Divji riž je nenavaden dragocen izdelek

Divji riž je neverjetno uporaben in edinstven predstavnik divjih zelišč, ki živijo v plitvih vodah Severne Amerike. Rastlinska semena, podobna navadnemu rižu, so Indijci odkrili pred nekaj stoletji in se pogosto uporabljajo do sedanjosti.

Vsako leto postaja popularen divji riž, ki privablja ne samo kulinarike in dietetike, ampak tudi od navadnih potrošnikov tega dragocenega izdelka. Trava ima nenavadno čudovito dolgo črno seme, ki je bogata z elementi v sledovih, aminokislinami, minerali in celo beljakovinami. Rastlina je vodilna med žiti po vsebini dragocenih snovi. Združujejo v zrnju tako, da lahko varen riž imenujemo uravnotežen prehranski izdelek.

Ta žita v svoji prvobitni obliki raste samo v svoji rodni deželi, je zelo težko umetno rasti in gojiti v drugih regijah. To je za upornost, da je obrat dobil ime.

Nazaj v antičnih časih Indijska plemena Zbrali seme divjih trava, ki rastejo v plitvi vodi. In danes se konec avgusta prične letno trgatev divjega riža, ki se ga spoštuje zaradi svojih zdravilnih, hranilnih in uporabnih lastnosti.

Divji riž: korist

Vrednost rastline je večkrat višja od običajne vrednosti zemeljski riž, celo rjava ali parova. Izkazalo se je, da 100 gramov divjega zrnja vsebuje približno 15 gramov čiste beljakovine, kar je nenavadno visok indeks, ki ni značilen za glavne žitne kulture. Sestava črnega divjega riža vključuje 18 aminokislin, ki so potrebni za popolno človeško življenje, prav tako žita vsebuje veliko količino folne kisline: kozarec zrnja je dovolj, da telesu zagotavlja dnevno hitrost te snovi.

Poleg tega ima divji riž standarden nabor vitaminov in mineralov. V proizvodu vsebujejo kalij, fosfor, magnezij, mangan, cink, pa tudi celotno skupino vitaminov B. V sestavi rastline praktično ni natrija, kar povzroča zastajanje tekočine in s tem tudi nastanek edema.

Divji riž je znan po svoji sposobnosti obnoviti energijo in dati moč. Ni čudno, da Indijci še vedno dajo kuhani izdelek bolnim, v zgodnjih časih pa ranjeni sorodniki tudi zdravijo riž. To je mogoče zaradi velike vsebnosti beljakovin, vitaminov in mineralov v zrnju. Redna poraba tega izdelka ima ugoden učinek na vid, izboljša in pomaga pri obvladovanju povečane utrujenosti oči.

Rjavi riž ima visoke stroške, tako da se v čisti obliki praktično ne porabi, ampak se večinoma uporablja kot dodatek k rjavemu ali parjenemu kolegu. Ta mešanica dragocenih izdelkov je čudovita jed za ptice, ribe ali zelenjavo.

Druga značilnost proizvoda je njegova dolga kuhanja, približno 40 minut. Vendar pa se lahko ta napaka odpravi s predhodnim namakanjem žitaric več ur v hladni vodi. Po otekanju riža se obdobje priprave zmanjša in zrna postanejo precej mehkejše in bolj suhe.

Ne zamenjajte divje in morski riž, pregledi so tudi dobri. Vendar pa je povsem drugačen izdelek ali se bolj nanaša na glive. In, kot njegov čajni sopotnik, se uporablja za pijačo.

Obstaja veliko receptov, ki vključujejo divji riž.

Zelo okusna jed je divja riž z gobami. Pripravimo jo s predrugiščenim rižem s fino sesekljano gobo in čebulo. Dva kozarca riža zahtevata 200 gramov gob. Posoda se izkaže za koristno in hranljivo.