Ali je možno pozimi zamrzniti morski bujček in kako to storiti?

Sea buckthorn je skladišče vitaminov in mineralov. To je ena izmed najbolj uporabne jagode

Sea buckthorn: malo o prednostih

Ribnik je bogat s takšnimi vitamini: V1, V3, V6, S, N, RR. Zaradi velike vsebnosti vitamina C se uporablja za preprečevanje prehladov. Toda to ni vse njegove zasluge. Jagode vsebujejo veliko koristnih mineralov, kot so železo, fosfor, natrij, kalij, kalcij, flavonoidi, keratinoidy, in poleg tega, glukoza, folna, vinuyu, jabolčna in citronska kislina. Ta jagodičja imajo taninske in beljakovinske snovi, pa tudi mononenasičene maščobne kisline (omega-3).

Seabuckthorn pomaga pri številnih težavah. Uporablja se pri kardiovaskularnih boleznih zaradi sposobnosti krepitve sten krvnih žil. Njene jagode imajo antioksidativne lastnosti, prispevajo k pospeševanju regeneracije kože in zdravljenju ran. Zato se uporabljajo kot sredstvo za opekline različnih stopenj, pa tudi za odstranjevanje pigmentnih madežev in drugih poškodb in sprememb kože.

Redni sprejem jagodičja jagodičja bo zagotovil protivnetne in protivirusne učinke pri terapiji z ARVI. V mešanici z medom zdravi kašelj.

Kontraindikacije

Sea buckthorn, kot tudi vse jagode, ima povečano vsebnost sadnih kislin. V zvezi s tem je treba paziti, da se pokažejo vse, ki ima visoko kislost želodčnega soka in bolezni, kot so gastritis in želodca, holecistitis, pankreatitis, ali urolitiaze. Poleg tega so sveže morske bukve jagode laksativnega učinka.

Kako zamrzniti morski pes za zimo?

Vrtnarji, ki se ukvarjajo z gojenjem teh sončnih dreves, vedo, da so zaradi vse njihove vrednosti v rasti nezahtevni. Ampak to ni dovolj za gojenje jagodičja, je treba obdržati kompetentno. Kompote in marmelada - to je seveda dobro, vendar toplotna obdelava zmanjšuje uporabnost skoraj nič. Ali je možno pozimi zamrzniti morski buj? Konec koncev je znano, da med zamrzovanjem ostanejo še več hranil. To je odgovoren posel, še posebej, če je koristen proizvod, kot so jagodičja morske bučke. Temu procesu je treba temeljito pristopiti - rezultat je neposredno odvisen od tega.

Najprej morate natančno urediti žetev. Za zamrzovanje, poškodovane ali nezrele jagode so popolnoma neprimerne. Poleg tega morate odstraniti odvečno smeti.

Ko so izbrani vsi zreli plodovi, jih je treba oprati. Za to je treba globoko vodo vliti v vodo in prekriti z jagodami. Nato jih rahlo umijte. Voda v procesu se večkrat spreminja.

Naslednja faza se bo sušila. Za zamrznitev prekomerne vlage ni potrebno. Oprane jagode je treba položiti na papirne brisače in pustiti, da se posušijo. To traja približno 30-40 minut.

Nadalje je zaželeno, da se proizvod podredi zamrznitev šoka pri -20 ° C^o. Za to je treba jagode razdeliti v tankem sloju na ploščate plošče ali palete, obložene s pergamentnim papirjem, in zamrzniti nekaj ur.

Pomembno: zamrzovanje jagod pri nezadostno nizki temperaturi približno -10-12 C^o ne bo dala želenega rezultata in povzročila poškodbe surovin.

Zamrznjene jagode je mogoče razgraditi v posamezne pakete ali plastične posode za dolgoročno skladiščenje. Posode je treba ločeno postaviti ločeno od zamrznjenega mesa in rib.

Shranjevanje morskega moka v zamrzovalniku ne sme biti več kot 9 mesecev.

Sweet sea buckthorn iz zamrzovalnika

Ali je možno zamrzniti morski buč za zimo s sladkorjem? Seveda lahko. Ta možnost je primerna za vsakogar, ki ljubi glasnika, še posebej, ker je ta berry dovolj tart in malo kislo.

Za zamrzovanje jagod s sladkorjem je treba opraviti vse pripravljalne postopke (pobiranje, izpiranje, sušenje), kot pri običajnem zamrzovanju. Po zamrznitvi šoka je treba dodati še sladkor. Tako bo sladkor enakomerno porazdeljen, jagode pa ne bodo izgubile oblike in bodo izgledale sveže. Odmerek sladkosti je lahko po okusu, vendar ga ne pretiravajte, da ne bi pretvarjali uslugo v škodo. Dovolj je dodati polovico sladkorja nekaterim jagodam.

Morski bučk, pire s sladkorjem

Ali je mogoče zamrzniti morski buč za zimo na drug način? Obstaja možnost - pripraviti sladoledne jagode, potem pa jih obrisati do statusa pire krompirja. Ta metoda je primerna za tiste, ki niso zainteresirani za kosti. Poleg tega bo zamrznitev pire krompirja zaradi kompaktnosti prihranila veliko prostora v zamrzovalniku.

Recept za tako čudno drozg je preprost. Izbrane oprane in posušene jagode zmešamo z mešalcem z dodatkom sladkorja. Slednji je dodan glede na želje po okusu. Običajni delež sladkorja in jagodičja - 1: 1. Pripravljeno sladko aromatično pire se razgrajuje v plitke plastične posode in postavi v zamrzovalnik.

Jam iz zamrznjenega morskega bučka

Zamrznjene jagode so primerne za marmelado. Postopek priprave te zimske dobrote se razlikuje le v tem, da je treba pred tem odmrzniti morski bučk.

Za marmelado potrebujete: 1 kg jagod, 1,5 kg sladkorja in približno 1 liter vode. Jagode je treba odmrzniti in iztegniti. Izperite sirup iz sladkorja in vode. V njej postavite jagode in pustite, da se piva 4 ure. Po tem segrejte in zavrite na nizko temperaturo največ 10 minut, dokler sirup ne postane jasno. Pripravljen in rahlo ohlajen marmelin prelijemo v pripravljene posode.

Jam iz zamrznjenega za zimo morskega bukve se dobi povsem enak kot pri svežih jagodah, tako po okusu kot pri uporabnih lastnostih.

Prednosti zamrznjenih jagod

Če zime zamrznete morski bujček, lahko kuhate iz takšne jagodice običajne sladke pite, druge pecivo in druge kulinarične užitke?

Da bi dobili šok odmerek vitaminov in znebiti zimske depresije, je dovolj, da bi dobili majhen delež zamrznjenih jagod in jim dati malo tadbit. Po tem lahko jeste. Če morski buč zamrznemo brez sladkorja, še ni prepozno, da ga dodamo v tej fazi.

Seveda so zamrznjene jagode primerne za pripravo različnih jedi in sladic. Njihove uporabne lastnosti po zamrzovanju jagod ne izgubljajo.

Ko razumete, kako zamrzniti morski bujček za zimo, ne morete skrbeti za ohranjanje koristnih lastnosti tega ruskega superfooda. Lahko zamrznete morski bučk za zimo tako za čaj, kot tudi za izdelavo sladkih peciva, džemov, okusnih jagodičastih pirejev. Koristno je uporabljati jagode v zamrznjeni obliki, ki dopolnjujejo jutranjo kašo ali jogurt.