Koristna zelena: kako pripraviti in receptati jedi z njo

Med mnogimi zelenjavami na prodajnih policah lahko pogosto srečate zeleno, kako jo kuhati, vendar le redki vedo. Ampak vsebuje veliko količino koristnih snovi, ki so potrebne za telo. Zelena ne spodbuja samo navdušenja apetita, ampak ima tudi veliko zdravilnih lastnosti, na primer antiseptične učinke, izboljšano presnovo in druge.

Zanimivo je, da se porabijo skoraj vsi deli rastline, od listov do semen. Poleg tega lahko ljudje, ki skrbijo za svojo osebnost, lahko diverzificirajo svoj meni s tem izdelkom, ne da bi se bali pridobivanja prekomerne teže. Kljub temu, da obstaja veliko število jedi, v katerih je ena od sestavin zelena, kako kuhati, še vedno postavlja več vprašanj.

Zeleni listi, kot tudi korenine, se uporabljajo kot začimba za glavne jedi, njegova semena se dodajo v konzervirano zelenjavo za okus in začinjen okus. Najpogosteje pa lahko najdete v prodaji pecelj v tej tovarni. Popolnoma se ujemajo z okusom s katero koli zelenjavo, mesom, morskimi sadeži, ribami. Toda pogosto celer, tako koren kot petiolat, je lahko samostojna polnopravna jed.

Na primer, lahko pripravite ocvrto zeleno. Ta recept ne zahteva veliko sestavin in časa, porabljenega za kuhanje. Gomolj tega zelenjava je olupljen in rezan s slamo ali tanko ploščo, zložen v posodo, posuta s limoninim sokom, dodamo malo sojino omako in pustimo nekaj časa. Po tem vzemite vsako rezino, se razkrojite v moki in pokažite na srednji vročini v ponvi, dokler se ne oblikuje zlata skorja. Ta jed je lahko odlična okrasite na meso ali rib, ali jih je mogoče uporabiti ločeno.

Ta zelenjava je preprosto kuhana. Pred kuhanjem zelena, koren rastline se očistijo, razrezane na majhne kocke in vržejo v vrelo vodo. Ko govorimo o tem, koliko kuhamo zeleno, je treba opozoriti, da je čas lahko drugačen, odvisno od tega, kako se tanjša zelenjava razreže ali na druge lastnosti. Toda običajno ne traja več kot 20 minut, grobo, kot kuhanje krompirja. Mimogrede, ta dva korena se lahko skupaj kuhata, nato pa se spremenita v pire krompir. Okus tega pireja bo bolj nasičen kot pri navadnem krompirju, vitamini in hranila v posodi pa bodo postali veliko več. Te zelenjavo lahko pečemo v peči, razrežemo na trakove, jih začimbavamo s sesekljanim česnom in dodamo sesekljano čebulo.

Kljub dejstvu, da je veliko receptov, kjer je zelena sadja, kuhana ali ocvrta, je najboljša možnost, da jo pojedo surovo, kot dodatek k solati. Na primer, korenasta zelenjava je podrgnjena, pomešana z zdrobljeno jabolko in oblečena z majonezo. List zelena bo dobro kombinirana z običajno zelenjavno solato, ki jo sestavljajo kumare in paradižnik.

Treba je opozoriti, da se ta zelenjava uporablja tudi za kuhanje prvih tečajev. Lahko ga dodamo juhi skupaj s krompirjem (ali namesto njega) ali pa lahko pripravite juho-pire, ki temelji na zeleni. Kako ga kuhati, je treba podrobneje opisati. Za juho se pet povprečnih stebel razreže na kocke in se nekaj časa ohlaja na maslu. Tu dodamo dva kuhana krompirja in korenje. Zelenjavo se zdrobimo v mešalniku, nalijemo 200 ml kreme za maščobo, juho solimo, pepeljemo in vžgamo do vrenja. Posodo dobro služijo s toasto, ocvrto v jajcu.

Poznavanje, kako uporabna zelena zelenjava je, kako jo pripraviti - ne bo povzročala težav, saj ima odlične okusne lastnosti v skoraj vseh posodah.