recepti lahko izberete preprosto in hitro.

Kompot melone

Kot že omenjeno, lahko iz tega izdelka pripravimo veliko jedi. Najpogostejši je kompot. Od melone se izkaže dišeče in okusno. Za njeno pripravo upoštevajte:

• Melon - 0,5 kg.
• Voda - 500 ml.
• Sladkor - 100 gr.

Najprej morate očistiti melon. Odstranite seme in kožo, vendar pustite le meso. Odrežite ga na kocke ali trakove. Napolnite izdelek s sladkorjem in pustite v prahi. Za melon pustite sok, pustite, da stoji na hladnem mestu za približno 2,5 ure.

Sedaj postavite vodo na ogenj v vrelo vodo. Nato vanj damo melon s sokom. Treba je vreti ne več kot 3 minute. Več časa, ko je kompot na štedilniku, bo manj vitaminov.

Ko tekočino kuhamo 3 minute, jo izklopimo in ohladimo. Sedaj lahko vroče kompote nalijete v skladu s predhodno steriliziranimi pločevinami. Roll in pokrij s brisačo, dokler se popolnoma ohladi. Kompot melone je pripravljen. Dodate lahko liste mete, malo slive ali druge kombinirane sadeže. Kompot bo bolj osvežujoč in poln.

Konzervirana melona

Za ohranitev vitaminov mora biti proizvod ustrezno pripravljen. Nato dobite zelo okusno in koristno melono za zimo. Recepti so preprosti in hitro.

Za pripravo konzervirane melone pripravite izdelke:

1. Povprečna melona - 3 kos
2. Citronska kislina - 1 tsp.
3. Sladkor - 400 gr.
4. Voda.

Odlepite melon. Treba je odstraniti vsa semena in lupine. Meso speremo pod hladno vodo, posušimo na brisaču. Izdelek, narezan na kocke, pusti. Med kuhanjem sirupa. Vzemite liter sterilne kozarec, po receptu dajte sladkor in citronsko kislino. Pour toliko vode, kot se bo prileglo, zmešajte vse.

Sipajte sirup v posodo, dajte na ogenj, zavrite. V vmesnem času dajte koščke melone v litrsko kozarec in napolnite z vročim sirupom. Za ohranjanje ohranjanja za dolgo časa steriliziramo že polne kozarce vsaj 10 minut. Roll, pokrij nekaj toplo, dokler se popolnoma ohladi.

Jam od melone

Ta izdelek je kombiniran s številnimi sadji. To hruško, jabolka, pomaranče, grozdje, banane, limone itd. Zato lahko poskusite. Vendar pa najprej poskusite pripraviti klasičen marmelado. Za ta recept potrebujete 1 kg melonske celuloze za kuhanje sladkorja (1 kg) in dve limoni.

Ko očistite proizvod semen in lupine, posušite celulozo na velike kocke, ga zložite v posodo, iztisnite tudi sladkor in pustite čez noč.

Zjutraj stisnite iz enega limoninega soka v posodo z melono, vse to počasi, premešajte in kuhajte. Pena, ki je oblikovana, je treba občasno očistiti. Jam je treba kuhati pol ure.

Medtem morate očistiti drugo limono iz kosti in jo rezati z zelo majhnimi kockami. Dajte jo v posodo z marmelado in nadaljujte kuhati, dokler se ne zgosti. Preizkusite ga na nečistu, morda želite več sladke mase, nato dodajte še več sladkorja.

Vroče marmelada se razprostira v kozarcih, se pred ohlajanjem zvije in položi pod toplo odejo. Izkazalo se je ne samo okusno melono za zimo, ampak tudi koristno. Če dodate banane v ta marmelado, bo marmelada bolj sladka in pomaranče bodo dajale kiselino. Mnoge gospodinje dodajajo mint osvežujočemu učinku. Vse je odvisno od vaših želja.

Melon jam

Za pripravo te jedi boste potrebovali zrel in mehak izdelek. Jam se pripravi na enak način kot marmelada, samo brez kosov. Mnoge gospodinje so ga pretepale z mešalnikom, da bi naredile homogeno maso.

Za džem od melone je potrebno vzeti 1 kg proizvoda toliko sladkorja. Če želite okus razredčiti in jo narediti kislo, dodajte limono ali 1 čajna žlička kisline.

Najprej damo melon s sladkorjem, naj ostane približno tri ure. Ko se pojavi sok, pustite počasen ogenj, dokler ne vre. Ko je melona postala mehka, jo zmešajte z mešalom, kuhajte še 10 minut in vročo zavrtite. Jajčni džem je pripravljen.

Nasveti izkušenih kuharjev

Mnogi kuharji verjamejo, da cimet dodaja pikantnost. Samo je zaželeno, da ga ne pretiravamo. Dovolj je ena palica za litrsko kozarec. Zahvaljujoč limoni dobiš sladek in kisel okus.

Izkušeni kulinarični strokovnjaki za dolgoročno konzerviranje ohranjajo vsaj eno čajno žličko sladkorja v kozarcu. Dober je konzervans. Priporočljivo je, da melon za kompote težko, malo neodzivno.

Za marmelado je izdelek mehak. Če želite občutiti koščke melone, potem pa težje. Vendar mehak daje veliko sok in okus.

Izberite celoten izdelek. Če je melona na mestih sesekljana, pretepena, je izgubila nekaj koristnih lastnosti. Ni vredno, da bi džemi ali kompoti. Ne kupujte izdelka, če ga prodajate v bližini ceste. Predstavljajte si, koliko je absorbiral škodljive snovi! Iz takega izdelka ne morete dobiti toliko dobrega kot škoda.

Za bolj intenzivno aromo marmelade ali kompote, ki je na samem koncu kuhanja dveh listov mete, limonina lupina ali 3 koščke cimeta. Potem vzemi ven. To bo zelo prijeten vonj, ki bo pozimi presenetilo vaše goste.

Če vam je žal pri metanju lupine, poskusite iz nje izdelati marmelado. Če želite to narediti, potrebujete 1 kg kože 2 kg sladkorja in 1 liter vode. Že dolgo pijača marmelada, ne maram vsakogar. Najprej poskušajte vsaj 200 gramov. ta delikatnost.

Zahvaljujoč dodatnim sestavinam, melona za zimo ni samo okusna, ampak tudi aromatična. Poskusite, preizkusite in sami boste našli tiste recepte, ki vam bodo všeč.