Koliko mesecev bo prišlo iz 10 litrov različnih vrst hvalospev?

Ali je kdorkoli, ki vsaj v majhnem obsegu ni poskusil alkoholne pijače, tudi če je požrl?! Verjetno je zelo malo. Takoj ko je izumil alkohol, so alkoholni izdelki začeli postopoma, hkrati pa hitro pridobivati ​​zagon. Obstajajo številne pijače: vodka, vino, pivo, pristaniško vino, sake, šampanjec, tekila in mnogi drugi. Toda ljudski obrtniki kuhajo izdelek še slabše. Hkrati pa so zaskrbljeni, koliko bo prišlo iz piva iz 10 litrov burgerjev?

Trenutno je že veliko receptov, na katerih lahko pripravite pivo za prihodnjo alkoholno pijačo. Vsaka država uporablja svoje tradicionalne metode, ki temeljijo na uporabi različnih jagod in rastlin. Kot rezultat, so se pojavili znani izdelki: konjak, žganje, rum, viski.

Resnična umetnost

Danes se je pivovarstvo spremenilo v pravo umetnost za pripravo različnih alkoholnih pijač doma, kar privablja vedno večje število spremljevalcev. Hkrati so prednostne le naravne sestavine, v primeru izjemne potrebe in v najmanjši količini pa se uporabljajo različne kemične komponente.

Za večino ljudi to ni način, kako zaslužiti dodaten denar, ampak popoln in prijeten hobi. Vsak od nas v celoti podeli svoje najljubše poklice. Nekdo želi zbrati znamke, zbrati razglednice ali kuverte, drugi pa profesionalno izrezati križ. Vendar pa samoparjanje izstopa ob ozadju številnih hobijev. Komplet, sestavljen iz več steklenic močnega domačega alkohola, bo pritegnil veliko pozornosti tudi tistim, ki so daleč od destilacije. Poleg tega pridobljeni izdelek ima svojo vrednost. In v tem primeru je zanimivo vedeti, koliko proizvaja samogon od 10 litrov brage.

Tradicije

Skoraj vsaka država ima svojo tradicionalno pijačo. Tudi Rusija ni izjema in vsak poznavalec ve, da ni nič boljšega od domačega, izdelanega po najboljših domačih tradicijah!

Značilnosti pridobivanja alkohola

Običajno vsakomur, ki ima vprašanje, koliko od 10 litrov piva dobi moon, in ki se želi prilagajati pivovarništvu, se je skoraj vedno spraševalo, kako se v etanolu piva oblikuje? Vse o živih kvasovkah, ki jedo sladkor (praviloma), izločajo alkohol, ki je produkt njihove vitalne dejavnosti.

Ampak, če samo koncentracija etanola preseže 12%, se mikroorganizmi uničijo, ker je takšno okolje katastrofalno za njihovo življenje. In kot posledica smrti živega kvasa - postopek fermentacije se v tem primeru ustavi. To pomeni, da se alkohol pridobiva samo z uporabo drugačne vrste sladkorja! In če nadaljujemo z okusom, potem če se sadje in jagode uporabljajo za bergo, potem je hvalospevek boljši od preprostega pripravka le na osnovi sladkorja in kvasa.

Kar zadeva število živih mikroorganizmov, se 1 kg sladkorja vzame 100 gramov živega ali 25 gramov suhega kvasa. Vse to se razredči s tremi ali štirimi litri vode. Nekateri mojstri dodajajo različne minerale z vsebnostjo dušika in fluora. Tako imenovana vaba omogoča pospešitev procesa fermentacije. Toda pri uporabi sadja in jagodičja ni potrebe.

Od tega, kar lahko dobiš hvalisati

Zanima me, koliko jajca bo prišlo iz 10 litrov piva z dvojno destilacijo? Ampak nič manj zanimivo je vprašanje, od česa je mogoče pripraviti braga? Dejansko - od vsega je potreben samo proces fermentacije. Nato lahko bakterije proizvedejo "dragoceno" količino alkohola. Pravzaprav, vse stvari, ki jih ne morete storiti brez:

• voda;
• bakterije ali glive (kvas);
• hranjenje za bakterije (pogosto je sladkor).

