Appetizing zelenjavni kaviar: prazne za zimo

Vsaka zelenjava je primerna za kuhanje kaviarja. V tem članku smo zbirali najbolj priljubljene recepte. Postopek kuhanja ni težaven in ne bo potreboval veliko časa.

Rastlinski kaviar: recept iz bučke

Glavne sestavine:

• ena sladka paprika;
• squash (1,5 kg);
• en paradižnik;
• sladka paprika;
• štiri čebule;
• tričke česna;
• tri korenja;
• voda;
• sol.

Tehnologija priprave

Operite bučke, očistite semena, odrežite lupino. Odrežite na kocke. Vzemimo globoko ponev, jo napolnimo z vodo. Tam smo postavili razrezane bučke. Gladi na nizki vročini do mehkega. Ohladi. Operite korenje in rešetko na velikem korenu. Izvlecite lupine in fino sesajte čebulo. Na skledo posadimo korenje s čebulo v rastlinskem olju. Da se ohladi. Operite paradižnik. Oluščen z vrelo vodo, olupljen. Odrežite paradižnik in poper. Nato dodajte bučke, česen, korenje, čebulo, narezan paradižnik in poper. Sol, sezono z začimbami dobite mase.

Če vaša kuhinja nima mešalnika, lahko dvakrat preskočite hrano s pomočjo brusilca za meso. Mešanica se dovaja v veliko posodo in jo položi pod pokrov na peč. Če ne kuhate kaviarja po kuhanju, jo ohladite in ga vstavite v posodo. Dajte jo v hladilnik. Teden v tej obliki ostane samo. In če želite kuhati za zimo, nato izdelek pripeljite do vrenja. Nato ga razprostrite v sterilizirane kozarce, dodajte malo rastlinsko olje in zaviti. Shranjujte na hladnem, temnem mestu.

Rastlinski kaviar: recept za jajčevce

Glavne sestavine:

• dve čebuli;
• štiri paradižnike;
• tričke česna;
• sladka paprika;
• sladkor;
• zelenjava;
• tri bolgarske paprike;
• tri jajčevca;
• sol;
• muškatni orešček;
• namizni kis;
• rastlinsko olje.

Postopek kuhanja

Operite jajčevca in poper. Odrežite jih na majhne kocke. V skledo združite zelenjavo, sol. Vzemimo globoko ponev, jo ogrejemo. Dodamo rastlinsko olje. Potem položite zelenjavno zmes. Izgubimo približno štirideset minut. V tem času čistimo in rezano fino čebulo. Postavimo ga v ponev in pogasimo še naprej. Vzemimo čist paradižnik, jih razrežemo na kocke in jih dodamo drugi zelenjavi. Ko paradižnik daje sok, uvajamo sladkor. Sedimo še sedem minut. Ko je kaviar zelenjave pripravljen, odstranite ponev s plošče. Peljemo česen in ga odrežemo. Lahko ga stisnemo s česnom. Odrezali smo zelenjavo. Na vse to potresemo kaviar.

Rastlinski kaviar: recept iz sladkorne pese

Glavne sestavine:

• buča (300 gramov);
• ena čebula:
• ingver;
• jabolčni kis;
• timijan;
• dve peski;
• en korenček;
• dva česna česna;
• sol;
• sladka paprika.

Tehnologija priprave

Operite bučo in ga razrežite na koščke, tako da je udobno rebariti na velikem rezilu. Enako velja za pese in korenje. Čebulo in česen fino sekamo z nožem. Na majhnem večjem, ingverju. Nato zmešajte vse zdrobljene zelenjave, dodajte začimbe po okusu in rastlinsko olje. Po izbiri predstavljamo možnosti za kuhanje zelenjavnega kaviarja: na peči v ponvi na majhnem ognju, v multivarku (način "gašenje"), v pečici v loncu pri 180 stopinjah. Izberite svoj okus.

To je pripravljen zelenjavni kaviar (videz iz fotografije lahko vidite malo višje). Postrežite kot stransko krožnico ali na kruh kot prigrizek.

Priprava zelenjavnega kaviarja je odličen način, kako zadovoljiti in presenečiti svoje ljubljene!