Katera živila vsebujejo jod v velikih količinah

Jod je najpomembnejši mikroelement za človeka. Njena pomanjkljivost v telesu lahko privede do poslabšanja dobrega počutja in spomina, hitro utrujenosti, bolezni ščitnice in debelosti. Pomanjkanje joda pri otrocih in mladostnikih lahko povzroči fizično in duševno zaostajanje pri razvoju. Zato je treba v svoje prehrambene izdelke vključiti veliko količino joda.

Toda koliko telesa potrebuje pravilno delovanje? Dojenček bo le 50 mikrogramov, običajno dobi jod z materinim mlekom ali prilagojeno mešanico. Predšolski otroci že potrebujejo 90 mikrogramov, šolarji pa še več - 120 mikrogramov. Odrasla oseba naj prejme 150 μg dnevno s hrano. Najpomembneje pa je, da potrebujejo noseče in doječe ženske, za njih je norma že 200 mikrogramov.

Ampak kaj izdelki vsebujejo jod? Prvič, to so vsi morski sadeži. In predvsem jod v morski kali. Že 100 g tega izdelka vsebuje dnevni vnos. Poleg tega je še vedno bogata z beljakovinskimi spojinami. Od morski kupus lahko naredite različne solate z dodatkom zelenjave in morskih sadežev. Izberite samo v trgovini, ki jo potrebujete laminaria zelo previdno. Pogosto se dodajo konzervansi in kis, da se poveča rok uporabnosti.

V jarkih ribah se nahaja več joda. In če poljubi ni všeč vsem, potem veliko ljudi jedo ribe. Od tega je mogoče pripraviti najrazličnejše jedi. Največja količina joda je v trsko, sledu, morsko ostrižje, morski pes in tuna. Ne pozabite, da se riba lahko kopiči ne samo koristen jod, temveč tudi radioaktiven. Zato je pred nakupom vredno pojasniti njen izvor. Ne samo, da ti izdelki vsebujejo jod. Še vedno je veliko v kozicah, školjkah, pokrovačih, ostrigah in drugih darilih v morju. Lahko kuhate, na primer, morski koktajl za kosilo, da se popravi dnevna potreba po jodu.

Vsi mlečni izdelki vsebujejo jod, vendar je nekoliko manjši. Mleko, kefir in skuto lahko delno zapolnijo potrebo po tem elementu v sledovih. Jod je tudi v jajcih, nekateri zelenjavo in sadje. Od zelenjave To so bogata z krompir, špinača, kislica, jajčevca in lističi repe, ter sadja in jagodičja - jagode, ananas guava, Dragun in pomaranče.

Toda kljub dejstvu, da mnogi izdelki vsebujejo jod, prebivalci osrednjih regij Rusije še vedno porabijo 3-4 krat manj od norm. Da bi se temu izognili, lahko kupite jodirana sol. Obogaten s tem elementom v sledovih je umetno. Takšno sol lahko shranite do 2 leti. Ne pozabite, da je jod hlapna spojina in sčasoma se njegova količina zmanjša v soli. Poleg tega je pri segrevanju povsem uničena, tako da je treba hrano slajati le na samem koncu posode ali pred vročitvijo.

Ker naravni izdelki vsebujejo jod v različnih količinah, morate pazljivo spremljati, koliko je jedo. Konec koncev, presežek tega elementa v sledovih ni nič manj nevaren kot njegova pomanjkljivost. V nobenem primeru ne smete jemati zdravila z jodom brez zdravnika. Toda, da v svoj meni vključite jodirano sol in morske jedi vsakemu prebivalcu srednjega pasu.