Apple roll: kuhanje recepti

Jabolka je zelo okusno in zdravo sadje, lahko jih kupite tudi pozimi. Ustvarjajo dobre kompote, džemi in domače sladice. V današnji publikaciji je predstavljen zelo zanimiv izbor receptov jabolčne špinače.

Praktična priporočila

Za pripravo takega pečenega blaga je mogoče uporabiti testo luskavih, maslenih, pustih, skuta ali piškotov, izdelanih na osnovi svežih visokokakovostnih sestavin. Glede na izbrani recept, sestava torte vključuje jajca, sladkor, mleko ali vodo, zelenjavo ali maslo.

Kot je za jabolka, je priporočljivo kupiti kislo-sladko, zrelo sadje za ustvarjanje takih zvitkov. Nekateri kuharji do polnjenja dodajo še sladkor, mlet cimet, rozine, suhe slive in celo skuto. In da je končni izdelek v procesu peke prekrit s čudovito rdečo skorjo, je predhodno mazan s pretepenim jajcem.

Različica s sadnim in tekočim polnjenjem

Ta preprost, a zelo okusen sladica je zagotovo cenjen z resničnimi ljubitelji domače peciva. Pripravljen je iz poceni in takoj dostopnih sestavin, sam proces pa ne traja veliko časa. Če želite narediti podoben zapis, boste potrebovali:

• 25 gramov sladkorja.
• 130 mililitrov vode.
• 270 gramov pecilne moke.
• 80 mililitrov pustega olja.
• Rumeno jajce.
• Ščepec soli.

Vse te komponente so del testa, ki bo postal osnova za pripravo jabolčnih zvitkov. Če želite narediti okusno polnjenje, boste potrebovali:

• 65 gramov sladkorja.
• Par zrelih jabolk.
• 250 gramov svežega skuta.
• 5 gramov cimeta.
• 11 gramov vanilijevega sladkorja.

Predgreto vodo združimo z rastlinskim oljem, sladkorjem, soljo in moko. Vse je dobro pomešano in razdeljeno na dva dela. Vsaka od kosov testa se zvije v tanki plast in prekrije s polnjenjem iz naribanega skuta, narezanih jabolk, cimeta, vanilije in navadnega sladkorja. Nastala prazna polja se zvijejo z zvitki, namažejo s pretešenim jajčnim rumenjakom in očistijo v predhodno segreti pečici. Pecite izdelke na 190 stopinj v celoti.

Varianta s skuta

Glede na spodaj opisano tehnologijo lahko hitro pečete okusno in zelo mehko jabolčno valjanje, kar bo odličen dodatek družinskemu čajnemu pijaču. Za pripravo boste potrebovali:

• 440 gramov pecilne moke.
• Rumeno jajce.
• 160 gramov masla.
• Celotno jajce.
• 270 gramov skute.
• 7 zrelih jabolk.
• 65 gramov sladkorja.
• Ščepec soli.

Mehčano maslo se zmelje s celim jajcem in sladkorjem. V nastali masi dodamo zdrobljen skuto, sol in moko. Vse je dobro gneteno, prekrito s čisto prtičem in očiščeno eno uro in pol v hladilniku. Potem se testo razdeli na tri kose. Vsak od njih se zvije v tanki plast, pokrit s plastjo rezanega jabolka, zvita z zvitkom, zamazan s prepletenim jajčnim rumenjakom in poslan v toplo pečico. Izdelke pecite na 200 stopinj, dokler se ne lahka.

Različica z vreteno in matice

Ta zanimiv recept je zagotovo koristen za zasedene gospodinje, ki nimajo priložnosti, da preživijo veliko časa v kuhinji. Ustvari slastno hrustljavo jabolčno rolko iz luskavega peciva s sočno aromatično polnjenje. Za pripravo takega pečenja potrebujete:

• Piščančje jajce.
• Kilo lisnatega peciva.
• 500 gramov zrelih jabolk.
• Ščepec cimeta, sladkorja, orehov in drobtin.

Odtaljeno testo je postavljeno na delovno površino in rahlo valjano s kotalnim zatičem. Na njej so enakomerno porazdeljeni orehovi oreški, pomešani s sladkorjem, pirejo in cimetom. Zmešajte jabolka na zgornjem delu. Vse to je valjano z zvitkom, premešan z jajcem, ki je bil vkopan vnaprej in postavljen v vročo pečico. Poskusite sladico na zmerni temperaturi približno 40 minut.

Možnost s puff in limonino lupino

Ta zanimiva sladica ni samo prijeten okus, ampak tudi estetski videz. Zato se lahko služi ne samo za družinsko večerjo, ampak tudi za prihod gostov. Za pečenje dišečega jabolčnega lista iz luskavega testa potrebujete:

• Čaj čaja žlice sladkorja.
• Tablica iz lončenega testa.
• Kedar iz četrtine limone.
• Nekaj ​​kisle jabolk.
• 1/3 žličke cimeta.
• Jajce.

Na povsem odmrznjenem valjanem testu se razprostirajo drobno sesekljane jabolke. Vse to je posuto z mešanico sladkorja, naribanega limoninega lupine in mletega cimeta, nato pa z valji. Nastali produkt se namazi z rahlo pretepenim jajcem in se pošlje v toplo pečico. Pečemo sladico na 190 stopinj pol ure.

Varianta z marmelado

To je eden najpreprostejših receptov za jabolčne zvitke (fotografija podobnih sladic najdete v današnjem članku). Zanimivo je, da gre za uporabo ne svežega sadja, temveč za pripravljene marmelade. Za takšno zdravljenje boste potrebovali:

• 140 gramov pecilne moke.
• 3 jajca.
• 20 ml rafiniranega rastlinskega olja.
• 160 gramov sladkorja.
• 90 mililitrov vrele vode.
• Apple jam.

