Rezite paradižnike s čebulo. Za zimo zapremo najboljše!

Treba je kuhati rezan paradižnik s čebulo za zimo, na koncu pa ni samo okusen, ampak tudi zelo lep. Z lahkoto si lahko naredite solato in pokvarite zimske goste in člane gospodinjstva tega čudnega. Iz serije recepti za kuhanje paradižnika ta možnost je ena izmed najboljših. Poleg tega ne potrebuje veliko sestavin in veliko časa. Poglejmo si nekaj receptov.

Paradižnikova solata

Samo dve osnovni sestavini in nekaj začimb - in dobiš odličen prigrizek. Vzemite 2 kilograma paradižnika, tri velike čebule glave, nekaj nageljnov, list lovorike, zrna popra, česen (po možnosti v granulah) in začimbe (sol, poper). Za začetek smo izbrali paradižnik, primeren zrel in elastičen. Potem jih je treba oprati in razrezati v srednje velike kroge. Rezati paradižnik s čebulo za zimo morajo ohraniti svojo obliko. Torej, ne mletite preveč tanko. Čebula je pripravljena in razrezana na srednje velikosti. Pred sterilizacijo kozarcev. V njiju položimo paradižnik in čebulo. Med njimi smo dali vse začimbe. Ločeno pripravimo marinado. V posodo nalijemo 1 liter vode, dodamo tri male žlice soli in 4 velike žlice sladkorja. Napolnite slanico s paradižniki in čebulo. Banke smo sterilizirali 10 minut. Na koncu, v vsako posodo nalijte 2 žlice 30% kis in 6 žlic rastlinskega olja (vreli). Pločevinke zavijemo s pokrovi. Rezite paradižnike s čebulo za zimsko dopust, da se ohladi, nato pa vzemite na mraz.

Paradižnik v želatini

Ta recept je v povpraševanju med gospodinjami. Izkazalo se je zelo izvirno posodo. Najprej dodamo 50 gramov želatine z vrelo vodo (3 skodelice) eno uro. Nato steriliziramo posodo za luženje. Na dnu vsake posode smo postavili nekaj česna česna, lovorjev list, zrnca paprike in zeleni koper. Paradižnik razrežemo na dve polovici (bolje, da vzamemo močno) in damo v pripravljeno posodo. Med njimi postavljamo čebulne obroče. Želatina se požre in počaka, dokler se ne raztopi. Treba je zapomniti, da ga ni mogoče kuhati. V ločenem rezervoarju kuhajte 4 skodelice vode z 1,5 tbsp. l. sol in pol skodelice sladkorja. Zdaj dodajte želatino in izklopite plin. Pripravljeno mešanico napolnite z rezanimi paradižniki in čebulo za zimo. Sterilizirajte kozarce za približno 15 minut, dodajte majhno žličko kisa 70% in tesno zaprite pokrove. Paradižnik shranjujte s čebulo, ki je razrezana na hladnem mestu in preden jo dajte v hladilnik.

Drug recept

Za kuhanje potrebujete 3 kilograme paradižnik zelen, na kilogram čebule, korenja, sladkega popra. Paradižnik, narezan na pol obročev, in ostalo zelenjavo - slamic. Postavite jih v veliko posodo in dodajte 100 gramov soli. Pustite, da se zelenjava piha 10 ur. V tem času bodo pustili sok. Izsušiti in kuhati. V zelenjavo dodamo 300 gramov sladkorja, 150 gramov kis in 300 gramov rastlinskega olja. Vse dobro premešamo. Razširite zelenjavo v vreli sok in kuhajte približno 15 minut. Nato postavite solato v kozarec in jo zaprite. To so paradižniki, rezani s čebulo. Recept je zelo preprost in predjed je okusen. Izkazalo se je rahlo sladko in rahlo pikantno.