Celery juha - recept, priporočila

Zelena je v našem okolju razširjena zelenjavni vrt. Najbolj znana je listna zelena. Dolgo se uporablja pri kuhanju kot začimba in v sveži in suhi obliki. Druga vrsta zelene se goji za mesnate, sočne čebele. Nazadnje, v naših vrtovih in v skladu s tem so se pojavile mize korenasta zelena. To so veliki, zaokroženi, rjavkasto bele korenovke z gostim mesom in posebnim okusom zelene.

Kaj lahko naredimo z zeleno? Iz nje lahko pripravite polno večerjo treh jedi: solato iz pelije zelene, juha korena zelene, zelenjavni okras. Kosilo je lahko vegetarijansko ali meso, dodajanje te začimbe pa bo prineslo aromo in pikantnost k vsaki jedi. Juha "z zeleno" ali "zeleno" - to sta dva različna recepta. Zelena v majhni količini se doda v solate, zelenjavo juhe, meso in zelenjavne obara skupaj z drugimi začimbami ali v enakih razmerjih z drugimi zelenjavo. V drugem - zelena je glavni in glavni odločilni okus jed.

Juha od zelena, recept ki jo predlagamo, je drugi primer. Zajemal bo četrtino korenovke (približno 200 gramov), goveje meso na kosti,
krompir, korenje, čebula, paradižnik, repa ali rutabagas, malo rastlinskega olja, kislo smetano, pikantno zelenjavo, sol po okusu, črni poper, lovorjev list.
Ta zelena juha, katere recept vsebuje veliko zelenjave, je kljub temu težko poklicati vegetarijansko: kuhano je na dobri mesni juhi.

V posodo nalijemo pol litra vode. Potrebujemo bogato juho, zato smo mesu, lovorjevem listu, prepolni čebuli, črni poper v hladno vodo. Po vrenju je treba meso kuhati približno 2 uri. V tem času pripravimo zelenjavo. Korenje, repa (ali rukukva) trije na velikem grlu in mimo rastlinskega olja. Na isti ponvi dodamo rezan paradižnik (ali paradižnikov paster). Celerijo se razrežemo na majhne kocke in potopimo v nastalo rastlinsko mešanico. Gurite do mehkega.

Kuhano meso se odstrani iz posode, razdelimo juho in ga vrnemo na ogenj. V bujonu smo olupljen in kockast krompir dali, ga kuhamo. Ko je skoraj pripravljen, dodajte rastlinsko zmes na posodo in kuhajte krompir. Vroči smo. Meso smo odrezali in ga dali v vsako posodo. Sipamo juho, sezono s kislo smetano in potresemo z drobno sesekljano zelenjavo.

Paradižnik ali paradižnikov pire se lahko nadomesti s citronsko kislino (rahlo dodate do končnega juho) Belam suhega vina (polstakana vlijemo v ponev s pečeno zelenjavo) ali pol limoninega soka (lahko dodate že v pladenj).

To vegetarijansko zeleno juho, katere recept ne vključuje mesa, lahko kuhamo v dvajsetih minutah. Če izključite krompir iz sestavin in dodajte kohlrabi zelje, ki je razrezano v slamice, se lahko priporoči za dieto za hujšanje. Izkušnje kažejo, da juha z veliko zelenjave bolj jedo pire, zato jo mešamo z mešalnikom.

Celery ima veliko uporabnih lastnosti, vsebuje veliko količino mineralov in vitaminov, ki so potrebni za naše telo. Kljub temu, v medicinska prehrana Uporabljajte jo z veliko pozornostjo. V nekaterih primerih je priporočljivo, vegetarijanska zelena juha recept, ki ne vključuje kisle izdelke (smetano, paradižnikovo mezgo, paradižnik). V skodelici kocke korenaste zelene paprike z zelenjavo. Nato dodamo vročo vodo. Namesto, koren se lahko uporablja izhaja, sočnih kosov postane mehka 5 minut. V skoraj končana juho vlijemo v tankem curku mešanico smetane in nizko vsebnostjo maščob moke in surovi stepena jajca. Vroče z zelenjavo in toast.