Kuhanje rojstnodnevne torte za svojega moža

Cake on rojstni dan moj mož bi moral biti poseben. Seveda je včasih lažje naročiti. Ampak, če imate čas, in radi želite, da pomešate s pecivo, je bolje, da s svojimi rokami kuhate sladko darilo. Recept v tem članku vam bo pomagal pri pripravi zelo posebnega torto za 30 let mož. Vendar pa bo to primerno za vsak jubilej. Cake "Opera" - to slaščičarna mojstrovina spretnost. Ampak, če sledite priporočilom po korakih, ga lahko preprosto ustvarite v svoji kuhinji.

Elegantna rojstnodnevna torta za njenega moža - začnite kuhati

Tri tanke piškoti je treba namočiti s kavnim sirupom z rumom (konjak), raztrgati kremno olje in pokriti z dvoslojno glazuro temne čokolade. Najprimernejše je izdelati rojstnodnevno torto za moža pravokotne oblike. Tradicionalno, Opera je okrašena s koščki živilskega zlata. Uspešno je v nasprotju s temno glazuro in strogo klasično obliko torte. Naštejmo sestavine, iz katerih bomo pekli piškote:

• Za 113 gramov sladkih mandljev jedrca sladkorja v prahu;
• 30 g samorezne ali krušne moke;
• 3 jajca pri sobni temperaturi in toliko jajčnih beljakov;
• 13 g belega sladkorja;
• 17 g masla (kremasto, nesoljeno, mora biti dobre kakovosti).

Pekač mora imeti strogo določene parametre: 33 cm za 40 cm. Navedeno število sestavin se izračuna točno za to velikost. Potem bo piškotek dobil debelino, ki jo potrebujemo. Pekač mora biti obložen s pekovskim papirjem (ob straneh), pečica pa se segreje na 185 stopinj Celzija. To torto za rojstni dan njenega moža je mogoče pečiti na dva načina. Prvi je mešanje mandljev s sladkorjem v prahu (mešanico je treba takoj presejati skozi veliko sito) in skupaj z jajci tekom deset minut. Nato dodajte vroče topljeno maslo v treh korakih. Čudenje se ne ustavi, hitrost se ne zmanjša. Nato dodajte moko, sladkor in proteinsko peno v delih. Druga (hitrejša) način je, da zmešate vse sestavine in jih razrežite, nato dodajte vroče olje in stegnjene belce. Pečica piškote 12 minut, nato pa ohladite in razrežite na tri enake pravokotnike. Ena mast stopljeno čokolado in damo v hladilnik (za boljše impregniranjem hrani).

Še naprej pecemo torto svojemu možu

Rojstni dan (fotografija opisuje odlično plastenje pečene sladice) ne dela brez spektakularne sladice. Da bi torto izgledala kar je mogoče, ga je treba zbrati zelo previdno. Najprej naredimo impregnacijo kave, ruma, vanilije in sladkorja (vode in sladkorja je treba vzeti v enakih deležih in arome - po okusu). Za maslo smetano, pregrizite 4 rumenjaka in ju napolnite z vročim sirupom 110 gramov sladkorja in žlico vode. Nadaljujte s premiki, dodajte olje po kosih (175 g). Na koncu mešajte kavni ekstrakt in vaniljo. Če želite pokriti (ganache), dvema črnima čokoladama raztopite s smetano, mlekom in maslom v enakih razmerjih. Corgi je treba namočiti v sirupu in izmenično sendviču s smetano. Zgornji pokrov z ganacheom in okrasite z zlatom iz hrane.