Jajca pretepli s sladkorjem, dokler ne dobi bujne, osvetljene mase. Potem se postopoma doda moko. Vse dobro zmešane in vlijemo na oljni pergament. Osem minut pecite bazo na 185 stopinj. Krhka torta se razprostira na drugem naoljenem listu papirja in namoči v sirupu, kuhano iz vode in majhno količino marmelade. Na vrhu enakomerno porazdelite ostanke sadnega marmelade in nežno zložite osnovo. Pomembno je, da je končni roll z jabolčnim džemom postavljen šivanje navzdol. Poskrbite, da je v ohlajeni obliki, predrezano na dele.

Različica je na dobri osnovi

Ta mehka in dišeča sladica ohranja svojo prvotno svežino za dolgo časa. Postopek priprave traja relativno dolgo, vendar je rezultat vreden truda. Za pečenje krušne jabolčne hlebca boste potrebovali:

• Par jajc.
• frac34 - pakiranje masla.
• 16 gramov suhega kvasa.
• Rumeno jajce.
• 600 gramov pecilne moke.
• 250 mililitrov mleka.
• 175 gramov sladkorja.
• Ščepec soli.
• Lean oil.

Vsi zgoraj navedeni izdelki bodo potrebni za mešanje testa, na podlagi katerega bo pripravljen jabolčni roll. Za polnjenje sadja je treba dodati ta seznam:

• 15 gramov cimeta.
• 800 g sladkih jabolk.
• 100 gramov sladkorja.
• 30 gramov krompirjevega škroba.

V segretem mleku raztopite sladkor, suh kvas in nekaj žlic moke. Vse dobro premešamo in na kratko na licu pustimo na toplem mestu. Takoj, ko se na površini dlesni pojavi peneča kapica, se ji doda jajca, sol, mehka masla in mokra ostanki. Ves čas se mešajo in očistijo na osamljenem kraju, kjer ni osnutkov. Po nekaj časa se dvignjeno testo razdeli na polovico in se zvije v tankih slojih. Vsak od njih je prekrit s plastjo nareženih jabolk, pomešanih s sladkorjem, cimetom in škrobom, nato pa zloženo z zvitkom in prepuščeno dokazu. Po približno pol ure so proizvodi mazani z rumenim rumenjakom in postavljeni v vročo pečico. Pecite pečenje pri 180 stopinjah za 50 minut.

Varianta na osnovi pustega kvasa

Kljub dejstvu, da ta recept v celoti izključuje uporabo jajc, masla in mleka, se pripravi sladica, ki je za to zelo okusna. Občutljivo zračno testo odlično združuje z aromatičnim sočnim polnjenjem, za izdelavo katerega je priporočljivo kupiti sladko in kislo sadje. Za pečenje takšnega jabolčnega zvitka boste potrebovali:

• 100 mililitrov vode.
• Nekaj ​​kozarcev pecilne moke.
• Čajno žličko hitrega kvasa.
• 100 mililitrov pustega olja.
• Nekaj ​​velikih žličkov sladkorja.
• Ščepec soli.
• Velika žlička sladkega čaja (za mazanje).

Za drobno polnjenje sadja je treba dodati zgornji seznam:

• 3 jabolka.
• 3 velike žlice sladkorja in sladkega praška.
• 1/3 skodelice rozin.

Kvas raztopimo v topli vodi in pustimo deset minut. Potem so kombinirani z rastlinskim oljem, sladkorjem, soljo in moko. Vse je dobro gneteno in očiščeno v vročini. Po treh urah se testo iztisne s tanko plastjo, prekrito s slojem polnila iz rezanega jabolka, parjenega rozin in sladkorja. Vse previdno zložene zvitke, namaščene s pivom in pospravljene v vročo pečico. Pecite sladico na 180 stopinj 40 minut. Končni roll je posut s sladkorjem v prahu in rahlo ohlajen.

Možnost piškotov s suhimi slivami

Kuhalna tehnologija tega deserta se nekoliko razlikuje od tistih, ki so opisane zgoraj. Tokrat bo potrebno takoj dodati polnilo k testu in ga pečemo. Če želite izvirno piškotsko jabolčno torto, potrebujete:

• 4 velike žlice pekarske moke.
• 4 velika jajca.
• 3 velike žlice sladkorja.
• Par zrelih jabolk.
• 4 velike žlice pustega olja.
• Deset suhih sliv.
• frac14 - čajna žlička praška za peko.
• Cimet in vanilin (po okusu).

Žolje so ločene od beljakovin, nekoliko rahlo stresane in v kombinaciji z rastlinskim oljem, vanilinom, praškom za peko in moko. Nastala masa se temeljito premeša, tako da ni nobenih grudic. Nato dodajte beljakovine, ki so zmešane s sladkorjem v gosto peno. Dovolj pripravljen tekoč testo nalijemo na pekač, ki je obložena s pergamentom in pokrita z jabolki in koščki suhih sliv. Vse to je posuto s cimetom in poslano v vročo pečico. Pripravite prihodnji desert na 180 stopinj do polne pripravljenosti. Skorja je lepo zlepljena z zvitki, ne da bi pozabila odstraniti pergamentni papir in se ohladi. Po želji lahko izdelek okrasimo s sladkorjem v prahu ali s topljeno čokolado. Ta zvitek pustite v ohlajeni obliki, ki ga prej razrežete v dele.