"Birch" solata: korak za korakom kuhanje recept s fotografijo

Če imate kakšno posebno priložnost, se takoj pojavi vprašanje: kaj bi bilo nenavadno in okusno kuhati za praznično mizo? Težava je v tem, da je izbira jedi ogromna in gostiteljica včasih težko določi meni. In še vedno vedno želijo presenetiti goste z nečim novim in nepokvarjenim.

Solata za vse priložnosti

Ta pregled vam ponuja zelo zanimivo idejo za prigrizek, in sicer recept za solato "Birch" v različnih različicah. Ta jed je zelo privlačen in lahko okrasi vsako mizo. Poleg tega bi lahko solata postala vreden nadomestek za vse znane in nekoliko motjene olivierje. Posoda je okrašena glede na njegovo ime v obliki brezovega ali brezovega lesa z izrazitimi črnimi črtami na "lubju".

Možnost klasične prigrizke

Solata "Birch" s suhimi slivami, kuhana po tem receptu, ima občutljivo strukturo in rahlo sladek okus.

Komponente:

• 300 g piščančjega fileta.
• 0,2 kg šampinjonov.
• 5 jajc.
• 4 sveže kumare.
• Žarnica.
• Majoneza.
• Slatkovine.
• Peteršilj.

Faze priprave:

1. Šampinjoni in čebula se narezane na kocke in juha do konca.
   
2. Kuhano prsno prerezano v trakove.
   
3. Slatine za 15 minut namočeno v vrelo vodo, nato stisnjene in razrezane na brusochki.
   
4. Jajca se kuhata in zdrobita (beljakovine in rumenjake posebej).
   
5. Kumare rezane slamice.
   
6. Končni proizvodi so postavljeni v posodo solate v plasteh: prve suhe slive, nato gobe, majonezo, meso, kumare, majonezo, rumenjake. S pomočjo majoneze narišemo breza na površini, razširimo trakove s suhimi slivami in peteršiljem - krono.

Možnost z orehi

Oreščki dajejo tej solati poseben okus, njihova krča pa dopolnjuje paleto. Poleg tega je namesto kuhanega fileta recept uporabil meso dimljenega piščanca, in rahlo spremeni vrstni red kuhanja. Mazite plasti solatnega preliva, pripravljene iz mešanice majoneze in narezanih jajc. V drugih pogledih je recept podoben prejšnjemu.

Posoda za solato je prekrita s filmom za živila in razpršena po vrstnem redu:

• Odrežite na kocke ali kocke frac12 je kos dimljenega piščanca.
• Predpremene in sesekljane suhe slive z drobtinami oreščkov.
• Slama svežih kumar.
• Polnjeni s čebulnim gobam.
• Piščančje meso.

Vsak sloj je zamazan z oblačenjem, pripravljeno solato prekrijemo s filmom in ga položimo na hladno mesto. Po nekaj urah vzemimo posodo, vzemimo film in previdno solato obrnemo. Na izhodu mora biti njegov videz podoben hlodu, ki je namazana z majonezo od zgoraj in izdelana, kot je prikazano na fotografijah.

Beryozka solata z rahlo soljeno kumarico

Vključene komponente:

• Piščančja prsa - 300 g.
• Majoneza.
• Gobe ​​- 300 g.
• Pet jajc.
• Rahlo soljeni kumarice - 3 kos.
• Žarnica je srednje velikosti.
• Zeleni.
• Slatkovine.

Priprava:

• Začetna plast sestoji iz rezanega ali fino sesekljanega kuhanega fileta (piščanca). Meso je postavljeno na veliko ravno ploščo, izravnano in topično zamazano z majonezo.
• Drugi sloj so pečene tanke plošče gob, pomešane s čebulo (v idealnem primeru so šampinjoni idealni). Gobe ​​med cvrtjem ne smejo pozabiti, da solijo, in preden jih položite na piščanca, da jih odtečejo iz tekočine.
• Naslednji sloj so drobno sesekljane kumare, ki so, kot prvi sloj, narejene z majonezo.
• Nato kuhajte jajca. Dve jajci trije na večjem delu in položite končni sloj ter majonezo. Preostala jajca so razdeljena na beljakovine in rumenjaka, tri pa ločeno.
• Nadaljujemo s končno stopnjo: površino končane solate potresemo z drobtino rumenjaka in stranicami - drobtino beljakovin in v nekaj urah spravimo prigrizek v hladilniku.
• Pred servisiranjem pripravimo solato: majonezu barvaramo deblo in veje breze, na njih položimo trakove oljk ali suhih sliv in uporabimo peteršilj kot listje. Tudi na dnu "drevesa" lahko postavite trakove čebule (trave za posnemanje) in položite nekaj gob.