Preostale sestavine dodamo, da pijačam damo poseben okus in okus. To pomeni, da se moon lahko izogne ​​tudi pri uporabi gnoja, vendar le redki ga želijo preizkusiti. Glede na številne tradicije lahko alkohol dobimo iz naslednjih osnov:

• žitarice;
• grozdje (ali otshimkov - odpadki pri proizvodnji vina);
• različno sadje in jagodičje;
• sladkorni trs;
• agave.

Ta seznam je mogoče dopolniti, saj se krompir lahko uporablja za te namene, kot norveški mojstri. Prav tako so primerni tudi drugi hranilni mediji, vendar je potreben samo sladkor. Kot najpreprostejša možnost - voda, kvas, sladkor. Braga lahko deluje ne le kot surovina za svetlobe. Lahko je neodvisen izdelek. Zato je treba skrbeti za kakovostno pridobitev berga.

Pšenica

Koliko pivcev bo prišlo iz 10 litrov pšeničnih hvalospev? Za kuhanje iz pšenice velja za neke vrste klasika žanra in cenjenosti mnogih poznavalcev tega alkoholnega izdelka. In ga je mogoče dobiti na dva načina:

1. Brez uporabe kvasa.
2. Z dodajanjem kvasa.

Dobljena pijača ima prijetno aromo, neprekosljiv okus in dobro trdnost. Zaradi dejstva, da so cenejša surovina na voljo mnogim, se proizvodnja pšeničnih hvalospev ne ukvarja le z izkušenimi domačimi pivovarnami, temveč se pridružijo tudi novi člani.

Treba je opozoriti na številne pomembne točke. Za pivovarstvo je potrebno upoštevati samo pšenico, ki pripada živilskim sortam, da se prepreči zastrupitev s pesticidi. Tukaj npr. Prvotni recept za pripravo želenega produkta: 1 kg zrn vzamemo 1,5 kg medu in 7 litrov vode.

Grape Braga

Grozdje je izvrstna kultura, ki je sama po sebi lepa. Toda izdelki, ki temeljijo na njej, imajo tudi določeno stopnjo plemstva. Če želite izvedeti, kolikšen mesečni ton bo prispeval 10 litrov berga iz grozdja, je vredno, da se proces obvlada. Ti "vinarji" raje lastno grozdje, za katerega je posebej pridelan. Mnogi vrtnarji ponavadi ne uporabljajo različnih kemikalij, da bi povečali rok uporabnosti. Žveplov dioksid, ki ga uporabljamo v tem primeru, speremo kvas, ki nima čim boljšega vpliva na okus luna. Poleg tega se spojina med fermentacijo pretvori v vodikov sulfid z značilnim vonjem gnilih jajc. Nihče ne želi čutiti te arome v pijači.

Nekateri amaterji ne uporabljajo kvasa za pridelavo berga, vendar jih je bolje dodati, še posebej neizkušenim monshinerjem. V tem primeru bo število sestavin naslednje:

• stiskanje - 10 litrov;
• voda - 30 litrov;
• sladkor - 5 kg;
• kvas - 100 gramov za suho in 500 gramov za izbiro stisnjenega.

Preden ugotovite, koliko hrasta je dobil moonshine, je treba mošt filtrirati. Če oborina pade v destilacijsko kocko, bo zgorela, kot pa pokvariti okus pijače. Prav tako ne pozabite na izbiro prvega in zadnjega dela že med destilacijo. Na izhodu je destilat grozdja značilen po kristalni prozornosti, kar je skoraj nemogoče doseči s katero koli drugo surovino. Za nakup prefinjenega okusa je še vedno potreben, da stoji 60 dni, nič manj.

Apple burger

Kje lahko postavite veliko poljščin iz jabolk? Zaradi visokega pridelka je proizvodnja jabolk iz jabolk pridobila velik značaj, saj je tehnologija proizvodnje doma zelo preprosta.

Če med reševanjem problema, koliko jajčevcev prihaja iz 10 litrov berga iz jabolk, narišemo paralelno, potem lahko izdelek jabolčnega alkohola skorajda primerjamo s kalvadosom. Zakaj praktično? Ker se lahko vsak kalvadov šteje za jabolko jabolk, vendar ne vsaka jabolčna pijača je enačena z plemenitim kalvadosom.

