Živo `Maikop` pivo: opis, producent, pregledi

V živo pivo ni

Toda najti pravo pijačo v živo, kot je npr. Pivo Maikop, ni dovolj enostavno. Treba je spomniti, da napis "živ" na etiketi ne ustreza vedno resničnosti. Paziti je treba na obdobje skladiščenja. Prava pijača v živo ni shranjena več kot mesec dni.

Zakaj na policah ni veliko živega piva?

Večina pivovarn umetno pospešuje proces fermentacije. Namreč, to vodi k dejstvu, da v penasti pijači ni ničesar koristnega. Da bi pivo ostalo resnično koristno, mora potovati najmanj 21 dni. Ta čas je potreben, da se slad in hmelj popolnoma integrirajo s živim pivskim kvasom.

Seveda, za velika podjetja, ki delajo za količino, ne za kakovost, je obdobje treh tednov nesprejemljivo dolgo. Zato gre za trik in namesto kakovostnih surovin uporabljajo hmelj in koncentrat slada. Da bi dobili pivo iz teh sestavin, je samo dva dni dovolj.

Zakaj večina potrošnikov kupi takšno pijačo? Vse je zelo preprosto: nizka cena, dolg rok trajanja, nenavadno pakiranje, oglaševanje na vsakem kanalu.

Še ena majhna podrobnost, ki močno spremeni okus piva - da bi podaljšali rok uporabnosti, se pijača navadno filtrira in pasterizira.

Kaj je pasterizacija? in filtriranje?

Kaj naredi penasto pijačo pokvarljiv izdelek? Pivski kvas. S pomočjo filtracije ga odstranijo iz pijače. Ta postopek skorajda ne vpliva na okus, vendar večina uporabnih elementov nepovratno izgine iz piva. Rok uporabnosti se podaljša tri do štirikrat.

Toda pasterizacija ima negativen vpliv na okus in vonj. Ko pasteriziramo, se pivo segreje, kar popolnoma odstrani vse ostanke pivskega kvasa in skupaj z njimi tiste drobtine uporabnih snovi, ki ostanejo po filtraciji. Pasterizirano pivo ima rok trajanja do enega leta. Vendar pa po takšni predelavi pijača ne samo izgubi uporabne lastnosti, ampak tudi postane škodljiva.

Pri pripravi piva "Maikop" se uporabljajo samo naravne sestavine. Vsebuje le naravni hmelj, ječmenov slad in najčistejšo ledeniško vodo. V nobenem primeru se ne pasterizira.

Kaj je pivo?

To pijačo lahko imenujemo starodavno. Izdelan je iz ječmena in sladu in ima nizko vsebnost alkohola. Kdaj dobro pivo zlijemo v kozarec, ga zlahka penjemo in ta pena traja dovolj dolgo na površini. Imeti mora lepo osvežilno grenkobo in blag, hmeljni vonj.

Kljub nizki vsebnosti alkohola je v mnogih državah pivo, ki je neposredni konkurent močnih alkoholnih izdelkov.

LLC "Maikop pivo" proizvaja izključno visoko kakovostne izdelke. Pivo tega proizvajalca je zelo osvežujoče v vročem vremenu, in zaradi majhne količine alkohola dobro zveni. Pena iz pene povečuje apetit, izboljša presnovo in povečuje prebavljivost hrane.

Malo zgodovine

Pivo je eno najstarejših pijač. Obstaja potrditev, da je že 7 tisoč let pred našim štetjem. e. prebivalci Babilona so vedeli, kako narediti penasto pijačo. Še več, že v teh dneh je bilo okoli 16 sort jantarne pijače. Umetnost pivovarstva je bila tako razvita, da je vsebina izvlečka in strošek piva določena v zakonu.

Prvič, iz Egipta se je pivo počasi preselilo v severnoafriške države in od tam na jug do Etiopljanov. Treba je omeniti, da so bili Etiopljani, ki so ohranili stara egiptovska receptura in še vedno uporabljajo pivo.

Iz Etiopije je pivo prišlo na Kavkaz.