Recept s paličicami

Sestava:

• Pakiranje paličic.
• Slatkovine.
• Sir.
• Soljene gobe.
• Čebula.
• Listje solata.
• Majoneza.

Pripravite prigrizek na naslednji način:

1. Čebule pol obročki so ocvrti do zlate.
2. Gobe ​​se vržejo v cedilo in sperejo.
3. Izrežite palčke.
4. Sir pretresemo.
5. Spread oprane listi solat na posodo, na vrhu - rakovice, oblačila in gobe s čebulo.
6. Potresite površino solate "Birch" z ostružki sira in jo okrasite po imenu, z uporabo suhih sliv in majoneze.

Zanimivo možnost pri uporabi jeter

V tem prigrizku, v nasprotju s solato "Birch" s piščancem, se uporablja goveje jeter. Kombinacija sestavin je krepko, a okus jede je precej bogat, za ljubitelje.

Sestava:

• Jetra - 0,5 kg.
• Mala korenčka.
• Majoneza.
• Tri krompirja.
• Jajca - 3 kosi.
• Črne olive.
• Čebula - 1 kos.
• Zeleni.

Formulacija:

1. Jetra se tri kapljice namoči v mleku, razrezane na koščke, kuhamo in zdrobimo v mešalcu.
2. Korenje, razrezane na trakove in ocvrto s polovicami čebule.
3. Krompir skupaj z jajci kuhamo v slani vodi in tri na rdečici z velikimi zobmi (beljakovine in rumenjake trije posebej).
4. Položite prvi sloj jeter, čemur sledite korenje s čebulo, potem - krompir, beljakovine in rumenjake. Za dekoracijo uporabljamo oljke.

"Birch" solata z gobami brez suhih sliv

V tej različici solate ni rezine, za drevesno deblo pa se uporabljajo oljke.

Sestavine:

• Piščančje meso - 200 g.
• Gobe ​​- 200 g.
• Krompir - 2 kos
• Peljene kumare - 5 kosov
• Jajca - 4 kos
• Čebula.
• Črne olive.

Kako pripraviti solato:

1. Gobe ​​se ocvrte skupaj s čebulo.
2. Pihanje piščančjega mesa.
3. Kumare razrezane na kocke ali trakove.
4. Krompir se kuhamo v uniformirani, očiščeni in trije na večji.
5. Jajca se kuhata in zdrobita.
6. Prva plast v solati "Birch" s piščancem in gobami je krompir, drugi sloj - gobe, nato - meso, veverice in kumare. In vsaka plast, razen gob, je podmazana z mrežico majoneze.
7. Na vrhu jedi razprite zdrobljene jajčne rumenjake in okrasite solato po svojem imenu.
   

Nasveti za pripravo jedi

• Znebite se filma na jetrih bo veliko lažje, če jo v eni vreti spustite v vrelo vodo, nato pa v hladno vodo.
• Marinirane kumare za solato "Birch" je bolje, da trdo, z izrazitim okusom. Poleg tega je zaželeno združiti celotno slanico, tako da potem sestavina ne pušča veliko sokov.
• Da zagotovite, da čebula ne prinese sladke grenkobe po rezanju, jo morate prenesti z vrelo vodo in jo vrniti v cedilo. To bo izdal izdelek bolj občutljiv okus.
• Da pustimo, da solata dobro premeša, je zaželeno, da jo pripravite vnaprej in, če je mogoče, stojite pred približno tri ure v hladilniku.

Zaključek

Salata "Birch" bo popoln dodatek k praznični ali vsakdanji večerji. Za njegovo pripravo ne potrebuje posebnih veščin, le na fazi njegovega oblikovanja je treba uporabiti malo domišljije. Jed je precej preprosta, vendar izvirna, z nežno kombinacijo komponent.