Če želite narediti moon, boste potrebovali:

• zrele jabolke - 30 kg (ali 10 litrov zdrobljenega);
• sladkor - od 2 do 4 kg;
• voda - 10-20 litrov;
• suh kvas - 10 gramov.

Od jabolk za hvalnice, morate pripraviti tekočo gnojevko. Če ni generatorja pare, je zelo težko destilirati mošt bolj gostega doslednosti. Poleg tega ne uporabljajte divjega kvasa, da se izognete sisanju.

Ne fermentacija pivnatih listov od 6 do 21 dni, bolj natančen izraz je odvisen od tega, katero kulturo uporabljamo in na kateri temperaturi se odvija proces sam. Pecilni kvas traja nekaj več kot teden (8-10 dni). Z vinom kvasom je potrebno upoštevati vse tehnike vinarstva do konca, in sicer - namestiti tesnila na fermentacijski posodi. V tem primeru bo celoten postopek trajal približno 3 tedne.

Braga iz džema

Še vedno se sprašujete, koliko bo monsun prišel iz 10 litrov berga, izdelanega iz marmelade? Potem bi morali razmisliti o primeru uporabe džema. Priljubljenost tega domačega izdelka je težko preceniti. In za veliko število moonshakers, to je kakovostna surovina za dobro pijačo. Dober kup lahko prihaja iz skoraj vsega: marmelada, marmelada, zmešnjavo in v vsakem stanju in kakovosti. Samo ne vzemite marmelade, ki ima plesen!

Jam za maline je najbolj primeren za zaužitje. Braga na osnovi kosmulje, rdečega ali črnega ribeza bo pijači dala neprekosljivo aromo. Pri uporabi jagode, češnje (s kostmi) marmelade lahko občutite grenkobe. Nič manj okusnega lune lahko prihaja iz jabolčnega ali hruškastega marmelade.

Če je surovina že fermentirala, se kvas lahko opusti. Poleg tega se vsebnost fuzelnega olja v pijači zmanjša na minimum. Med osmimi moštvami je poleg vprašanja, koliko morskih psov dobite iz 10 litrov berg, ali je razprava o tem, ali je sladkor potreben? Ko se dodaja, se moč končnega izdelka poveča, vendar njegova odsotnost ne škodi. Za 2 kg marmelade se zahteva 10 litrov vode, kilogram granuliranega sladkorja (če je dodan) in 35 gramov suhega ali stisnjenega kvasa.

Sugar Braga

Moonshine, ki se pripravi po klasičnem receptu, uporablja le sladkor, kvas in druge sestavine, ima svoje pluse in minuse. Med pomanjkljivostmi je mogoče opaziti prisotnost ostrega, včasih celo neprijetnega vonja. Tudi za pridobljeni izdelek je značilen poseben okus, toda tu je treba opozoriti, da je še vedno alkohol z določeno stopnjo trdnosti.

Kaj je dobro? Prvič, to je nizek strošek končnega izdelka, saj je potreben le sladkor in kvas. Poleg tega veliko časa za fermentacijo ni potrebno, dovolj je od 4 do 7 dni. In kolikšno bo luna prišla iz 10 litrov sladkorja? Tukaj je vredno omeniti dobre rezultate - 1 kg pridelka sladkega peska za liter litra pijače. Za odstranitev neprijetnega vonja in izboljšanje njenega okusa je smiselno podvojiti destilacijo.

Količina izdelka

Vsak moonshiner, še posebej začetnik v tej težki zadevi, zanima, koliko bo končni izdelek izhajal iz dolgega hvalisanja. Le celotna težava je, da tukaj ni mogoče najti edinega pravilnega odgovora, saj je vse odvisno od številnih različnih dejavnikov. Na primer, upoštevajte glavne:

• Odstotek sladkorja. Upošteva se neka vrsta hrasta ali sladkorja, ampak določen znesek.
• Pripravljenost surovin. Boljše bakterije dopolnijo s sladkorjem, več alkohola, ki ga dajo. In zato ne žurite z destilacijo - naj bo še en dan boljši, še en dan pa se bo hrasta ustavila. Od nje ne bo še slabše.
• Samopostrežni aparati. Koliko luoncev bo prišlo iz 10 litrov brage? Včasih, tudi če so surovine dobre kakovosti, je na izhodu mogoče dobiti le 50% celotne pričakovane prostornine končnega izdelka.
• Doživite monshinerja. No tukaj bi moralo biti jasno - samo izkušen "specialist" bo dosegel najvišjo kakovost izdelka.