Tehnologija proizvodnje piva

Za naravno pijačo potrebujete veliko časa - od enega do dveh mesecev. V prvi fazi, v sladu in ječmena, nato priprava pivine po tem, ko fermentira, ohraniti, in šele nato prehaja v zadnjo obravnavo in steklenih kozarcih.

Za pridobitev slad "Maikop" pivo, je ječmen očistiti in razporejene, nato namoči in kalijo, sušeni, surovo in jo očistili iz kalčkov (v njih je veliko grenkobe, tako da jih ni mogoče preprečiti, dobili v marmelado).

Lahka odtenek pijače je odvisen od načina, kako se slad posuši.

Najpogosteje pri pridelavi piva uporabite lahen slad, ki se dobi po sušenju kaljenega ječmena v 16 urah.

Osnovne faze

Po sušenju se slad drobne. To je eden od najpomembnejših procesov, saj je odvisno od tega, kako bodo potekale biokemične transformacije in posledično na to, kako se bo pivo pojavilo na izhodu.

Naslednji je postopek sesanja slada. Tukaj je, da se mora pivo pojaviti po tem, ko se slad v vodi raztopi.

Naslednji korak je filtracija. Med tem postopkom je pivina ločena od pelete. Traja približno dve uri in pol.

Zdaj v pivini lahko dodate hmelj in kuhamo nastalo tekočino eno uro in pol. Na tej stopnji pijača dobi svoj grenak okus in poseben okus.

Nato je treba pojasniti. Ta postopek traja pol ure, po kateri se pivina ohladi na sedem stopinj.

Poleg tega se pivski kvas doda istočasno, ko se žita vlije v cilindrične rezervoarje. Med postopkom fermentacije se sladkor v pivu fermentira v ogljikovo kislino in etilni alkohol. Fermentacija poteka pri temperaturi od devet do deset stopinj in traja približno en teden.

Potem se pivo fermentira v zaprtih rezervoarjih. Tu temperatura ne sme presegati dveh stopinj. Eating traja osemnajst dni.

Končna faza je filtracija. Tukaj se razjasni pivo in po potrebi opravi karbonizacija.

Najbolj priljubljena sorta

Najbolj priljubljeno pivo "Maikop" v Moskvi je "Iskreno". Je lahka, nepasterizirana. Alkohol v njem je 4% po vol. Nanaša se na klasično pivo za kampiranje. Pivo "Maikop Fair" ima občutljivo vonj hmelja in svetlo zlato barvo.

To je precej pregleden in kapica piva je zelo odporna, saj bi morala biti za to sorto.

Okus pijače je zelo osvežujoč, z rahlo prijetno grenkobo. Ko je narejen, se uporabi Plzen slad, mehka gorska voda in kakovostni hmelj.

Zahvaljujoč tem značilnostim so ocene piva "Maikop" le najbolj pozitivne. Vsi potrošniki se strinjajo, ko gre za okus te pijače. Okus je svetel in aroma ne pusti indiferentne pijače amaterske pene.

Ni čudno, da je pivo "Maikop" v Rostovu na Donu in v drugih mestih Rusije najbolj priljubljeno med potrošniki živega piva.

"Vesela" svetloba

Ne moremo reči še ena najljubša pijača naših rojakov. To pivo je Maykop Cheerful.

Prav tako je kamp. Alkohol v njej znaša 4,8% vol. In pivino - 14%.

Ima svetlo jantar barvo, izrazit pivski okus s prijetno grenkobo in bogato aromo. Ta svetlost v okusu in vonju piva je dobila od hmelja Žatež. Pomembno vlogo v okusu pijače je imelo dejstvo, da je obdobje fermentacije 45 dni.

To pivo je bilo vključeno v seznam 100 najboljših izdelkov v Rusiji za leto 2015.

Glavna stvar je, da ljubitelji piva zapomnijo, da tudi takega visokokakovostnega izdelka kot piva "Maikop" ne bi smeli porabiti v zelo velikih količinah. V vsej dobri meri!