`Chinzano`: kako piti vermut

Znana blagovna znamka penečih vin in vermutov "Chinzano" oktobra 2017 je označila svoj 260. rojstni dan. Ob tej priložnosti je bila na rojstni lokaciji blagovne znamke v Torinu potekala velika razstava, ki je potekala od 5. oktobra do 14. januarja v Narodnem muzeju Risorgimento v Italiji.

Na razstavi so bile prikazane steklenice, kozarci in celo prve promocijske ilustracije vermuta "Chinzano". Vsi so lahko obiskali muzej in sledili zgodovini rojstva in razvoja blagovne znamke "Chinzano".

Tudi ob svečanem dogodku je "Chinzano" začel Cuvée Vintage Alta Langa D.O.C.G. 2009.

Izlet v zgodovino

In vse se je začelo v daljni 1757 v Torinu. Vermut je bil prvotno uporabljen kot tinktura za medicinske namene. Gladko se je spremenil v aperitiv, ki je bil v majhnih skodelih vročen z ledom.

In šele po zadetku na ozemlju Združenih držav, je pridobila veliko popularnost. Tam je začel dodajati vse vrste koktajlov, od katerih je najbolj znan - "Manhattan" - je danes priljubljen.

Po tem, ko je bil čas za pozabo vermuta. Toda v dvajsetem stoletju se je spet vrnil na vrh priljubljenosti. Razlog za to je v dejstvu, da so ljudje pred večerjo začeli piti alkohol, medtem ko je bil pred tabu v dostojni družbi. Ker je dobava alkoholnih pijač začela 5:00, se barmanov iskali način, ki bo predvsem nizko alkoholnih pijač, da "sledijo nastopi" in se izognili moteč brez pitne prebivalstva. Potem sem se spomnil na vermut, ki je odlično v kombinaciji z mehkobo okusa in interakcijo z vsemi vrstami brezalkoholnih pijač, ki je razredčenih. Lahko rečete, da se moda na koktajlih vrne vermutska moda, ena izmed najboljših blagovnih znamk pa je "Chinzano".

Danes se vermut "Chinzano" prodaja v več kot 100 državah.

Kaj morate vedeti o vermouthu "Chinzano"?

Vermut je izdelek, ki ga sestavlja 75% vina, obogatenega z dodatkom različnih zelišč, od katerih je prva artemisija ali, bolj preprosto, pelin. Kombinacija zelišč je ohranjena v najstrožji tajnosti, saj je to ravno tisto, kar razlikuje Vinmun "Chinzano" od svojih konkurentov. Temelj vermuta običajno vzamejo bela vina, v zadnjem času pa se izvaja praksa dodajanja rdečih. Moč vina se poveča z dodajanjem alkohola in sladkorja, ki je narejen iz grozdja ali rozin.

Obstajajo različne vrste vermuta "Chinzano". Odlikujejo jih barva: bela, rdeča in rožnata, za sladkost: sladka, suha in ekstravagantna. Sladki vermut mora imeti najmanj 14,5-odstotno vsebnost alkohola, suh vermut - vsaj 16% in suha - najmanj 18%. Sladke vrste se imenujejo sladica.

Kako piti "Chinzano"?

Glavni nasvet - ko odprete steklenico, ga shranite v hladilnik in hitro porabite.

Kdaj in kako piti vermut "Chinzano" je najboljši? To je mogoče storiti ob obroku in pred njim, saj vermut prispeva k prebuditvi apetita. Zato je tako priljubljena v obliki aperitiva v vseh vrstah koktajlov.

Vermut je pogosto v obliki stožca očala za koktajl. Manj pogosto - v kozarcih za viski.

S čim pijejo vermut "Chinzano"?

Mnogi raje pijejo vermut "Chinzano" v čisti obliki. Nekateri vplivajo na sok in vodko. Vermut "Chinzano" pogosto služi kot osnova za različne vrste koktajlov. Kozarci, v katerih se vermutu služi, so običajno okrašeni s koščki sadja. Popolnoma dopolnjujejo pijačo. Tudi včasih v koktajli z vermutom dodajte led ali zamrznjeno sadje, ki vam omogoča, da se ohladite, razredčite in naredite koktajl bolj privlačen. Kako piti "Chinzano" - v čisti obliki ali v koktajlu, je odvisno od vas. Toda po statističnih podatkih 90% porabe vermutov pade na koktajle.

Beli vermut "Chinzano"

Najbolj priljubljena vermoutha "Chinzano" - bela ali, tako imenovana, "Chinzano Bianco". Skrivnost belega vermuta "Chinzano" je dodajanje kamilice v njegovi sestavi, zaradi česar je njegov okus mehak. Kako piti "Chinzano bianco", da se ne pijete takoj? Ker ima občutljiv okus, se lahko moti, da misli, da ni zelo močna. Dejansko najmanjša vsebnost alkohola v vermutu "Chinzano Bianco" znaša 14,5%. Zato je najbolje, da ga razredčite z limonado, soda ali tonik.

Kaj naj pijem vermut "Chinzano bianco"? Najbolje je, da uporabite različne sadove, ki jih lahko postavite na rob stekla, vržete v pijačo ali služite ločeno.

Rdeči in roza vermut

Oba vermuta sta sladka. Med njima ni nobene posebne razlike. Oba sta bila rezultat poskusov, da bi dodali rdeče vino tradicionalnim belim vermutom. Zato je najpomembnejša razlika v barvi. Ta pijača je dobro kombinirana z belimi alkoholi, kot so vodka, viski, gin in rum. To daje tako koktajlam neverjeten jantarski odtenek. Zato se izkaže precej močna pijača, zato morate vedeti, kako piti "Chinzano Rosso", da ne pretiravate. Izkušeni barmanji pogosto razredčijo takšne koktajle z tonikom in nujno dodajajo led. Postrežemo v kozarcu za viski. Ampak končno, kako piti "Chinzano", v čisti obliki ali v fancy koktajlu, je odvisno od vas.

Kako razlikovati kvalitativni vermut?

Vermouth "Chinzano" - užitek ni poceni. Zato, če ste srečali steklenico "Chinzano" po nerazumno nizki ceni, potem je najverjetneje ponaredek. Proizvodnja vina "Chinzano" ne traja manj kot 80 dni, obogatitev in tinktura na travi traja še 50 dni, nato pa se filtrira vermut, kar je še 20 dni. Pogosto se vermut hrani v posebnih sodih, vendar le takrat vlije in sprosti v prodajo. Čas in trud, porabljen za izdelavo okusne grašice "Chinzano", ne morejo biti poceni. V povprečju litrska steklenica takega vermuta stane 12-15 evrov (800-1000 rubljev). Okus belega mora biti mehak, v rdeči barvi je bolj monoton, saj se v čisti obliki praktično ne uporablja.