Kako kuhati skodelico: nasveti za začetnike

Da bi lahko gostje in ljubljene vedno presenetili s slastnim pecivom, ne da bi ga dolgo pripravljali, je dovolj, da bi razumeli, kako narediti keks. To je aperitivna sladica, s katero lahko preizkusite veliko. Da bi razumeli, kako narediti domačo skodelico sploh ni težko: se morate naučiti nekaj trikov in izbrati preizkušen recept.

Nasveti za kuhanje

Recepti te sladice vam ne bodo zapleteni, če se spomnite nekaterih nasvetov. Prvič, ne obžalujte izdelkov. Pri pečenju uporabite dobro jajce, sladkor in maslo, pa tudi različne suhega sadja in oreščkov, le da se bo izkazalo za resnično okusno. Drugič, preden naredite piškotek, vam ni treba kupovati posebnih pripomočkov. Lahko pecete sladico obrazce za piškotke, piškote lahko enostavno ročno izdelate, okrašene z oreščki ali glazuro. Z eno besedo popolno svobodo domišljije. Tretje pravilo je, da ne okrasite mufin z mastiko ali drugimi sladki okraski, saj bodo pozornost usmerili na odličen okus samega pečenja. Četrto - nikoli ne vzemite kruhov iz kalupa, če še niso ohladili! Peto pravilo - pred pripravo skodelice, predolgo gnetite testo. Poskusite ohraniti penasto strukturo beljakovin in jih dodajte šele po mletju moke. Šesti - pecivo na največji temperaturi. Majhne piškote bodo pripravljene v četrtini uro, velika pa bo na koncu ure. Nazadnje, preverite testo za pripravljenost. Če je skorja že rdeča, v notranjosti pa je še vedno vlažna, pokrijte jo s papirjem za peko. Torej ne boš ničesar zažgal.

Kako kuhati hitro kekso?

Če želite premagati strah pred peko, začnite s poenostavljenim receptom. Razumite, kako narediti keks v petih minutah. Potrebovali boste štiri žlice moke, enako količino sladkorja in pol kakava, jajca, tri žlice mleka in toliko masla, kot tudi običajni krog. Morala bi biti keramika, da jo uporabite v mikrovalovni pečici brez strahu. Mešajte moko, kakav in sladkor z jajcem, stopljeno maslo in mleko. Mikrovalovno pečico nastavite na največjo moč in tri minute pečemo v skodelici. Pri tem se bo testo povečalo. V redu je, kmalu bo prišel dol. Pripravljena torta je lahko okrašena s sladkorjem v prahu ali kokosovimi sekanci.

Kako kuhati torto z limono?

Ta recept bo bolj zapleten. Vzemite tri skodelice moke, tri sto gramov masla, nekaj kozarcev sladkorja, pet rumenjaki, štiri proteini, pol skodelice sesekljane orehe, pol žličke pecilnega praška, limonina lupina. Za glazuro boste potrebovali en protein, dvesto gramov sladkorja v prahu, limonin sok. Razostrite kozarec sladkorja z maslom, zmešajte z drugim rumenjakom. Vse mix, dodamo matice, soda, lupinico, postopoma dodamo moko in stepeno v peno beljakovin. Temeljito premešajte in dajte v posodo, predhodno posuto s krušnimi drobtinami. Pečemo šestdeset minut na sto osemdeset stopinj. Za mešanico glazure bela jajčeca in prahu, nalijte v malo limoninega soka. Pokrijte z mešanico ohlajene torte in pustite, da se malo posuši, nato pa ga postrezite mizi.