Svinjska solata: originalni recepti. Solata svinjskih slojev jeter, recept

Salata je univerzalna prigrizek, ki ga lahko kuhate od ničesar. Včasih popolnoma preprosti izdelki naredijo posodo okusno. Iz bogate izbire solate so "kopije", ki si zaslužijo veliko pozornosti. Ti vključujejo solata iz jeter prašič. Ima visoko hranilno vrednost, odličen okus in uporabne snovi.

Na veliko obžalovanje, svinjska jetra zelo redko se uporablja pri prigrizkih. Običajno ljubice nezasluženo prezrejo ta hranljiv izdelek in raje kuhajo iz govedine in piščančje jeter. Mnogi niso nikoli poskusili jedi iz svinjskega klavničnega odpadka, zato ga ne uporabljajo za kuhanje. Zagotavljamo vam to solata s svinjino jetra bo prijetno presenečenje in postal najljubši prigrizek.

Koristni nasveti

Jetra je prava okusnost, vsebuje veliko beljakovin in celo vrsto vitaminov. Dietičari sami priporočajo, da jih vključijo v svojo prehrano. Stranski proizvod vsebuje skladišče mineralov (natrij, fosfor, kalcij, cink, magnezij) in esencialne aminokisline (metionin, lizin, triptofan).

Zdravniki močno svetujejo svojim ljudem s srčnimi boleznimi in motnjami mišično-skeletnega sistema. Koristne lastnosti, ki so tako bogate v jetrih, pomagajo našim kostim in zobam, da ostanejo zdrave in močne. Dragocena snov, ki jo vsebuje heparin, zmanjša škodljiv holesterol in preprečuje nastanek angine napadov.

Priprava izdelka

Preden začnete pripravljati solato jetra, morate pripraviti podkožni material. Če ste kupili zamrznjeno jetra, najprej ga morate odmrzniti in rahlo odbiti poseben kulinarični kladiv. Potem odstranite film in obstoječe kanale. Vreli v slani vodi ali malo izpraznite. Da bi postal posodo bolj prijazen, je izdelek predhodno namočen v mleku ali vodi (nekaj ur). Ko vse te manipulacije nadaljujejo neposredno v proces kuhanja.

Piščančja solata iz prašičje jeter

Recept je naslednji: vzemite piščančji file (dvesto gramov), pol kilogram svinjske jeter, tri jajca, čebulo, cilantro, koper in majonezo.

Pripravite stranski proizvod, kot je opisano zgoraj, in ga natančno razrežite skupaj s kuhano meso. Dodajte v maso naribane ali drobno sesekljane kuhanih jajc, sesekljano zelenjavo s čebulo. Sezona z omako, ohladi in okrasite z limonskimi klini. Nezapleteno, uporabno, hranljivo in zelo okusno! Takšna neverjetna solata svinjske jeter (fotografija si lahko ogledate v članku) ni sramota, da se predstavi gostom.

Pripravite jedi iz jeter z zelenjavo

Idealen za pogosto kuhanje. Posoda ni težka in je sestavljena iz razpoložljivih komponent, zdaj boste prepričani o tem.

Sestavine: približno pol kilograma klavničnih odpadkov, glave čebule, ene korenčke, tri soljene kumare, ene sveže kumare, dve jajci, koper. Kot oblačilo uporabljamo kislo smetano z majonezo, jih je treba pomešati v enakih razmerjih.

Izdelava solate

Vreli stranski proizvod v rahlo slani vodi, dodajte tam lovorjev list, črni grapejski grah. Preverite njegovo razpoložljivost z vilicami. Če se po prebadanju jeter iz nje izvleče prozoren sok, to pomeni, da je popolnoma pripravljen. Odstranite iz vode in posušite. Po tem, narezane na majhne kocke.

V tem času bomo pečeni s čebulo in korenjem. Izrežite kumare v tanke trakove, razrežite jajca na kocke in posadite koper. Združite vse sestavine in sezono z omako. To je osupljiva solata jetra jetra, ki jo lahko služi za kosilo kot glavno jed.

Plastna solata

Skupina sestavin: kisle kumare (tri kose), čebula, krompir (2 kosi), svinjska jetra (tri stotine gramov), kuhana korenje, dve jajci, majonez. Za dekoracijo potrebujete sprig kopra in limone.

Pripravljalna dela

V serumu napolnite stranski produkt svinjine dve uri. Po preteku časa ga vrejemo 15 minut (ne slane vode). Kuhano jetra, da se izvleče iz posode, malo soli, rešetke in dodamo nekaj žličkov juhe, v kateri je bila kuhana.

Rešite korenje, sesajte čebulo zelo fino. Zaželeno je, da se zelenjava ne rjavi. Rezite kuhani krompir v kocke. Vse komponente morajo biti v ločenih posodah. Rešite jajca in odrežite kumare.

Pripravljamo prigrizek

Vsako plast prekrijte z majonezo.

• 1 plast - krompir;
• 2 sloja - polovica kuhanih jeter;
• 3 plasti - čebula s korenjem;
• 4 plast - preostanek jeter;
• 5-kumaraste kumare;
• 6 slojnih jajc.

Okrasite s kosmiči in limonino rezino. Izkazalo se je okusno, visoko kalorično in hranljivo solato svinjske jeter. Plasti se izkažejo še bolj okusne in bolj nežne.

Svinjska gobova solata: recept

Sestavine: dvesto gramov šampinjonov in svinjske jeter, dve jajci, korenje, čebula, črni poper in majoneza.

Frite gobe s čebulo in korenjem. Ločimo mimo jeter. Jajca preganjamo na rdečo. Zmešajte vse sestavine, napolnite in okrasite s katero koli zelenjavo. Mimogrede, če želite, lahko posodo postavite v stekleno posodo, na dnu katere je predgrizna z zeleno solato. Torej se izkaže za zelo estetsko in praznično.

Solata s sirom in jetri

Kljub navidezni preprostosti ima ta prigrizek pikantni okus in ga ni težko pripraviti.

Sestavine: kuhana jetra (pol kilograma), sir iz trde sorte (tri stotine gramov), čebula, peteršilj, koper, preliv majoneze s kislo smetano.

Sperite stranski proizvod, pustite, da se ohladi. Očistite čebulo v tanke polkrogle. Da bi odstranili grenkobo iz zelenjave, jo lahko zlijete z razredčenim kisom in ga ognite. Večkrat dajte mešanici "gurgle" in jo izklopite. Čebula po tem postopku pridobi prijeten kisel okus. Rešite sir in jetra na rdečo. Dodajte čebulo in omako na te sestavine. Sesati solato s prašičjim hribom, obleko z zelišči.

Ne obupajte tega čudovitega izdelka, vroče in hladni prigrizki. Ne pozabite, da je jetra popolnoma združena s skoraj vsem zelenjavo (paradižnik, fižol, kumare). Uživajte v njegovem odličnem okusu. Predstavljeni izbor preprostih in uporabnih solat bo dopolnil vašo kulinarično zakladnico!