Kako zamrzniti maline za zimo in kaj kuhati iz njega

Kdo ne želi podaljšati poletja, da z njim vzamete pozimi čimveč toplote in vitaminov? Verjetno ni takega. Zato bomo govorili o tem, kako prihraniti več koristnih snovi v jagodičju kot so maline.

Koristne lastnosti maline

Preden govorimo o tem, kako naj zamrzne malin v zimskem času, bomo govorili o koristnih lastnosti tega sadja. Rdeče, sočno, zrelo malino se že dolgo uporabljajo za prehlad. Ampak to ne pušča manj koristno, če jih vrgel v vročem čaju. V tovarni je najbogatejša kemična sestava. Njena sadje vsebuje vitamine B in C, PP, E, karoten, kakor tudi fosfor, natrij, kalcij, železo, baker, kalij, cink in kobalt. Poleg tega obstaja vrsta maline pektin, tanini in dušikovih spojin, citronsko, mravljinčno, heksanojske, vinske, jabolčne in salicilne kisline. Semena so bogata z maščobnim oljem in fitosterolom. Listi vsebujejo sladkor, organske kisline, pektine, phitoncide in mikroelemente.

In jagode so zelo okusne, ohranjajo svoje zdravilne lastnosti tudi po toplotni obdelavi in ​​se lahko razveselijo. Zato bodo informacije o zamrznitvi malin za zimo koristne za vse.

Priprava sadja

Za shranjevanje v zamrzovalniku morate izbrati veliko, zrelo in celo sadje. Izpirati jih je treba, najbolje v tekoči vodi in pustiti, da tekočina izpusti. Če je mogoče, ga bolje posušite s širjenjem jagod v en sloj na papirnato brisačo. Mnogi gospodinje to ne počnejo, vendar pa bo po odmrzovanju malin neprijetno pranje, jedo umazane jagode je strogo prepovedano. Potem morate izbrati način zamrzovanja: s sladkorjem ali brez.

Možnost ena

Kako zamrzniti maline za zimo? Zelo enostavno! Oprane in suhe jagode se pospravijo v zamrzovalnik za hitro zamrzovanje. Postavimo jo v en sloj in počakamo, da se sadje zamrzne. Nato jih razporedimo v pakete iz gostega polietilena, po možnosti s sponko za zapiranje, in jo položimo v predel za shranjevanje. Vse je pripravljeno. Pozimi dobimo le maline, odtalimo in uživamo v božanskem okusu.

Možnost Dva

Želite vedeti, kako zamrzniti maline s sladkorjem? Potem preberite! Operite posušene jagode, jih dodajte v plastične pladnje v plasteh in jih bogate s sladkorjem. Lahko pa tudi sadje sadite s sladkorjem, kot je marmelada, in razdelite v majhne posode. Nato zamrznite v zamrzovalniku in ga nato prenesete v predelek za shranjevanje (enako kot v prvi različici).

Kaj kuhati z jagodami?

Torej, kako zamrzniti maline za zimo, smo se naučili. Zdaj pa govorimo o tem, kaj lahko kuhate iz njega. Njegova uporaba je zelo široka. Na primer, zamrznjena na prvi način, jagodičja je primerna za svežo hrano, za pripravo sladic, za dodajanje v kašice, kompoti, lahko okrasite torto. Še posebej takšno zdravljenje bodo srečni mali otroci, saj v zimskem času ni dovolj svežega sadja, njihova sorta pa omejuje izbor bližnjega supermarketa. Malina s sladkorjem je primerna kot dodatek v kaši, kompoti, čaju, sladoledu.

Tudi običajna jed lahko pretvori zamrznjeno malino. Recepti lahko vzamete svojo najljubšo, dokazano. Na primer mešajte vasi s skuto s kislo smetano, vanilijo in navadnim sladkorjem, odmrznjene jagode. Ali pa kefir z malinami in sladkorjem postane apetziven koktajl. In lahko naredite sira, na vrhu katere položite rdeče sadje.

Tako bo 400 g Kolač, 800 g skute, kisle smetane 250 g, 150 g masla, 3 jajca, 200 g sladkorja, embalaže vanilijev sladkorja, 400 g malin. Cookie sredice zmeljemo, zmešamo z maslom in potlači težo v delih kalupa (premer 23 cm). Bodite prepričani, dno je bil prekrit z pergamentu in da odbijače piškotkov. Vstavite obrazec v hladilnik. Zmešajte v mešalcu sira, jajc, sladkorja in vanilije. Skuta zmes tvorita polnilna in pečemo 50 minut v pečici pri 170 stopinj, brez odpiranja vrat.

Zmešajte kislo smetano z 2 žlici sladkorja in ščepec vanilije in jo prelijte na maso skuta. Potem, zvišanje temperature na 200 stopinj, pečemo še sedem minut. Okrasimo z malinami in ga hladimo, dokler ni popolnoma strnjena. Bon appetit!