Paradižnikova solata s čebulo: izbira sestavin in kuhalnih značilnosti

Obstajajo jedi, ki so zapletene, obstajajo preproste, vendar so tudi zelo preproste. In njihovi recepti si privoščijo častno mesto v kulinaričnem zvezku vsake ljubice, ki se aktivno ukvarja s kuhanjem! Samo tako lahko varno vključite solato paradižnika s čebulo. Ta jed lahko kuharica, verjetno celo kuharica za otroke, če seveda hoče malo kuhanja v kuhinji. In še bolj kot kuhar za odrasle. In vse, ker sta dve glavni sestavini, ki so prisotni v tej paradižnikovi solati s čebulo, prodajajo vse leto na trgu in v supermarketu. In v sezoni žetve na splošno so le penijev.

Malo o prednostih in okusu

No, kaj naj rečem: takšna preprosta zelenjavna jed - solata paradižnika s čebulo - bo koristna v "nezaščiteni" različici kot odličen dodatek k mizi ob delavnikih in praznikih. Poleg tega je v teh zelenjavi polna uporabnosti (zlasti v poletnih in jesenskih sezonah). In veste, da so navadne čebule naravni alikvot, to je izdelek, ki je dobesedno polnjen z lahko prebavljivimi elementi v sledovih in vitamini, naravni pripravek, ki ima močan protimumorski učinek. In v skupini s paradižniki in začimbami, je sinergija - to je, vse lastnosti zelenjave, ki povezujejo, postanejo močnejši.

Poleg tega se lahko ta čudovita in uporabna jed v zaprtih obdobjih zapira in pobere. Z postopkom javnega naročanja je tudi zelo enostavno ravnati. Kul okusne vsebine - iz serije "odprte in jedli", nič drugega ni potrebno dodati. Te pločevinke lahko uporabite kot polnjenje za druge, bolj zapletene jedi (na primer za zelenjavne juhe, ragout, borsch) - tako, da je proizvodnja fantazije in njena izvedba zagotovljena za sto odstotkov. No, ali ste pripravljeni začeti? Potem greva!

Paradižnik s čebulo: recept za solato (osnovno)

Druga faza - v pločevinkah paradižnikova solata s čebulo - bo obravnavala nas kasneje, vendar pa za zdaj - sveže recept "v studiu"! Bomo morali vzeti: svež paradižnik in čebulo v razmerju dva proti ena (ki je, na primer, en kilogram paradižnika - funt čebule), sveže zelenja za okrasitev jedi Postrezite (vejic kopra, zelena, čebula), sol , pusto olje (bolje je olje ali laneno olje) za oskrbo z gorivom.

Priprava, preprosta, kot pet centov

1. Moji paradižniki in odrezani nepotrebni: gnilobe, modrice. Nekateri ljudje raje olupljeni paradižnik. Da bi to naredili, jih je treba oprati, olupljene z vrelo vodo - tako da bo lupina zelo enostavno odstranjena. Nekateri radi čistijo in semena. Ta postopek običajno ne pusti, da solata odteče, če stoji, to je, da se tvori najmanj sok.
2. Paradižnik razrežite na koščke ali polkrog - kot želite.
3. Čebulo se oluplja z zgornje lupine, razrezane na tanke polirne kroge. Lahko ga rahlo raztrgate s soljo in poprom, prelijte marinado in stisnete. Potem pustite, da stoji, in nato združite marinado. Tako bo izginila grenkoba. Vendar se ne morete zateči k takemu postopku.
4. Zmešajte dve sestavini, predhodno pripravljeni v veliki skledi. Salata napolnimo z žlico pustega olja (vendar ga ne morete napolniti). Prisalivaem po okusu (uporabite tako imenovano himalajsko sol - poln je elementov v sledovih, vendar lahko uporabite kuhinjski kamen ali morje). Pripeta z mešanico paprike (bodite pozorni, v nekaterih sestavah je vključena sol - tako da ne solite 2-krat).
5. Solata paradižnika s čebulo v svoji sveži obliki je pripravljena za jesti. Na mizi lahko služi tudi - priporočljivo je takoj jesti, kajti po stoji postane solata vodna. Ampak ponavadi to ni problem: gostje ali gospodinjstva potrebujejo več in več dodatkov!

Paradižnikova solata s čebulo za zimo

V številnih jedeh iz ohranjanja doma, pobranih v hladnem obdobju, so paradižnik in čebula. In vsaka gospodinja ima svoje lastne »negovane« recepte, brez katerih »vinske kleti« ne moremo imenovati popolne.

Potrebujemo: paradižnik močne - 5 kilogram, čebula - 2,5 kilograma, Lavrushka, sladka paprika (vrečica grah), črni poper (podobno), nageljnove žbice brsti, sol in sladkor plus kis in rastlinsko olje.

Kako zapreti

1. Moji paradižniki so skrbno (naj bodo čim bolj trdi). Paradižnike smo rezali na rezine (bolje jih je, da jih razrežemo skupaj).
2. Čebula se očisti in razreže na pol obročev (bolje je, če so čebulice precej velike ali vsaj srednje velikosti).
3. Dve glavni sestavini zelenjave se mešata v velikem zabojniku.
4. V pol litrovih kozarcih, predhodno oprati, zložite več listov lovorja, nekaj graha sladke in črne paprike, nekaj brstov nageljnovih žbic.
5. Paradižnik damo v posodo s čebulo, nekoliko ramming. In z vrha nalijemo na majhno žlico soli in sladkorja - na vsako posodo. Napolnite z vodo.
6. Po dajanju kozarcev sterilizirajte 10-15 minut od vrenja.
7. Nekaj ​​minut pred končno sterilizacijo v vreli vodi dodamo v vsako posodo žličko olja in žlico kisa.
8. Pokrove pokrivamo v vročem stanju, obrnemo ga na glavo in pokrijemo s toplo odejo, da se ne ohladi postopoma, ampak postopoma. Če želite na primer, da je to prazno nizko kalorično, potem lahko zmanjšate količino pustega olja ali celo odstranite sestavino iz recepta, ki kaplja le nekaj kapljic v vsaki kozarci. Potem ta hrana zagotovo ne bo prizadela številke. Solata paradižnika s čebulo, pripravljena za zimo, bo imela eno od prvih mest na zimski mizi.

Plasti

In zdaj - variacije. Tako je mogoče poskrbeti za solato v kozarcu: plast paradižnika, plast čebule, nato pa večkrat ponovite to konstrukcijo. Načeloma je ta vrsta kuhanja praktično enaka prejšnjemu receptu - samo po videzu. Toda nekatere ljubice, ki zagovarjajo svoje mnenje, trdijo, da so na ta način prstani (ali polkrogi) čebule razdeljeni na paradižnik, in sama sestavina ima manj oster okus. No, reči: vedno lahko del izdelka postanete prvi in ​​del - drugi način. In potem, odpiranje kozarcev, primerjajte okus in aromatične lastnosti obeh blankov. Toda solata paradižnika s čebulo in maslom, v obeh primerih pa ne bo nič manj koristna in okusna. Tako pogumno eksperimentirajte, pokažite domišljijo kuharja, nenadoma boste lahko izmislili lastno, nič manj zanimivo različico priljubljene ohranitve v ljudeh, ki ve. Ja, in prijeten apetit za vse vas!