Ali je treba zamenjati meso? Nasveti za vegetarijance

Navajeni smo na meso, kot izdelek, brez katerega ne moremo storiti v vsakdanjem življenju. Neizogibno vsaj trikrat na teden nenehno pripravljamo nekaj iz nje - nato zmečkamo, nato pa ga popržimo z zelenjavo. Da, meso je hranljivo in uporabno, saj vsebuje veliko različnih vitaminov, ki so potrebni za normalno delovanje človeškega telesa. Toda hkrati ima negativne lastnosti, saj spodbuja kopičenje maščob v telesu in izobraževanje holesterolne plošče.Meso je rdeče znatno povečuje tveganje smrti zaradi bolezni srca ali raka.

Učiti se škoda mesa, so se odločili podaljšati svoje življenje in izboljšati njihovo splošno stanje? Potem naprej - začnite dieto, ki izključuje meso!

Torej, kot zamenjati meso, ne da bi poškodoval telo?

Redno jesti oranžno in rdečo zelenjavo, bogato z izjemno koristnimi karotenoidi. Uporaben in potreben vitamin D3 se lahko pridobi iz kvasa, pekarn in piva.

Pred tem je bilo vedno rečeno, da morajo ljudje, ki ne uživajo mesa, imeti anemijo pomanjkanja železa, ker v drugih izdelkih ni heme železa, ki ga telo zlahka absorbira. To je bilo mnenje, ker prej niso vedeli, kako zamenjati meso. Zdaj so potrjeni znanstveni podatki, ki kažejo, da se organizem, navajen samo za rastlinsko hrano, lepo prilagodi drugemu izvoru železa in je sposoben absorbirati železov ne-heme. Poleg tega je železo, ki vstopi v telo kot rezultat prehrane brez sladkorja, mešana s karotenoidi in vitaminom C, ki izboljšajo njegovo absorpcijo. Dieta, bogata s stročnicami, oreščki, ovesom, izdelki iz polnozrnate moke, svežim in suhim sadjem ter temno zelena in listnata zelenjava, zagotavlja zadostno količino železa v telesu.

Ne pozabite, da mleko slabša absorpcijo železa, zato jih ne pijte zgoraj.

Potrebne aminokisline so navadne v rastlinah. Za pridobitev slednjega uporabite različna rastlinska živila, vključno z beljakovinami in celimi zrni (leča, rjavi riž, ovsena kaša itd.). Najkoristnejši ajdovski drobtinec - ima celoten sklop aminokislin, ki so potrebni za telo.

Nato bomo podrobneje govorili o tem, kaj lahko nadomesti meso brez škode za zdravje:

1) skuta je odličen nadomestek za meso in odličen vir beljakovin. Uporablja se lahko v kakršni koli obliki: dodajanje sadja in kisle smetane ali kot širjenje na hlevu ali krekerji.

2) arašidovo maslo in arašidi so odličen vir beljakovin.

3) jajčni beljak ne vsebuje holesterola, ampak vsebuje uporabne beljakovine. Slaščiček z omletom in zelišči bo služil okusen in zdrav zajtrk.

4) dodajte lečo v juhe in solate, v njem je tudi dovolj beljakovin.

5) oreščki vsebujejo tudi dragocene beljakovine, vendar le, če so nesali in surovi. V enem dnevu boste imeli dovolj peščice oreščkov, ki odlično združujejo beljakovine in maščobe.

6) Razmišljate o tem, kaj naj nadomestijo meso, ne pozabite na stročnice, ki so tradicionalni ekvivalenti živalskih beljakovin. Juhe in solate z njimi so zelo okusne in uporabne. Kot stransko krožnik lahko mešate različne fižol in sezono z oljčnim oljem.

7) in končno ribji tuni - okusni in zdravi vir beljakovin. Lahko vsebuje kar 25 g beljakovin. Kako kuhati bolje? Tuna odložite v mešalnik, dodajte konzervirano koruzo in nazdravite na prigrizek.

No, to je vse - zdaj veš, kaj naj nadomesti meso. Zgoraj navedeni izdelki niso le uporabni, temveč tudi okusni, zato ni težko slediti vegetarijanski prehrani.

Ne pozabite, da je meso tveganje, ne razkošje. Spremenite tveganje za zaupanje v zdravo in dolgo življenje!