Kot smo že omenili, lahko dobimo približno 1 kg sladkorja približno litrov vodke 40 stopinj, pri tem pa upoštevamo vsa pravila destilacije. Na podlagi tega lahko ugotovite, kolikšen moonshine lahko dobite pri izhodu, ko uporabljate 10 litrov surovin. Za to bomo uporabili naslednje razmerje: 1 kg sladkorja na 3-4 litre vode in 50 gramov kvasa. Zato bo 10 litrov berga vsebovalo 3 kg sladkorja in 150 gramov kvasa. Kot rezultat, morate dobiti 3 litra vodke (40%) ali 2 litra svinjskega mesa (65%).

Toda, kot kaže praksa, rezultat v večini primerov ni enak pričakovanemu. Tudi z izkušenimi slaščicami je količina plemenitega izdelka le 750 miligramov. In to 10 litrov hvalospev!

Pri določanju, koliko bo luna prišel iz 10 litrov hrabrosti, je treba upoštevati glavno točko - tako imenovano izrezovanje "glave" in "repov" je zadnji 100-150 gramov luna. "Glava" vsebuje hlapna eterična olja, ki imajo zelo negativen vpliv na človeško telo. V "repu" se stopnja zmanjša, kar pomeni, da je treba destilacijo končati. Zato se na poti pridobivanja kakovostnih izdelkov na domu izgubi vsaj 200-300 gramov pijače. Poleg tega je bilo že dokazano, da se z uporabo sladkorja, škroba in žit pridobi več moonshina kot iz sadja, jagodičja in grozdja.

Načini povečanja proizvodnje iz Brage

Ali obstaja način za povečanje proizvodnje luna? Če želite to narediti, morate upoštevati preprosta pravila. In najprej takoj pripraviti kakovost mora. In ni važno, kako dolgo traja, je bolje, da se ponovno prekomerno izpraznite in dobite kakovostne surovine za moonshine. Prav tako je potrebno vzdrževati optimalni temperaturni režim in zagotoviti popolno hermetično zapiranje fermentacijske posode.

Pri destilaciji morate upoštevati pravilna navodila. Prav tako je treba nameniti ustrezno pozornost "repom", to je, da dodate na naslednja mora.

Razkrivanje mitov

Poleg bolečine, koliko bo luna prišlo iz 10 litrov berga, med novinci se razprostira veliko mitov. Na primer, obstaja mnenje, da več sladkorja vodi do boljšega rezultata. To je zavajajoče, saj morate upoštevati pravilen delež sladkorja in vode - 1: 3 ali 1: 4. Poleg tega ne smete opustiti uporabe dodatnih hranil in elementov v sledovih (korenovke, ki vsebujejo sladkor, žita ali stročnice, sadje).

Podoben mit o kvasu. In tukaj je mogoče storiti veliko škode, saj preveč količine vodi v upočasnitev fermentacije. V tem primeru je očitno pomanjkanje kisika, brez katerega je ta proces nemogoč.

Nekateri novinci nameravajo povečati hitrost destilacije, vendar tudi to ne deluje. Večje segrevanje je potrebno le v začetni fazi, dokler se ne pojavijo prve kapljice destilata. In zato, takoj ko se kondenzacija začne, je treba stopnjo zmanjšati in med izbiranjem "repov" je treba znova povečati.

Na koncu

Pri pripravi pivine se bo vsakič, ob upoštevanju številnih odtenkov, razlikovalo, tudi če se uporabi isti recept. Prav tako ni izključeno, da bo količina proizvodnje tudi drugačna. Ni za nič pivovarna - to je celotna umetnost. In izkušnje - izbira prave konsistence pivine, določitev natančnejšega časa fermentacije in maksimiranje količine pijače na izhodu - kot je znano, prihaja s časom.