Pikantno meso

Seafood postaja vse bolj priljubljena v naši državi, kar je pričakovati. V mnogih državah se morski sadeži priznavajo kot obvezna hrana, v državah vzhoda in sploh pa so glavni vir energije in zdravja.

Eden od izdelkov, ki jih naši ljudje želijo okusiti, so lupinarji. Uporablja se v majhnih prigrizkih in solatah. Kot meso se uporablja posilstvo in školjke. Začnimo s koristnimi lastnostmi.

Veliko bogastvo fosfatidov (visokokakovostnih beljakovin) je le prva očitna prednost, ki jo ima meso pikantne klobase. Ta izdelek je opremljen tudi z "uporabno" maščobo, ki vključuje polinenasičene vrste maščobnih kislin. To so tisti, ki prispevajo k boljši asimilaciji telesa s širokim izborom vitaminov, izboljšajo delovanje možganov in ponovno ozdravijo oči na prejšnjo ostrino.

školjk meso je bogata z elementi v sledovih (kobalt, jod, baker, cink, mangan, itd), vitaminov (A, B6, B2, PP, B1, itd), in vsebuje približno 20 aminokislin. Školjke so dokaj resni antioksidant, in je pa pomemben korak v smeri upočasnjuje staranje.

Zdravilne lastnosti pikantne klobase so znane že dolgo. Njena stalna uporaba v hrani znatno zmanjša tveganje za razvoj bolezni, povezanih z rakom. Mehkužci so najboljša hrana, ki preprečuje različne težave s sklepi (artritis in mnogi drugi). Školjke in repanci, ki se uporabljajo za hrano, znatno okrepijo človekova imuniteta.

Poudariti je treba, da sočno meso školjk in rapanov vsebuje veliko količino biološko aktivnih snovi, hranilna vsebnost pa je primerljiva s piščančji jajci. Pikantno meso mehkužca vsebuje celoten spekter aminokislin, potrebnih za človeško telo.

Školjke in rapanov malo drugačen okus, ampak tudi, da sta oba enako hranljiva in ima podoben spekter uporabnih lastnosti. Juicy školjk meso izboljšuje presnovne procese v telesu, posledično, povečano tonusa in izboljša splošno zdravstveno stanje in odpornost. Priporočljivo je, da uporabite to "poslastico" za ljudi, ki so jih prizadele posledice povečanega vpliva sevanja, kot tudi tiste, ki trpijo zaradi bolezni, ki so povezane s srčno-žilni sistem.

Kar zadeva posamezne "uporabne" elemente, je mogoče pojasniti, da pikantno meso školjk (zlasti klapavic) vsebuje 10-krat več kobalta kot jetra piščancev in prašičev.

Priprava mehkužcev je široka tema. Glavna pot se šteje za luženje. Nato sočno mešano meso dodamo v originalno solato ali pa pražimo na posebno mrežo ali majhne skewe. Bolje je, da mesa ne postavite v ogenj, ker je dovolj razpisan in je zelo težko slediti temu - vžgal bo, toda vroči premogi bodo ravno prav. Na njih in je treba sodelovati v cvrtju.

Overseas delicacy je najbolje kombinirati z limoninim sokom in belim vinom. Takšna izbira je preprosto potrebna, da bi zadovoljili pravi gurman.

Obstajajo lupinarji v surovi obliki, seveda, je izviren, vendar zdravniki ga ne priporočajo. Vendar pa toplotna obdelava bistveno zmanjša vdor neželenih bakterij v naše telo.

Škoda, toda v naši državi je poznavanje okusa morskih izdelkov pri mnogih ljudih omejeno samo na ribe in kozice. Dejansko, morsko življenje ni tako eksotična in ni zelo užitna, kot si predstavljamo večina od nas. Morski sadeži z ustreznim pristopom k kuhanje ni samo sposoben, da bi na vaše prehranjevalne navade in izjemno paleto novih okusov, ampak tudi dodamo precej pomagala hrano. Ne oklevajte, če želite preizkusiti nove stvari. Presenetite sebe in svojo družino z novimi kulinaričnimi užitki.