Hladna predjed - in za kosilo (večerja) in za samopostrežno mizo!

Vse več tradicionalnih srečanj s kupusnimi zvitki, zamrznjenim zeljejo in olivierjem se zamenjajo z bifeji, katerih osnova je hladno prigrizek. Ta vrsta praznika je še posebej priljubljena na poslovnih straneh, zabavah in družinskih praznikih z velikim številom gostov.

Samopostrežni (bife), je že dolgo izvaja v različnih državah Evrope, je prišel k nam razmeroma pred kratkim in je vedno bolj priljubljen z vsakim letom. Glavna jed na bife šteje hladno predjed: Kanale, tortice, različne sendviče, rezanje sir in meso, sadje, zelenjava, sveže in kisle. Pijače postrežejo na tak praznik, pripravljeni obroki morajo izpolnjevati, je pogosto različne svetlobe in prijetna na okus koktajli in vina.

Razmislite o številnih receptih, ki bodo prehladi prigrizki za samopostrežno mizo v ne le hrani, ampak mojstrovina na mizi.

Rolls pršuta s polnjenjem sira in česna

Za kuhanje potrebujete: šunko, sir, česen, jajce, majonezo.

Priprava: sesajte sir na velikem rezilu, dodajte česen in majonezo skozi česen in nato zmešajte vse. Izrežite tanke rezine pršuta. Sredi vsake rezine razpršimo maso sira in česna. Zlomite z valjčkom (zobotrebcem). Tri kuhano trdno kuhanega jajca na roparju in potopite v robove zvitkov. Na veliko ploščo, ki je okrašena s listi solate ali drugimi zelenjavami, pripravimo prigrizek.

Rolls s piščancem ali rdečimi ribami

Za kuhanje potrebujete: lavash Armenian, mehki topljeni sir (po možnosti krema), zelišča, rdeče ribe ali dimljeno piščančje prsi, majoneza, česen (če roll s piščancem).

Priprava: tri naribanega sira na rezini ali ga gnetite z vilicami, dodajte malo majoneze. Če je roll s piščancem, potem sira damo malo zdrobljenega česna. Razdeljeno maso siriramo na lavašu, ga potresemo s svojo najljubšo zelenjavo. Ribe ali piščanca smo rezali na tanke rezine in jih razširili po celotnem območju pita kruha. Tesno ovijte pita kruh. Nastali valj zavijemo v film za živila in ga nekaj ur odpremo v hladilnik. Po tem rezu z ostrim nožem razrežite na tanke kose in jih položite na veliko ploščo z listi solate. Naša hladna prigrizka je pripravljena.

Jajca s lignji in rdečim kaviarjem

Za kuhanje potrebujete: prepilna jajca, lignji v pločevinkah, rdeči kaviar, majoneza.

Priprava: kuhana prepeljena jajca, razrezana na pol in vzemite rumenjake. Mi jih gnetemo z vilicami in dodamo lomljene lignje in majonezo. Vse skrbno premešajte. Izpolni mešanico z polovičnimi jajci. Na vrhu razpade zrna rdečega kaviarja. Tak hladen prigrizek lahko okrasite tudi s polovico češnjevega paradižnika.

Canape z lososom

Za kuhanje potrebujete: losos, beli kruh, sir, olive brez jame.

Priprava: naredimo kruh iz kruha ali samo nekaj časa kruh kruh v ponvi. Izrezane tosti v majhne trikotnike ali kvadratke, enake velikosti. Rezine lososa (kot tudi kruh v velikosti in obliki) odrežemo in nekoliko manj kosimo s sirom. Nato vzemite nabodala in jih vrnite na izdelke v takem zaporedju: oljka, sir, losos, toast. Po želji se lahko vsaka kanapa doda na poseben list solate ali pa ploščo v solatni listi in na vrhu položi gotove kanapeje.

Opisano zgoraj originalni prigrizki Hladno lahko postane kot dodatek tradicionalnemu kosilu ali večerji (vključno s prazničnim) in del vašega bife tabela. In ne pozabite, da bi morali pri organizaciji posode odpustiti svojo domišljijo, nato pa poleg že preizkušenih receptov lahko pripravite tudi svoje lastne edinstvene jedi, ki bodo zagotovo zadovoljile vas in vaše goste!