Torta s suhimi slivami

Z začetkom pomladi smo v naši vrtni vrtovi začeli bolj pogosto organizirati čaj. Zato se moramo vsak dan spraševati, kaj je slasten pečenec čaja? Odgovor se je zahteval, ko sem v omaro našel pozabljeno drobno krpo. Torej, danes bo pita s suhimi slivami za čaj. In delil bom recepte, nekaj jih je, ker rad preizkušam.

Recept 1. Elegantna pita s suhimi slivami na testu kvasa. Imamo dovolj časa, zato bomo kuhali kvasovko na neprozornem. Torej, pri testu potrebujemo 600 gramov pšenične moke, 1 kozarec toplo vodo, 2 jajca, pakiranje masla ali margarine, 200 gramov suhega ali stisnjenega kvasa, soli in malo sladkorja. V testu vam ni treba dati veliko sladkorja, ker bomo imeli sladko polnjenje. Jajca pretepajo s soljo in sladkorjem, dodajte mehčano maslo ali margarino, dajte kvas, premešajte. Dodamo kozarec moke, ponovno zmešamo in pustimo eno uro, tako da je testo malo fermentirano. To je vonj. Nato v majhne dele uvajamo preostanek moke, gnetemo testo in ga položimo na toplem mestu, tako da se testo dvigne.

Medtem ko se testo dvigne, se lotimo polnjenja. Potrebujemo 500 gramov suhih sliv (pitted), pol kozarca sirupa katerega koli marmelade (imam češnjo), frac12- limona, sladkor v prahu. Obrezujem mi, skozi mlin za meso skupaj s polovico limone. Napolnite sirup v iztrebljene slive, zmešajte vse. Polnjenje je pripravljeno.

Ko se testo dvigne, ga razdelite na dva dela, tako da je en del nekoliko večji. Vložite jih v šiv, postavite veliko plast v mastni obliki. Z vrha enakomerno porazdelite polnjenje iz suhih sliv. Pokrijte z drugo plastjo, zbrajte robove in lepo zaščitite. Ne pozabite zapustiti majhne luknje v središču torte. Pecite v predhodno segreto pečico. Potrgano pito potresem s sladkorjem v prahu in ga dobim za čaj. To je vse, kruh za pecivo je pripravljen za čaj!

Recept 2. Ta recept je kot nalašč za tiste, ki se ne želijo dolgo truditi s kvasovkanim testom in polnjenjem. Torej, ponujam pito s suhimi slivami in oreščki. Potrebovali bomo: 4 jajca, 500 gramov moke, pakiranje masla, 50 gramov kakava, 200 gramov sladkorja, 50 gramov čokolade, 200 gramov suhih sliv brez jam, 50 gramov orehi. Jajce in sladkor se združita, dodamo zmehčano maslo in pregrinjamo do homogenih. Nato izprane suhe slive rezane s slamicami, malo mleto lupino in združimo z maslom in jajci. Dodajte kakav, naribano čokolado in postopoma dodajte moko, gnetite debelo testo. Nato ga razprostrite v kalup, pecite dokler ne pripravite. Preverim z zobotrebcem ali tekmo, če se na tekmi ujemam s koščki testa, bom malo pekel. Izkazalo se je zelo okusno čokoladna torta s suhimi slivami.

Recept 3. Zelo okusni rezultati odprta torta s slive in skuto. Testo je zelo enostavno pripraviti. Za njega potrebujemo 300 gramov moke, 100 gramov olja (150 gramov) in nekaj žličk hladne vode. Vse povežemo, mešamo.

Za polnjenje potrebujemo 1 paket maščobnega skuta, 200 gramov suhih sliv brez semen, vanilin sladkor, redni sladkor - 100 gramov, 2 jajca. Sesekljane suhe slive se razrežejo na polovico. Kuharski sir, sladkor in jajca, zmešajte do homogene mase, dodajte vanilin. Polnjenje je pripravljeno.

Testo se zvije v plast, postavimo ga v obliko, tako da strani ostanejo. Od zgoraj enakomerno porazdelimo suhe slive in pokrijmo maso skute. Pečemo v peči do rdeče. Ko je pita pripravljena, jo ohladi, ker se sesekljane torte zdijo mrzle, sicer se vam bo zdelo, kot da ga ne bi dokončali.

Pita s suhimi slivami, katere recept smo najprej preučili, sem dobil najboljše, čeprav je bilo potrebno veliko časa za kuhanje. In tako, vsi recepti so dobri!