Neverjetna solata "Vijolični čudež" - jajčevec z jajcem in lupinasto čebulo

Za jajčevce zelo cenijo kuharji in navadne gospodinje za njihov izjemen okus in občutljivo strukturo. Odrasti ta modro-vijolična zelenjava lahko na koči. Jajčevci aktivno uporabljajo vse kulinarike sveta. Najbolj nežen predstavnik te zelenjave je njegova bela sorta, ki je brez pikantnega okusa.

Vijolična zelenjava - odlična najdba za gurmane

Lahko se pečen, zamrznjen, pečen v pečici. Mnogi obožujejo kaviar iz jajčevca kot alternativa zelenjavnemu mozgu. V kombinaciji jajčevec z jajcem postanejo zanimivejše gastronomske lastnosti. Če je posoda začinjena s česano čebulo, bo dobil delež prijetne pikancy. Poskusimo narediti to solato!

Salata "Vijolični čudež"

To lahko služi kot topla ali hladna prigrizek za vsako meso. Če želite, lahko dodate čebulo. Recept je zelo enostaven in hiter za pripravo.

Saladik dobro dopolnjuje praznično mizo in v običajnih časih razvajajo gospodinjstvo. Posoda je zelo zadovoljiva, zato jo lahko uporabite kot okras. Solatna baza je jajčevec z jajcem, druge sestavine pa se lahko spreminjajo, tako da vsakemu gurmanu zadovolji na svoj način. Torej, kisla smetana je odličen nadomestek za majonezo, sojina omaka pa lahko nadomesti sol.

Pred kuhanjem morate izbrati trdo jajčevce sadje, zato bo solata veliko okusnejša. Ne uporabite prevelike zelenjave.

Zahtevani nabor izdelkov je videti takole:

• jajčevci - 1 kos;
• kuhana jajca - 2 kosi;
• čebula - 1 glava;
• črni poper - 2 noža (neobvezno);
• šibka raztopina kisa - 1 žlica. l .;
• zeleni - majhen snop (neobvezno);
• česen - 2 stroka;
• Rastlinsko olje za cvetlice za jajca in solato.
• majoneza - 3 tbsp. l;
• sladkor in sol (sojina omaka).

Postopek kuhanja

Začnimo kuhati. Da bi to naredili, predhodno zavrite jajca trdo kuhano in ustvarite marinado čebule:

• Čebulo od lupin odstranimo in jih razrežemo na obroče.
• V globoki plošči nalijemo čebulo s kisom in potresemo s sladkorjem in soljo (2 kosi). Rešitev kisa ne sme biti preveč močna. Idealno zanimanje je 9%. Če to ni na voljo, se kis lahko razredčite z majhno količino vode.
• Pokrijte s filmom za hrano in pustite, da čebula v 15 minutah potopi.

Priprava jajčevca:

• Mine, razrezane na velike kocke, potresemo s soljo in pustimo 10 minut. Ta postopek je potreben za odstranitev grenkobe, prisotne v vijoličnem zelenjavi.
• Po tem času operite jajčevca pod mrzlo vodo, izpustite prekomerno vlago.
• V cvrtje pour rastlinsko olje, in ko je segret, smo širili zelenjavo.
• Fry do zlate.
• Ocvrto jajčevce smo postavili v posodo za solato. Pred tem se priporoča, da se znebite odvečne maščobe, pri čemer je zelenjava po cvrtju na papirnatih prtičkih.
• Po tem česen drobite na fino rezilo in premešajte. Uporabite lahko česen iztiskalnik, ki se prodaja v trgovinah za strojno opremo ali centrih za pomivanje posode.

Ukvarjamo se z jajci: hladimo se, očistimo iz lupine in razrežemo na velike (o tem, kako zmanjšati jajčevec). Po tem zeleno rezano zelenjavo.

V skledo premikajte česanega čebule, vendar brez marinade. Dodajte jajca in jih potresemo s poprom. Vse skupaj lahko izdelamo z majonezo in zelenjavo. Vse dobro premešamo. Topla solata iz jajčevcev in jajc s čebulo, v skladu s pregledi, veliko okusnejši.

Salate namočimo v lepi jasi, okrasimo z majhno vejico peteršilja. Lahko služi kot glavni tečaj, pa tudi kot dodatek kuhanom krompirju ali ocvrtim mesom.

Zaužiti je!

V restavracijah naredite jajčevce s krompirjevim čebulo in jajcem s pomočjo posebnih okroglih plesni. Izgleda zelo lepo in privlačno.

Solata iz jajčevca ne bo pokvarila druge zelenjave: paradižnika, kumar. Okusne gobe in oljke ponujajo zanimiv okus. Jajčevec z jajcem odlično dopolnjuje sir, ki se namaže na toplo solato.