Kako koristni so listi solate

Listi solate so začeli rasti pred 5000 leti, vendar ljudje še pred tem niso razmišljali o svojih koristnih in okusnih lastnostih. Ta rastlina je bila gojena izključno za pridobivanje olja, ki je v njihovi semeni. To se je nadaljevalo, dokler so stari Rimljani in Grki začeli jesti liste solata.

Po tem se je zelena rastlina začela pogosto uporabljati v kmetijski industriji po vsem svetu. Na tleh je več kot 100 vrst solatnih listov, različnih barv in oblik - vsi imajo zdravilne lastnosti in neverjeten okus.

Ta izdelek ima skoraj nobenih kalorij, zato ga priporočamo kot prehransko posodo. Jejte bolje v kombinaciji z drugimi zelenjavo, saj listi sami ne bodo dali sitosti v telesu.

Listi solata: korist

Listi solata so bogati z vitaminom C (100 g trave vsebuje do 55 mg), karoten in zeaksantin, vse te snovi so potrebne za ohranitev naše vizije in zaščito pred Alzheimerjevo boleznijo. Rastlin vsebuje tudi folno kislino, ki spodbuja normalno reproduktivno funkcijo in vitamin K, ki je odgovorna za strjevanje krvi.

Salatni listi vsebujejo do 3% rastlinskih beljakovin in mineralne snovi (natrij, kalij, železo, baker, cink, jod, magnezij), ki jih potrebujemo za pravilno delovanje našega telesa.

Najpogostejši za nas je solata, v Rusiji pa rastejo tri sorte te sorte: list, glava in rimski (Romain). Leaf se šteje za najzgodnejši, z enim hektarjem zemlje, včasih do 100 ton pridelka.

Kochanniy je večkrat plodno in rimsko (romansko) - štirikrat, samo rimski zorenja veliko pozneje - do jeseni. Če so pogoji shranjevanja pravilni, podolgovate glave lahko ostanejo sveže do zime.

Listi solate zelene solate se doda k vsaki jedi pikantne grenkobe in občutljivega rozina. Trava res odlično poudarja okus preostalih živil in spodbuja apetit. Snov, ki jo vsebuje, imenovana laktucin, ima ugoden učinek na živčne končice, krepi stene posod, obnavlja prebavo in odpravlja nespečnost.

Treba je opozoriti, da je v solatni plodovi in ​​žilah še veliko več laktucina, koncentrirane pa so tudi druge koristne snovi. In v notranjih listih glave so proteinske snovi in ​​sladkorji. Toda v zunanjem delu pušča več karotena in vitamina C.

Še en živahen predstavnik zelena trava je Rukkola - solata ima začinjen okus in je zelo cenjena za številčnost mineralov in karotenoidov. Ne manj kot priljubljena solata Iceberg - to je edina sorta, ki spominja na zelje, vendar je veliko bolj nežna in vodna. Isti hrustljavi okus ima zelena solata Romano, je cenjeno zaradi bogate vsebnosti natrija.

Za danes je brez te zelenjave v vaši kuhinji nemogoče. Zelena rastlina z začinjenimi začimbami je odličen vir vitaminov. Ne le, da ga lahko absorbira telo in se bori z avitaminozo, ampak je tudi resnično dekoracija za vsako posodo. Zdaj veste, kaj so listi solata koristni in jih pogosteje uporabljajo.

Koristni nasveti:

-zeleni listi se ne izrezujejo, raztrgajo z rokami, da bi ohranili vse vitamine in sočnost

-zelena solata in listi so začinjeni in soljeni tik pred sluhom, v nasprotnem primeru se bodo listi strjevali, postali mokri in izgubili okus

-Liste hranite v filmu za hrano, v suhem stanju in samo v hladilniku

-Namesto soli se lahko okusijo z limoninim sokom ali česnom

-za kurjavo zelena solata bolje kombinirati s kuhanimi jajci, sir, čebulo, zelenjavo, oreščki. Kot preliv lahko uporabite kislo smetano, olive, gorčične omake.

-ta zelišča se pogosto uporabljajo v ljudski medicini. Na primer, sok trave boža grlo, zdravi kašelj in anemijo. Zaradi prisotnosti askorbinske kisline ima antisorbutski učinek.

-korenine se uporabljajo za znebiti zvišane telesne temperature. Kadar češice in alergije uporabljajo mazilo iz sušene trave in semen.