Shranjevanje česna v domu: nekaj koristnih nasvetov

Zdravilne in okusne lastnosti česna so že dolgo znane in ne zahtevajo dokaza. Ta odličen prehrambeni proizvod daje jedem poseben okus in okus. Poleg tega redni vnos celo majhne količine česna pomaga krepiti imuniteto in tako povečati sposobnost telesa, da prenese prehlad, ARI in ARVI. Zato ni presenetljivo, da ljudje poskušajo zagotoviti, da v hiši vedno obstaja takšna koristna zelenjava.

Shranjevanje česna doma zahteva posebno pozornost. V nasprotnem primeru bo zelenor hitro dobil črno senco in se poslabšal. Upoštevanje preprostih pravil bo proizvodu omogočilo, da bo ohranilo vse svoje uporabne lastnosti in dolgo časa ostalo sočno, brez nagubane.

Eden od najpreprostejših načinov za dolgoročno zagotavljanje shranjevanje česna doma, je njegov pleksus v pletenicah. Ta metoda je zelo priljubljena med gospodinjami. Da bi to lahko storili, se česen najprej pobere s perjem. Nastali zelenjavni svežnji so ob stenah ali stropu v temnem hladnem prostoru (npr. V kleti) obešeni. V tem primeru mora biti temperatura zraka v sobi, kjer je česen shranjen, ena do tri stopinje. Pri višjih višinah na termometru začne produkt kaliti. Nižje temperature spodbujajo zmrzovanje zelenjave.

Mreža je še ena možnost, primerna za tak proces, kot je shranjevanje česna doma. Mimogrede, namesto tega lahko uporabite preprosto skladiščenje kapronov. Česen se dovaja v pripravljeno mrežo samo v suhi obliki. To se bo znatno povečalo rok uporabe izdelek. Česen, pripravljen za skladiščenje, položite tudi v prostor z nizko temperaturo zraka in nizkim odstotkom vlage. V tem primeru mora biti izdelek zaščiten pred neposrednim sončnim žarkom, sam kraj pa mora biti dobro prezračen. Rastline ne shranjujte v hladilniku. Zaradi vlage bo hitro gnil.

Shranjevanje česna doma se lahko opravi v steklenih posodah. Prihranil bo dragocene lastnosti izdelka. Ne smemo pozabiti, da mora biti steklena posoda, v kateri je česen, popolnoma suha. Glave je treba položiti čim močnejše in jih nato pokriti s plastičnim pokrovom. Po želji se lahko česen dodatno napolni z moko, debelina sloja pa najmanj dva centimetra.

Metode skladiščenja česna vključujejo uporabo vezanega lesa. Na svoji spodnji strani vlijejo namizno sol, nato pa položite glave zelenjave. Te plasti se izmenjujejo, dokler polje ni popolnoma napolnjeno. Ta metoda je priporočljiva tudi pri sobni temperaturi. Pri isti vlažnosti ne igrajo posebne vloge.

Obstaja bolj naporna, vendar učinkovita metoda. Glave česna so prekrite s posebno oljno raztopino. Priprava je preprosta. Na na liter kuhanega rastlinskega olja dodamo dvajset kapljic joda. Ta sestava je prevlečena s česnom. Po končni absorpciji olja se zelenjava dovaja v škatle, kozare, košare ali druge naravne posode.

Shranjevanje česna v zimskem času lahko opravimo v očiščeni obliki. Za to, pripravljeno in pakirano v stekleno posodo zobje vlijejo enako raztopino rastlinskega olja z jodom. S to metodo, poleg že pripravljenega česna, ima gostiteljica tudi dišečo omako. Lahko polnijo solate in jih tudi uporabijo za cvrtje.